Resep Ayam Teriyaki ala Resto, Murah, Enak dan Simple Banget

Reporter : Dhewi Bayu Larasati
Kamis, 7 April 2022 15:48
Resep Ayam Teriyaki ala Resto, Murah, Enak dan Simple Banget
Resep ayam teriyaki bisa kamu buat bila kamu ingin mengolah ayam sebagai sajian yang super lezat namun dengan bahan sederhana dan mudah didapat

Kalo kamu bosan dengan sajian ayam yang itu-itu aja, resep ayam teriyaki bisa jadi andalan kamu nih. Nggak cuman enak, bahannya sangat sederhana dan cara membuatnya juga mudah banget.

Ayam teriyaki adalah salah satu olahan daging ayam berbumbu dengan saus teriyaki khas Jepang yang biasanya terdiri dari bahan utama seperti kecap asin, gula, dan sake. Namun, karena mayoritas orang Indonesia tidak mengonsumsi sake, bahan tersebut biasanya dilewatkan dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

Mager membuat saus teriyaki sendiri? Kamu bisa dengan mudah mendapatkan saus instan di toko bahan makanan. Sajikan dengan nasi hangat atau dengan tambahan menu pendamping lainnya, ayam teriyaki bisa jadi andalan saat kamu hanya punya bahan sederhana namun ingin makan enak dan praktis. Segera bikin yuk!

1 dari 3 halaman

Resep Ayam Teriyaki Crispy

Resep Ayam TeriyakiResep Ayam Teriyaki © Kimono Ken

Tekstur renyah dikombinasikan dengan gurihnya saus membuat resep ayam teriyaki krispi ini serasa makan mewah di restoran.

Bahan Saus Teriyaki

  • 3 sdm kecap asin
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 ruas jahe, haluskan
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Lada hitam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Ayam Crispy

  • 250 gram dada ayam fillet
  • 2 sdm tepung sagu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung beras
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air perasan jeruk nipis
  • Air
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Bersihkan ayam, potong menjadi beberapa bagian, marinasi dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau ayam
  • Campurkan campuran tepung sagu, tepung maizena, tepung beras, garam, lada, dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air. Kemudian, balurkan ayam yang telah dibersihkan dengan campuran tepung tersebut hingga tercampur merata.
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jika sudah panas, goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan dan bertekstur renyah.
  • Campurkan bahan-bahan saus teriyaki, jika sudah tercampur rata tambah larutan tepung maizena agar mengental. Lakukan koreksi rasa hingga sesuai.
  • Siram ayam crispy yang telah matang dengan saus teriyaki yang telah dibuat.

2 dari 3 halaman

Resep Ayam Teriyaki Suwir

Resep Ayam TeriyakiResep Ayam Teriyaki © catatan-nina.blogspot.com

Ayam teriyaki juga dapat dinikmati dalam bentuk suwir, tau! Resep ayam teriyaki dari Catatan Nian ini bisa sebagai pendamping menu lain dan disesuaikan dengan tampilan masakan kamu.

Bahan saus :

  • 500 gr fillet ayam
  • 2 sdt garam
  • Air secukupnya untuk merebus
  • 1 butir bawang bombay, iris memanjang
  • 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 6 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus dada ayam dengan air dan garam, suwir dengan tangan setelahd ingin.
  • Buat campuran dengan bahan-bahan saus teriyaki. Lakukan koreksi rasa.
  • Tumis bawang bombay yang telah dicincang hingga harum
  • Masukkan bahan saus, aduk hingga tercampur lalu tambahkan suwiran ayam.
  • Masukkan garam, gula dan merica bubuk.
  • Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut.
  • Taburi dengan sedikit biji wijen. Ayam teriyaki suwir dapat langsung disajikan selagi hangat.

3 dari 3 halaman

Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben

Resep Ayam TeriyakiResep Ayam Teriyaki © cookingclassy.com

Restoran terkenal ini memiliki sajian ayam teriyaki yang membekas di lidah para pelanggannya. Resep ayam teriyaki ala Hokben ini mungkin dapat mengobati rasa rindumu yang belum sempat dine in lagi.

Bahan Saus Teriyaki :

  • 5 sdm kecap manis
  • 5 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm madu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 30 ml air

Bahan Ayam :

  • 300 gram dada ayam fillet, dipotong dadu
  • ½ buah paprika hijau, dipotong dadu
  • ½ buah paprika merah, dipotong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombai, cincang kasar
  • 2 sdm minyak goreng
  • Air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

  • Bersihkan ayam hingga tidak tercium bau amis menggunakan air perasan jeruk nipis.
  • Campurkan campuran bahan-bahan saus teriyaki. Kemudian marinasi ayam yang telah dibersihkan dengan saus teriyaki yang telah dibuat selama 15 menit.
  • Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum. Jika sudah harum, tambahkan paprika hijau dan paprika merah. Tumis lagi hingga sedikit layu.
  • Tambahkan ayam yang telah dimarinasi. Masak hingga ayam matang dan airnya sedikit menyusut. Lakukan koreksi rasa hingga sesuai selera.
  • Siapkan wadah, angkat, dan ayam teriyaki ala Hokben siap disajikan dengan nasi hangat.

Resep ayam teriyaki adalah andalan saat kamu ingin memasak stok ayam dengan cara mudah tapi tetap lezat.

oleh: Sastri Khalissa Amanda

Beri Komentar