Simpan artikel berikut buat inspirasi menu sahur dan berbuka
Bulan Ramadan adalah saatnya menikmati hidangan lezat dan bergizi untuk menyenangkan lidah dan menyehatkan tubuh yang sedang berpuasa. Resep dan menu buka puasa serta sahur haruslah lezat tapi tak bikin kamu kelamaan di dapur lalu tak sempat beribadah. Yang tak kalah penting harus mengandung gizi yang cukup untuk kebutuhan tubuh yang sedang berpuasa.
Di menu buka puasa serta sahur ini, Diadona bakalan menyajikan inspirasi bahan masakan tinggi protein untuk hidangan lauk serta sajian kaya serat dan vitamin untuk hidangan sayur mayurnya. Biar nggak repot, sesekali kamu boleh menambahkan one dish meal atau satu hidangan yang mengandung karbohidrat, sumber protein dan sayuran.
di bawah ini, Diadona ngasih kamu daftar menu untuk buka dan sahur selama 30 hari menjalani ibadah puasa ini. Jangan lupa disimpan ya!
1 dari 5 halaman
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Ayam Laos © Youtube.com/Devina Hermawan
Hari
|
Menu Sahur
|
Menu Buka
|
1 |
Koloke Ayam |
Ayam Laos dan Lalapan |
|
Cah Taoge |
Sambal tomat atau sambal terasi |
|
|
Es Semangka |
Tips :
- Bikin ayam fillet goreng tepung untuk sajian koloke pada malam hari sebelum tidur dan siapkan bahan-bahan sausnya. Jadi tinggal goreng aja deh!
- Kamu bisa membuat ayam laos dalam jumlah banyak lalu disimpan di freezer sebagai stok lauk yang bisa dinikmati kapan saja.
- Kombinasikan dengan sayuran lainnya misalnya jamur merang, jamur tiram, wortel dan masih banyak lagi.
- Pastikan untuk membersihkan brokoli dengan tepat ya!
|
2 |
Tempe dan Tahu Goreng |
Bihun Goreng Seafood
|
|
Tumis Labu Siam dan Udang |
Bubur Mutiara Sagu |
Tips :
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Ikan Bakar Kecap © shutterstock.com/Reezky Pradata
|
3 |
Sup Tomat Telur |
Ikan Bakar Kecap |
|
Tempe Goreng |
Tumis Kangkung Bumbu Belacan |
|
|
Es Avokad Kocok |
Tips :
- Sup telur tomat adalah hidangan super cepat naun lezat dan bergizi karena terdiri dari telur, dan juga tomat. Kamu bisa tambahkan dengan bahan lain sesuai dengan selera misalnya sosis, bakso dan sayuran lain.
|
4 |
Pepes Tahu Jamur |
Nugget Ayam |
|
Sayur Asem |
Tumis Pare Cabe hijau |
|
|
Kolak Kacang Hijau |
Tips :
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Sambal Cumi © via Merdeka.com
|
5 |
Sambal Cumi |
Udang Goreng Mentega |
|
Sayur Oyong |
Cah Brokoli |
|
|
Salad Buah |
Tips :
- agar memasak udang goreng bisa kamu lakukan dengan waktu yang singkat, tapi bersihkan udang terlebih dahulu segera setelah membelinya
- kepala dan cangkang udang juga bisa kamu olah sebagai kaldu udang lho!
|
6 |
Sapo Tahu |
Ayam Goreng Bawang Putih |
|
Empal Daging Goreng |
Sambal Bawang |
|
|
Rujak Serut |
Tips :
- Sisa brokoli di hari sebelumnya bisa kamu olah bersama dengan wortel dan sayuran lainnya untuk membuat sapo tahu pada menu atau resep sahur atau berbuka puasa.
- Bikin rujak serut dari bahan buah yang sedang musim agar lebih hemat
|
2 dari 5 halaman
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Mangut Lele © instagram.com/arindazikri/
Hari
|
Menu Sahur
|
Menu Buka
|
7 |
Sup Ayam |
Mangut Lele |
|
|
Bayam Rebus |
|
|
Es Kopi |
Tips :
- Agar bisa menikmati stok lele dalam sajian mangut yang lezat, kamu bisa membuat bumbu mangut terlebih dahulu untuk beberapa kali penyajian. Bumbu yang sudah ditumis kemudian disimpan di freezer dalam wadah tertutup. Lele mentah yang sudah dibumbui juga bisa kamu simpan di freezer. Jangan lupa pindahkan ke kulkas bagian bawah sebelum digoreng.
|
8 |
Gulai Ikan Patin |
Tahu dan Telur Balado |
|
Urap Sayur |
Cah Sawi Putih |
|
|
Setup Pisang |
Tips :
- Salah satu tips mengolah masakan balado yang cepat yaitu dengan membuat bumbu merah stok. Caranya, haluskan bumbu-bumbu balado seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah serta bumbu rempah lainnya lalu masak. Tunggu dingin, letakkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Ambil bumbu dengan menggunakan sendok bersih dan kering, masak dengan tambahan bumbu lainnya seperti kecap, garam, gula dan juga penyedap. Klik untuk lihat resep bumbu balado dan tips menyimpannya.
