9 Menu Berbuka Puasa Sederhana dan Resepnya, Masak Cuman 30 Menit

Bihun Goreng

© Diadona

Ditambah dengan bahan protein dan juga sayuran, bihun goreng adalah menu berbuka puasa yang sederhana tapi juga komplit nutrisinya. Dengan resep yang tepat, kamu bisa menikmati sajian bihun goreng sedap ala restoran.

Pastikan kamu memasak bihun dengan tepat ya agar bihun tidak hancur. 

Resep Bihun Goreng untuk Menu Buka Puasa Simple

Bahan:

• 120 gr bihun, rendam air dingin
• 2 butir telur
• 4 buah bakso sapi, potong
• 50 gr ayam fillet, potong
• 2 pasang ati ampela, rebus dan iris
• 50 gr sawi hijau, potong
• 3 lembar kol, potong
• 1 batang daun bawang, potong
• 3 siung bawang merah, parut
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdm kecap asin
• 1-2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen, opsional
• 1 sdt kecap inggris, opsional
• ¼ sdt merica
• ½ sdt penyedap
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng

Cara membuat bihun goreng :

1. Panaskan pan dengan api besar, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk-aduk lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga wangi
2. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso kemudian aduk
3. Masukkan bihun lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris lalu aduk rata
4. Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap kemudian masak hingga air susut
5. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol aduk rata lalu matikan api
6. Pindahkan ke dalam piring saji, hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya

intip cara pembuatannya di video berikut ini :

Sup Tahu Udang

© Diadona

Rasa kaldu udangnya yang nendang banget cocok banget untuk kamu penyuka gurih. Tahu yang lembut, cocok dipadukan dengan bawang putih, daun bawang dan rasa merica yang bikin hangat di tubuh. Dijamin nih ini bakalan jadi menu buka puasa berkuah favoritmu!

Menu ini jadi salah satu sajian buka puasa simpel karena kamu cuman butuh waktu 20-30 aja untuk memasaknya. Sajikan dengan nasi putih dan sambal kecap ya! Coba deh bikin hidangan ini seperti yang dishare oleh Dapur Umami.

Resep Sup Tahu Udang untuk Menu Buka Puasa Sederhana 

Bahan :

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 250 gr udang, bersihkan tinggalkan bagian ekor
• 500 ml air
• 1 wortel, iris
• 2 daun seledri, iris
• 1 daun bawang, iris
• 1 tomat merah, iris
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt MASAKO rasa ayam
• 1 sdm margarin

Cara Membuat :

1. Didihkan air, masukkan wortel dan udang masak sebentar lalu tambahkan tahu.
2. Masukkan garam, gula dan MASAKO, masak sampai bahan isi matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan daun seledri, daun bawang dan tomat iris beberapa saat sebelum diangkat
4. Terakhir masukkan margarin biar kan mencair, cek rasa lalu angkat.

Udang Saus Padang

Udang punya kandungan vitamin yang tinggi, jadi cocok banget untuk 'mengisi ulang' tubuh kamu setelah seharian berpuasa. Tak hanya itu saja, rasanya yang enak juga membuat kita kerap menjadikannya sebagai menu harian di rumah.

Waktu memasaknya juga cepat lho karena udang nggak butuh wakt lama untuk matang. Masak dengan bumbu saus padang untuk ikin menu buka puasamu istimewa walau dengan bahan sederhana.

Resep Udang Saus Padang sebagai Menu Buka Puasa yang Praktis

© Diadona

Bahan :

• 500 gr udang segar, bersihkan, kucuri air jeruk nipis
• 1 buah jagung manis, potong-potong, rebus matang
• 1/2 bawang bombay iris kasar
• 3 lbr daun jeruk, sobek
• 1 butir telur, kocok lepas.??
• 2 sdm saus tiram.??
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 2 cm jahe, geprek
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya air
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah.??
• 3 siung bawang putih.??
• 4 buah cabe keriting merah
• 3 cabe rawit

Cara membuat :

• Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan bawang Bombay, aduk-aduk hingga layu.
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam. Aduk rata sebentar. Tuang air, setelah mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar, aduk rata.
• Masukkan udang dan jagung, masak hingga bumbu meresap, terakhir daun bawang, koreksi rasanya. Sajikan segera.

Ayam Pad Kra Pao

© Diadona

Thai chicken basil yang lebih dikenal di Thailand sebagai pad kra pao gai adalah masakan khas Thailand yang paling populer, sederhana, dan paling dicintai sepanjang masa. 

Umumnya siapapun yang berkunjung ke Thailand pasti akan cocok dengan masakan yang satu ini. Thai chicken basil juga mudah dibuat, karena bahannya begitu sederhana dan mudah ditemukan. 

Dalam kanal Youtubenya, Chen Devina ngasih tau kalau resep yang dibikinnya ini cuman membutuhkan waktu masak sekitar tujuh menit aja lho!

Nasi Goreng

© Diadona

Butuh masak cepat untuk menu berbuka puasa namun tak ada banyak bahan tersedia? Nasi goreng adalah jawabannya! Kamu bisa berkreasi dengan ragam bumbu muali dari bumbu komplit atau bumbu sederhana, yang keseluruhannya akan tetap terasa enak. 

Nasi goreng memiliki berbagai rasa yang berbeda, seperti manis, pedas, asam, dan tajam. Ini dianggap sebagai hidangan nasional Indonesia dan makanan umum di negara-negara tetangganya.

