4 Resep Capcay Kuah hingga Goreng Sederhana yang Simpel dan Mudah Dibuat Sendiri di Rumah!

Resep Capcay Kuah Tanpa Maizena

Resep Capcay Kuah Tanpa Maizena © 2022 Cookpad/@dapurtribo

Kamu enggak suka tekstur capcay yang terlalu kental? Tenang aja sobat, resep capcay yang satu ini tidak memakai tepung maizena, sehingga hasil akhirnya kuah capcay kamu tidak mengental.

Bahan-bahan: 

• 300 gram pokcoy
• 1 batang wortel
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih cacah halus
• 3 butir bawang merah cacah halus
• 4 cabai rawit cacah halus
• Saus tiram, saos sambal, garam, lada secukupnya

Cara memasak: 

• Potong sayuran berdasakan selera masing-masing
• Tumis bawang putih, bawang merah, cabai sampe wangi. Kemudian masukkan telur, goreng telur sambil diorak arik.
• Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel. Agar wortel sedikit melembut, tunggu wortel sepertiga matang baru masukkan pokcoy
• Jika masakan sudah hampir matang masukkan saus tiram, saos sambal, kecap, lada secukupnya.

Resep Capcay Jagung Jamur Sosis

Resep Capcay Jagung Jamur Sosis © 2022 Cookpad

Bosen dengan resep capcay yang gitu-gitu aja? Capcay yang satu ini dijamin bikin kamu acungkan jempol sobat. Mulai dari bahan-bahan yang kaya rasa, sampai bumbu-bumbu yang bakal mendorong rasa bahan-bahan tersebut, capcay jagung jamur sosis merupakan capcay yang harus kamu coba!

Bahan-bahan: 

• 1 buah jagung manis, sisir
• 150 gr jamur kancing, potong-potong
• 5 buah sosis sapi, potong sesuai selera

Bumbu: 

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1/2 buah bawang bombai
• 10 buah cabai rawit

Bumbu lain: 

• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat: 

• Tumis bumbu yang telah dicincang bersama cabai merah dan cabai hijau di dalam wajan yang panas hingga harum dan matang
• Masukkan jamur dan sosis sapi, aduk-aduk hingga rata lalu sedikit air. Kemudian, masukkan jagung manis
• Tambahkan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
• Cicipi, kemudian tambahkan bumbunya apabila dirasa masih kurang. Masak hingga matang, terakhir tambahkan minyak wijen

Resep Capcay Goreng

Resep Capcay Goreng © 2022 unileverfoodsolutions.co.id

Capcay goreng merupakan salah satu resep capcay yang paling mudah untuk memasaknya tapi tetap lezat rasanya. Karena kamu pada dasarnya memasak berbagai sayuran yang ada secara bebas layaknya membuat nasi goreng, kamu improv bahan-bahan berikut sesuai selera kamu.

Bahan-bahan: 

• Sayuran; wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, baby corn dan kapri secukupnya dan potong sesuai selera
• Berbagai jenis jamur; jamur kancing dan jamur kuping, secukupnya dan potong sesuai selera - Ayam fillet dan bakso sapi, secukupnya
• Satu batang daun bawang, iris 2 cm - Minyak goreng - Air

Bumbu: 

• 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
• 1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
• 1 ruas jari jahe, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jahe lalu tumis kembali hingga harum. Kemudian masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna
• Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, lalu masak sebentar agar tetap crunchy
• Tambahkan seasoning
• Masukkan sayuran lainnya, aduk rata
• Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena yang telah tercampur dengan air, kemudian aduk hingga mengental

Resep Capcay Merah

Resep Capcay Merah © 2022 Cookpad/Amanda Garden to Table

Capcay yang satu ini beda sama yang lain. Warnanya yang tampak penuh rasa menjadikan capcay merah merupakan salah satu resep capcay yang unik.

Bahan sayur: 

• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah bunga kol, potong per kuntum
• 1/4 buah kol/kubis, potong-potong
• 1 ikat kecil sawi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Bahan lain: 

• 150 gr daging ayam, potong tipis memanjang
• Bakso sapi secukupnya
• 2 butir telur ayam

Bumbu: 

• 2 sdm penuh baceman bawang
• 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
• 1 sdm saos tiram
• 5-6 sdm saos tomat
• 1 sdm kecap asin
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
• Larutan maizena untuk mengentalkan

Cara membuat: 

• Tumis baceman bawang bersama bawang bombai sampai harum dan matang, masukkan daging ayam aduk merata hingga ayam berubah warna, pinggirkan ke wajan.
• Masukkan telur, buat orak arik, terus masak hingga kering.
• Masukkan wortel, kembang kol dan bakso, tumis hingga agak layu.
• Masukkan air secukupnya, tambahkan kecap asin, saos tiram, saus tomat, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
• Masukkan sawi dan kubis sambil diaduk-aduk, lalu masukkan potongan daun bawang.
• Koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan air.

Nah itu dia deretan resep capcay dari Diadona. Bagaimana sobat, ada yang ingin kamu coba? Jangan lupa bagikan hasil masakan kamu bersama Diadona melalui sosial media kami!

Kalau kamu merasa puas dengan artikel ini, jangan lupa untuk berbagi dengan teman atau keluarga kamu ya sobat. Sampai jumpa dan selamat mencoba ya Diazens!

Penulis : Rifki Muhammad Shofwani