Resep Masak Hemat 10 Ribu - Sambal Tempe Kemangi © Cookpad/@dapurVY
|
9 |
Sup Bakso |
Sayur Bayam |
|
|
Sambal Tempe Kemangi dan Telur Ceplok |
|
|
Es Pisang Coklat |
Tips :
- Biar simple, kamu bisa membeli bola-bola daging bakso instan dan masak dengan resep kuah bakso favorit kamu lalu beri isian sesuai selera. Jangan lupa makan pakai nasi dan juga sayur ya!
|
10 |
Udang Goreng |
Ayam Lombok Ijo |
|
Cah Taoge |
Daun Singkong Rebus |
|
|
Cola Cofee Float |
Tips :
- Perpaduan ayam sambal hijau dan daun singkong rebus bikin kamu berasa sedang berbuka di Restoran padang. Boleh banget bila kamu menambahkan gulai nangka muda nih. Tambahkan dengan coffee float yang super segar bikin kamu buka puasa dengan bahagia!
- Agar cepat empuk, rebus daun singkong dengan tambahan garam dan baking soda
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Puding Sutra Buah © instagram.com/dhora_kusumadewi/
|
11 |
Ceker Pedas |
Ikan Crispy Asam Manis |
|
Tumis Sawi |
Tumis Pakcoy Bawang Putih |
|
|
Puding Sutra Buah |
Tips :
- Saus asam manis yang kamu bikin untuk menu sahur bisa disimpan di kulkas lalu dihangatkan kembali ketika akan disantap. Padukan dengan hidangan yang punya rasa kuat dan khas ini dengan sayuran bercita rasa ringan.
- Biar irit waktu dalam memasak ceker, praktikkan metode 7/20/10 yaitu rebus di air mendidih selama 7 menit, matikan kompor lalu diamkan dengan panci tertutup selama 20 menit dan masak kembali selama 10 menit.
|
12 |
Telur Puyuh Balado |
Perkedel Kentang dan Tempe Orek |
|
Tumis Buncis dan Taoge |
Sayur Sop |
|
|
Es Blewah |
Tips :
- Bikin tempe orek kering dalam jumlah banyak yuk lalu gunakan sebagai stok yang nikmat disantap kapan saja. Sebagai resep dan inspirasi menu sahur serta buka puasa, kamu bisa memasak perkedel kentang untuk dua kali makan. Santap lagi sebagai sajian sahur bersama dengan menu sayuran.
|
3 dari 5 halaman
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Rica Ayam Kemangi © ist
Hari
|
Menu Sahur
|
Menu Buka
|
13 |
Fuyunghai |
Ayam Rica Kemangi |
|
Capcay Kuah |
Lalap |
|
|
Es Kelapa Muda Jeruk |
Tips
- Agar bisa dinikmati dua kali yakni sahut dan berbuka, bagi masakan ayam rica yang belum ditambah dengan dan kemangi ke dalam wadah berbeda lalu simpan di lemari es. Panaskan dan tambahkan daun kemangi sebelum disajikan.
|
14 |
Usus Ayam Pedas ala Warteg |
Plecing Kangkung |
|
Sayur Sop |
Lele Goreng |
|
|
Sambal Tomat |
|
|
Es Kelapa Muda |
Tips :
- Usus ayam pedas ala warteg adalah sajian murah meriah, gampang bikinnya dan juga enak. Sebagai menu sahur, bikin usus ayam pedas ini beberapa waktu sebelumnya lalu tunggu dingin, simpan di freezer dan panaskan ketika akan disantap.
