11 Resep Sate Taichan yang Empuk dan Juicy dalam 3 Langkah Mudah

Resep Sate Taichan Senayan

© Diadona

Di channel Youtubenya, Willgoz ngasih tau gimana resep sate taichan ala Senayan. Ini aja bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan :

• 500 gram dada ayam
• 15 tusukan sate

bumbu dihaluskan untuk marinasi :

• 5 bawang putih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan/ganti kecap asin 
• 1/2 sdm kaldu ayam
• 1 sdt lada putih
• 2 sdm margarin cair
• 1 sdt micin ( kelupaan pake )
• ( boleh di uleg )
•  

Cabe taichan : 

• 2 sdm minyak goreng
• 10 cabe rawit
• 5 bawang putih 
• 1 sdm kaldu ayam
• 2 sdt gula
• 100 ml air
• parutan kulit jeruk nipis ( opsional )

Langkah lengkap pembuatan dari resep sate tachan di atas ada di berikut ini:

Resep Sate Taichan Bakar Teflon

© Diadona

Resep sate taichan nggak cuman menggunakan bahan-bahan yang gampang, tapi juga proses pemanggangannya yang cukup menggunakan teflon

Bahan :

• 500 gram paha ayam fillet
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdm garam
• Secukupnya minyak untuk dioles

Bahan sambal:

• 35 buah cabe rawit
• 4 siung bawang putih
• 1/2 buah jeruk purut/nipis
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdm merica
• 1/2 sdm garam
• Tusukan sate

Cara memasak :

• Cuci bersih ayam fillet, potong dadu, masukkan bawang putih, merica, garam dan kaldu bubukdan  marinasi selama 30 menit dalam chiller
• Tusuk daging ayam dengan tusukan sate
• Panaskan teflon, masukkan sate olesi sate dengan minyak goreng masak dengan api kecil hingga matang sambil dibolak balik
• Bikin sambal : blender bawaag putih dan cabe rawit sampai halus lalu masukkan dalam teflon
• Masak sampai matang, tambahkan daun jeruk, gula, garam, merica, dan jeruk nipis lalu aduk rata

Resep Sate Taichan Empuk

© Diadona

Tak Ketinggalan, Ae Koerniwana jugangasih resep sate taichan sekaligus tipsnya biar epuk

Sate Taichan :

• 500 gram dada ayam (potong dadu)
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 perasan jeruk nipis
• 4 siung bawang putih (parut)

Sambal :

• 2 sdm air jeruk nipis
• 200 ml air
• 15 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan kaldu jamur secukupnya
  

Instruksi cara membuatnya ada di video berikut ini:

Resep Sate Taichan Juicy

© Diadona

Tips bir resep sate taichan menghasilkan sate dengan daging yang empuk dan juicy adalah jangan panggang sate terlalu lama. Selain itu, jangan potong daging terlalu tipis.

Bahan :

• 500 gram dada ayam 
• 2 pcs bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

• Potong dadu dada ayam, campur dengan bawang putih halus, garam dan kaldu aduk rata. Marinasi selama 30 menit.
• Siapkan tusuk sate dan tusuk satu persatu daging ayam.
• Oles teflon dengan margarin dan panggang dengan api sedang hingga kecoklatan sambil dibolak balik.

Sambel

• 5pcs bawang putih
• 20/sesuai selera cabe rawit merah
• 150-200ml air
• 1/2sdt garam
• 1sdt kaldu bubuk
• 1-2sdt gula
• 1-2sdt cuka

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih dan cabe rawit.
• Masak hingga hilang menyusut, beri garam, kaldu dan gula
• Matikan api dan masukan cuka. Dalam pembuatan sambal, cuka ditambahkan untuk menambah rasa sekaligus bikin sambal awet
  

Resep Sate Taichan Sederhana

© Diadona

Hanya butuh dada ayam dan tusuk sate serta eberaa bumbu yang pasti ada di rumah serta proses yang sederhana, kamu bisa bikin menu makan malam atau camilan yang lezat dan melimpah.