Resep Menu Berbuka Puasa Sederhana - NAsi Goreng

Bahan:

• 1 piring nasi dingin
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 2 sdm minyak goreng/ margarin
• 1 butir telur

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit 

Cara Membuat:

• Pecahkan telur, goreng orak arik, sisihkan.
• Haluskan bumbu, tumis sampai harum.
• Kecilkan api kompor, masukkan nasi, telur, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
• Terakhir masukkan kecap dan test rasa.
• Kalau sudah tercampur semua, siap dipindahkan ke piring saji. Ditambah kerupuk dan timun biar makin mantap.

Salad Buah

© Diadona

Salad buah adalah hidangan yang terbuat dari berbagai jenis buah yang dipotong-potong kemudian dicampur menjadi satu dan diberi yogurt dengan mayones. Salad buah biasanya disajikan sebagai dessert atau hidangan penutup jadi cocok untuk berbuka puasa. 

Nggak cuman mengandung banyak nutrisi, namun salad juga gampang banget dibuat. Kamu bisa menyiapkannya beberapa waktu sebelum adzan berkumandang, lalu menyimpannya di kulkas. Santap dalam keadaan dingin.

Resep Menu Berbuka Puasa Sederhana - Salad Buah 

Bahan

• Buah-buahan sesuai selera (apel, buah naga, pir, dsb)
• nata de coco
• jelly (dipotong dadu)
• 130 gram yoghurt plain
• 130 gram susu putih kental manis 
• 139 gram mayonaise
• 50 gram keju cheddar diparut
• 50 ml susu putih cair
• 1 sdm susu kental manis

Cara Buat Salad Buah Yoghurt

• Cuci dan potong dadu buah yang ada
• Campurkan dengan nata de coco dan jelly 
• Siapkan kompor dengan apil kecil, masukkan susu, keju parut. Aduk sampai saus keju larut dan kental
•  Campurkan 1 sdm susu kental manis. Aduk sampai merata dengan larutan keju. 
• Tuangkan saus keju, yoghurt, mayonaise, dan susu kental manis
• Sajikan buah yang sudah terpotong dengan racikan saus yoghurt 

Telur Geprek

© Diadona

Kalau biasanya ayam yang digeprek, nah kali ini adalah telur. Menu buka puasa ini nggak hanya sederhana, tapi juga murah serta cepat dibuat. Kamu mungkin hanya memerlukan waktu 15 menit saja lho!

Hanya dengan berbahan dasar telur ayam yang dipotong menjadi 2 bagian dan digeprek, kemudian diberi bumbu pedas, telur geprek siap disajikan sebagai makanan pendamping nasi.

Bahan :

• 3-4 butir telur ayam
• 1 ikat daun bawang, iris halus

Pencelup:

• 4 sendok makan tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya

Tepung Pelapis:

• 5 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking soda
• minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak :

• Pecahkan telur dan kocok bersama irisan daun bawang. Selanjutnya panaskan minyak dan buat dadar gulung tebal. Potong-potong sesuai selera.
• Haluskan bawang putih dari bahan pencelup, kemudian tuangkan air dan garam. Jangan tuangkan terlalu banyak agar pencelup tidak terlalu encer saat digunakan untuk marinasi.
• Masukkan telur dadar dalam pencelup sampai rata, kemudian gulingkan dalam tepung pelapis. Lapisi seluruh permukaan telur dadar dengan tepung pelapis, kemudian cubit-cubit untuk menciptakan tekstur crispy pada permukaannya.
• Goreng telur balut tepung dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja. Setelah bagian luarnya berwarna coklat keemasan, tiriskan minyaknya dan sisihkan.
• Buat sambal bawang dari resep favoritmu dan geprek telur. Sajikan

Sayur Sop

© Diadona

Menu yang satu ini jika dibuat untuk berbuka puasa, karena cara bikin nya yang hanya 30 menit tetapi juga sehat untuk kesehatan. Tentunya, sayuran kaya akan serat dan vitamin. Misalnya, manfaat sayur seledri, yang dapat membantu memperlancar pencernaan, mengontrol gula darah, serta bisa menurunkan tekanan darah. 

Selain itu, sayur sop juga menggunakan wortel, yang kaya akan vitamin A, dan kentang, yang kaya vitamin C, vitamin B6, serat, dan kalium. 

Ayam Masak Kecap

© Diadona

Salah satu masakan rumahan yang digemari dan pastinya cocok sebagai lauk pendamping nasi, ialah ayam kecap. Resep ayam kecap sederhana ala rumahan pun beragam, bisa ditumis, semur, dibuat pedas hingga digoreng tanpa minyak. 

Menu buka puasa ini termasuk sederhana banget dari segi waktu dan bahannya. Nggak percaya? Intip resep ayam masak kecap di bawah ini :

Bahan:

• Ayam           
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm jahe, iris
• 1/2 siung bawang bombay, iris
•  1/2 batang daun bawang, potong
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 8 sdm kecap
• 1-2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• Garam
• 300 ml air matang
• 1/2 buah jeruk lemon
• Minyak goreng

Bumbu halus:

•  6 cabai merah keriting

Cara membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, cabai iris, dan cabai yang dihaluskan hingga harum dan tercampur rata.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, dan cabai halus, aduk rata.
• Tambahkan pala, lada, dan air lemon.
• Masukkan ayam, aduk rata.
• Tambahkan air secukupnya, aduk lagi hingga airnya mengental menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika kurang.
• Tambahkan daun bawang dan bawang bombay, aduk rata.        
• Koreksi rasa masakan sekali lagi sebelum disajikan.

Menu berbuka puasa sederhana apa lagi yang menggugah selera?

Penulis : Anya Ardistya Mustofa