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Ayam Masak Kecap © Shutterstock.com/yogi Hadijaya
|
15 |
Ayam Masak Kecap |
Tongkol Suwir Pedas |
|
Tumis Pakis Pedas |
Tumis Daun Singkong |
|
|
Susu Kurma |
Tips :
- Nah untuk masak ayam kecap, salah satu indikator ayam kecap yang enak terletak pada bumbu kecapnya yang meresap hingga ke dalam daging. Menurut salah satu pakar kuliner Indonesia, William Wongso, ada cara khusus nih gimana agar kecap meresap dengan baik ke masakan, yakni dimasukkan ketika tahap akhir memasak. Dengan demikian, rasa kecap jadi nggak hilang karena bumbu yang lainnya.
|
16 |
Bandeng Presto Goreng |
Ikan kembung |
|
Tumis Genjer Terasi |
Cah Toge |
|
|
Korean Strawberry Milk Latte |
Tips :
- Ada banyak banget variasi masakan ikan kembung untuk menyemarakkan menu sahur dan buka puasa kamu selama sebulan, mulai dari ikan kembung goreng, pepes ikan kembung, ikan kembung masak pesmol dan masih banyak lagi
Resep Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Pecak Terong © instagram.com/aleenalatifa/
|
17 |
Telur Geprek |
Ayam Goreng |
|
Tumis Kangkung dan Tempe |
Pecak Terong Kuah Santan |
|
|
Sayur Rebus |
|
|
Sambal Korek |
|
|
Infused Water |
Tips :
|
18 |
Tempe Orek dan Telur Rebus |
Gado-Gado dan Lontong |
|
Sayur Bayam |
Buah Potong |
Tips :
- Stok sayuran yang dimasak untuk gado-gado saat buka puasa bisa kamu sajikan sebagai urap sayur saat sahur keesokan harinya nih.
|
4 dari 5 halaman
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Ceker Pedas © Shutterstok.com/TMON
Hari
|
Menu Sahur
|
Menu Buka
|
19 |
Urap Sayur |
Ayam Saus Mentega |
|
Tahu dan Tempe Bacem |
Tumis Pakcoy Bawang Putih |
|
Sambal Terasi |
Es Coklat Panjang Umur |
Tips
- Siapkan bumbu urap sebelum tidur dan rebus sebentar. Menjelang sahur, kamu hanya perlu mencampurnya dengan sayuran rebus.
|
20 |
Jamur Kancing dan Sosis Masak Lada Hitam |
Sayur Lodeh |
|
Telur Gulung ala Korea |
Ayam Goreng |
|
Brokoli Rebus |
Sayur Rebus |
|
|
Es Kelapa Muda |
Tips :
- Sayur lodeh dari nangka muda, sayur lodeh rebung, lodeh terong dan ada banyak lainnya. Untuk mempersingkat waktu memasak, kamu bisa menggunakan bumbu stok atau bumbu instan. Masak juga ayam goreng dari stok.
- Bila kamu ingin menyantap sayur lodeh sebagai menu sahur juga, lakukan hal berikut : Setelah sayur lodeh mendidih walaupun isiannya belum empuk, ambil bagian untuk sahur di wadah kedap udara. Tunggu sampai dingin, tutup wadah dan simpan di lemari pendingin. Panaskan saat akan disantap.
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Ikan Kembung © instagram.com/delle.kitchen/
|
21 |
Tumis Buncis Ayam Cincang |
Soto Ayam Bening |
|
Tempe Goreng |
Perkedel Kentang |
|
|
Salad Buah |
Tips :
- Dada ayam bahan soto juga bisa kamu olah sebagai menu sahur dengan resep ayam suwir. Caranya tinggal tambahkan bumbu balado dari stok di kulkas, masukkan garam, gula, penyedap rasa, kecap dan bahan lainnya. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap. Masukkan beberapa lembar daun kemangi biar lebih wangi..
|
22 |
Ayam Suwir Pedas |
Pesmol Ikan kembung |
|
Sayur Daun Kelor |
Sayuran Rebus |
|
|
Es Kopyor |
Tips :
- Ada banyak banget variasi masakan ikan kembung untuk menyemarakkan menu sahur dan buka puasa kamu selama sebulan, mulai dari ikan kembung goreng, pepes ikan kembung, ikan kembung masak pesmol dan masih banyak lagi
|
23 |
Tahu Cabe Garam |
Kresengan Daging |
|
Tumis Sawi Putih, Wortel dan Telur |
Es Cendol |
Tips :
|
24 |
Beef Donburi |
Sapo Tahu Bumbu Telur Asin |
|
Salad Sayur |
Capcay Kuah |
|
|
Es Campur Tanpa Buah |
Tips :
- Mimin paham nih, menjelang akhir bulan Ramadan biasanya ditandai dengan magernya sahur. Solusinya, bikin menu kesukaan kamu atau menu makan cepat yang bisa kamu santap sambil merem tapi tetep bergizi.