Bahan:

• 1 kg dada ayam, potong dadu
• 1 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Sambal:

• 35 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 6 cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt kaldu jamur
• Garam & gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Pelengkap:

• Lontong
• Irisan jeruk nipis
• Bawang putih goreng, remukkan
  

Cara membuat:

• Bumbui daging ayam dengan bawang putih, kaldu jamur, jeruk nipis, garam, sedikit gula dan lada bubuk, aduk, diamkan di kulkas minimal 15 menit.
• Ambil tusuk sate, tusukkan daging maksimal sesuai selera
• Panaskan panggangan, oles sedikit minyak/margarin, bakar sate sampai matang. 
• Sambal: rebus semua bahan kecuali jeruk nipis, angkat, ulek bersama garam, kaldu jamur dan gula lalu tumis dengan sedikit minyak, beri sisa air rebusan cabe bila terlalu kering, angkat, sajikan sate dengan pelengkap.

Resep Sate Taichan Hemat

© Diadona

Cuman dengan 300 gram dada ayam fillet, kamu bisa mendapatkan beberapa porsi sate taichan yang kalau beli sih harganya pasti berkali-kali lipat.

Bahan :

• 300 gram dada ayam fillet
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1,5 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam atau sesuaikan dengan selera
• 1 sdt air perasan lemon/jeruk nipis
• Tusuk sate

Cara membuat :

• Potong ayam berbentuk dadu, lumuri dengan air perasan lemon.
• Campur dengan semua bumbu, aduk hingga merata.
• Tusuk daging ayam, lakukan sampai daging habis. Diamkan minimal 1 jam supaya bumbu meresap.
• Panaskan grill pan, panggang sate hingga matang.
• Sajikan dengan sambal bawang.

Resep Sate Taichan Mozzarella

© Diadona

Rasa sate taichan yang cenderung plin namun lembut, cocok banget disantap dengan balutan keju mozarella lumer yang creamy dan gurih di mulut. 

Bahan marinasi sate:

• 3 buah paha ayam fillet,potong kotak
• 4 bawang putih haluskan
• 2 jeruk limau
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 sdm mentega dan 1 sdm minyak untuk memanggang sate di atas teflon

Cara membuat :

• Campurkan semua bahan ke dalam ayam kecuali mentega. Aduk rata lalu marinasi selama sejam. Bila ingin lebih lama agar bumbu meresap atau dimasak di pagi hari, kamu bisa memarinasinya selama semalaman di lemari es.
• Tusuk tusuk daging ayam dengan tusukan sate
• Bakar di atas api atau panggangan sambil dioles dengan minyak/mentega hingga matang , sebelum diangkat taburi mozarella hingga meleleh, sajikan

Bahan sambal :

• 15 cabe rawit
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 sdm rebon /ebi
• 1 buah jeruk limau
• 1/2 sdm gula
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 150 ml air untuk merebus

Cara membuat :

• Rebus cabe, bawang merah dan bw putih sampai mendidih, tiriskan
• Haluskan sambal dan rebon
• Letakkan seluruh bahan di ata dalam sebuah panci, tambahkan sedikit

Resep Sate Taichan Ayam

© Diadona

Gak perlu repot bikin bumbu kacang, sate taichan bisa dinikmati dengan sambal sederhana. Rasanya gak kalah enak loh dari sate bumbu kacang. 

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam ukuran besar
  

Bumbu Marinasi:

• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 potong jeruk nipis
• 2 siung bawang putih cincang
  

Bumbu Sambal:

• 15 buah rawit domba 
• 2 siung bawang putih
• Royco (penyedap rasa)
• Ladaku
• Perasan jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
  

Bahan Pelengkap:

• Tusukan sate

Cara Membuat:

1. Siapkan  dada ayam dan bahan-bahan untuk bumbu marinasi.
2. Masukan bumbu seasoning seperti kaldu jamur, lada bubuk, penyedap rasa, potong jeruk nipis, dan bawang putih cincang, lalu aduk hingga bumbu merata dan marinasi dada ayam selama kurang lebih 10 menit. 
3. Sembari menunggu ayam dimarinasi, siapkan bahan-bahan untuk sambal sate taichan.
4. Rebus terlebih dahulu bawang putih dan cabe rawit, kemudian jika sudah terlihat layu lanjutkan blender kedua bahan tersebut. 
5. Setelah halus, masak sambal dengan menambahkan royco, ladaku, perasan jeruk nipis, dan minyak sayur atau minyak kelapa. .
6. Tusuk ayam yang sudah dimarinasi hingga menjadi sate sembari menunggu sambal matang. 
7. Siapkan wajan untuk memasak sate, lalu masukkan tusukan sate ayam satu persatu ke atas wajan dan panggang dengan api sedang.
8. Bolak-balikan sate ayam yang sedang dimasak sekitar 2 menit sekali.  
9. Angkat sate taichan ayam yang sudah matang dan sajikan dalam wadah bersama dengan sambal.

Resep Sate Taichan Bakar

© Diadona 

Dengan bahan dada ayam dan tambahan bumbu-bumbu dapur untuk seasoning, sate taichan bakar bisa kamu santap bareng keluarga. Simple dan yummy!

Bahan-bahan:

• 600 gr dada ayam fillet
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Tusuk sate
  

Cara Membuat:

1. Iris dada ayam fillet menjadi potongan-potongan kecil.
2. Campur ayam dengan jeruk nipis, bawang putih bubuk, garam, dan merica, lalu marinasi selama semalaman di dalam kulkas. 
3. Keluarkan daging ayam yang sudah dimarinasi dari kulkas, kemudian tusuk-tusuk dengan tusukan sate. 
4. Bakar sate taichan hingga matang, lalu sajikan bersama sambal korek.

Resep Sate Taichan Goreng

© Diadona

Gak cuma dibakar dan dipanggang, sate taichan juga bisa diolah dengan digoreng loh. Cocok banget buat kamu yang suka gorengan dan tekstur crispy. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• Bumbu Ayam:
• 1 buah jeruk nipis
• 6-8 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1/4 gelas air putih
  

Bahan Sambal Taichan:

• 40 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 1 bungkus penyedap rasa 
• 1/2 gelas air putih
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdt gula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi kecil-kecil lalu beri perasan jeruk nipis dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, lada bubuk, dan sedikit air menggunakan blender. 
3. Baluri potongan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap. 
4. Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi menggunakan tusuk sate yang mana 1 tusuk dapat berisi 4 potongan ayam.  
5. Goreng sate taichan di teflon hingga daging ayam berubah warna menjadi putih pucat.
6. Buat sambal taichan dengan merebus cabe rawit dan bawang merah.
7. Blender cabe dan bawang merah yang sebelumnya sudah direbus dengan menambahkan gula, penyedap rasa, dan air. 
8. Tumis sambal yang sudah diblender, lalu tambahkan jeruk nipis.

Resep Sate Taichan Simple

© Diadona

Sate taichan ini bisa jadi alternatif makanan simple untuk Diazens coba bikin di rumah dan pastinya anti gagal. Yuk coba bikin pake resep di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 500 gr dada ayam (bersihkan,ambil dagingnya dan potong dadu)

Bumbu Marinasi:

• 2 siung bawang putih halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm margarin
• Perasan jeruk nipis
  

Bahan Sambal:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 sdm minyak goreng
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk
• Perasan jeruk nipis
• Air secukupnya.
  

Cara Membuat:

1. Bersihkan dada ayam, lalu potong menjadi bentuk dadu.
2. Campur bawang putih halus, saus tiram, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, margarin, dan perasan jeruk nipis dengan potongan ayam. 
3. Diamkan ayam yang sudah dicampur dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.
4. Keluarkan potongan ayam, lalu tusuk menggunakan tusukan sate dan panggang di atas teflon.  
5. Buat sambal taichan dengan menghaluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam, gula, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. 
6. Tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga matang, lalu tambahkan sedikit air.
7. Sate taichan siap disajikan dengan sambal. 

Yakin deh ngeliat resep sate taichan di atas bikin langsung ngiler kan? Mimin aja mau coba!

Editor : Dhewi Larasati dan Nisah Dyah