Resep Kue Mentega 1 Kg, Renyah dan Lumer di Mulut Bisa untuk Isi Toples Lebaran Nih!

© Diadona

Namun, jika kamu lebih suka rasa dan tampilan klasik dari kue mentega, maka tidak perlu tambahan topping apapun. Karena, cita rasa dari kue ini sendiri sudah sangat khas dan lezat.

Sesuai dengan namanya, olahan kue Lebaran ini ini terbuat dari bahan utama mentega kering. Kemudian ditambahkan beberapa bahan lainnya untuk mendapatkan tekstur kue yang super lumer dimulut tapi renyah di luar.

Ingin membuatnya sendiri untuk hidangan Lebaran nanti? Simak resepnya berikut!

Resep Kue Mentega 1 Kg

Bahan-bahan membuat kue mentega ini mudah untuk didapatkan di pasaran lho! Bahkan, cukup bahan sederhana saja kamu sudah bisa mendapatkan sajian kue Lebaran yang menggugah selera nantinya.

Resep kue mentega 1 Kg ini bisa menghasilkan setidaknya sekitar 80-100 kue kering. Cukup untuk isian toples ya!

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu serbaguna
• 500 gram butter
• 6 butir kuning telur
• 500 gram gula halus
• 200 gram margarin
• 125 gram susu bubuk
• 2 sdt vanili
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Mentega 1 Kg

© Diadona

Siapkan wadah, lalu campurkan terigu, susu bubuk, vanili, dan garam. Ayak semua bahan dan campur merata, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Di wadah lain, masukkan butter, margarin dan gula halus. Lalu, mixer hingga semua bahan tercampur merata.

Tambahkan kuning telur ke dalam adonan butter, mixer lagi sampai semuanya tercampur dengan sempurna.

Langkah berikutnya, mulai masukkan campuran tepung terigu secara bertahap. Aduk-aduk adonan menggunakan spatula hingga rata.

Uleni adonan sampai kalis, lalu simpan terlebih dahulu di dalam kulkas kurang lebih selama 10-15 menit.

Bentuk adonan: ambil adonan dan bentuk sesuai dengan selera, bisa bulat, persegi, atau menggunakan cetakan kue. Kamu bisa juga memasukkannya ke dalam plastik segituga yang diberi spuit di bagian ujungnya, lalu cetak di atas loyang yang sudah diberi margarin.

© Diadona

Letakkan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain.

Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius api atas bawah. Kemudian, masukkan loyang yang berisak kue mentaga yang sudah dicetak.

Panggang kue selama kurang lebih 15-20 menit. Keluarkan dari oven, biarkan kue dingin.

Kue mentega siap dinikmati. Kamu bisa mengemasnya ke dalam toples untuk stok Lebaran nanti.

Jika ingin menambah variasi rasa, kamu bisa memberi topping pada kue mentega ini lho! Beri saja pada adonan seperti chocohips, keju parut, meses, kacang almond, gula kristal kecil dan lain sebagainya.

Bagaimana? Mudah dan praktis bukan pembuatannya? Itulah resep kue mentega 1 Kg yang bisa kamu recook di rumah untuk jajanan Lebaran. Selamat mencoba.