- Perhatkan beberapa tips cara menggoreng tofu agar tidak hancur ya, mulai dari cara memotong, baluran tepung maizena hingga teknik menggorengnya.
|
5 dari 5 halaman
Menu Sahur dan Buka Puasa Sebulan - Bihun Kuah © cookpad.com/anakimmy
Hari
|
Menu Sahur
|
Menu Buka
|
25 |
Ayam Fillet Sambel Matah |
Kerang Hijau Saus Padang |
|
Salad Sayur |
Tumis Brokoli dan Jamur Merang |
|
|
Puding Lumut |
Tips
- Selain dimasak dengan bumbu saus padang, kerang hijau juga diolah dengan bumbu lainnya seperti kerang hijau sambal kecap dan masih banyak lagi.
- Potongi ayam dalam ukuran kecil dan siapkan di lemari es bagian bawah saja bila kamu akan memasaknya segera. Gunakan tepung instan atau racikan kamu sendiri untuk menghasilkan lapisan tepung yang kriuk
|
26 |
Kimbab |
Tumis Taoge dan Tuna |
|
Sate Taichan |
Tempe Goreng Kriuk |
|
|
|
Tips :
- Walaupun nampak berukuran kecil, satu potong kimbab dijamin bikin kamu kenyang! Jangan lupa penuhi asupan sayurmu juga ya!
|
27 |
Bihun Kuah |
Cumi Masak Hitam |
|
Buah Potong |
Es Buko Pandan |
Tips :
- Mager makan nasi di hari-hari terakhir sahur? Bikin aja bihun kuah dengan isian full yang bikin kamu kenyang dan tubuhmu ternutrisi.
|
28 |
Ayam Teriyaki |
Gurame Saus Tiram |
|
Salad Sayur |
Nasi Goreng |
|
|
Bubur Candil |
Tips :
- Bikin ayam teriyaki untuk menu sahur tuh gampang banget lho! Marinasi ayam beserta dengan bumbunya di kulkas pada malam hari menjelang tidur dan masak selama kurang lebih 10 menit saja saat sahur. Sajikan dengan salad sayur yang telah dibuat beberapa waktu sebelumnya.
- Agar nasi goreng yang kamu bikin mirip dengan nasi goreng resto, gunakan bumbu yang pas dan nasi yang tepat untuk nasi goreng.
- Sajian bubur cocok banget disantap sebagai takjil karena enak dan nyaman banget di perut
|
29 |
Sosis Asam Manis |
Ayam Panggang Teflon |
|
Tumis Jamur Tiram |
Lalapan |
|
Cah Sawi Putih |
Sambal Tomat |
|
|
Es Cincau Nutrijel |
Tips :
- Mimin paham nih, menjelang akhir bulan Ramadan biasanya ditandai dengan magernya sahur. Solusinya, bikin menu kesukaan kamu atau menu makan cepat yang bisa kamu santap sambil merem tapi tetep bergizi.
|
30 |
Sate Jamur Tiram |
Rendang Ayam |
|
Sayur Bening |
Es Buah |
|
Bakwan Jagung |
|
|
Simpan tabel di atas buat inspirasi menu sahur dan buka puasa sebulan biar nggak perlu bingung lagi, ygy!
Baca Juga:
-
30 Takjil Buka Puasa beserta Resepnya, Murah, Simple dan Cocok untuk Jualan
-
7 Makanan Ini Bisa Kamu Konsumsi Agar Puasa Kuat Seharian dan Kenyang Tahan Lama
-
Ide Menu Buka Puasa dan Takjil dari Susu Kurma Milk Life Ala Chef Jeje yang Wajib Kamu Coba!
-
Cara Bikin Setup Pisang, Takjil Buka Puasa yang Cocok Diminum Dingin Maupun Hangat
-
7 Resep Es Cincau Nutrijell yang Manis dan Menyegarkan, Gampang Banget Cara Buatnya!
-
Resep Rujak Serut, Rasa Asam, Pedas dan Segarnya Menggugah Selera
-
Resep Es Alpukat Kocok, Takjil Buka Puasa untuk Kamu yang Mageran
-
65+ Resep dan Menu Sahur serta Buka Puasa Sebulan, Lengkap Beserta Takjilnya!
-
7 Resep Labu Siam untuk Ketupat yang Segar dan Enak, Gampang Banget Cara Masaknya!
-
Resep Kolak Ayam Khas Gresik, Peninggalan Sunan Dalem yang Gurih Legit Berkhasiat
-
Resep Kolak Ayam Khas Gresik, Peninggalan Sunan Dalem yang Gurih Legit Berkhasiat
-
7 Resep Sup Tomat Telur, Hidangan Lezat Sederhana Tak Sampai 15 Menit
-
7 Resep Labu Siam untuk Ketupat yang Segar dan Enak, Gampang Banget Cara Masaknya!