Resep Spring Roll Goreng, Kreasi Camilan Super Renyah yang Gampang Banget Dibuat

Reporter : Arifina
Jumat, 3 Mei 2024 10:00

Sudah pernah coba belum? Cara buatnya mudah lho!

Cari referensi camilan renyah? Resep spring roll goreng satu ini bisa menjadi pilihan kreasi yang menarik.

Spring roll merupakan alah atu hidangan khas Asia Tenggara, tepatnya negara Vietnam yang mulai mempopulerkannya. Biasanya, makanan ini berisikan ahan-bahan segar seperti aneka sayuran dan seafood.

Oalahan spring roll kemudian dibuat digulung dengan kulit lumpia Vietnam yang tipis. Penyajiannya, seringkali dihidangkan segar seperti salad dengan saus khas yang lezat.

1 dari 6 halaman

Namun, ada juga variasi spring roll goreng yang renyah dan gurih. Tampilan menu camilan satu ini mirip dengan olahan lumpia goreng dengan kulit renyah di luarnya.

Sehingga, untuk pengolahannya sebenarnya hampir sama dengan pembuatan lumpia. Hanya saja, isiannya bisa dikreasikan seperti isian spring roll pada umumnya.

Kamu bisa menyajikan menu gorengan ini dengan cocolan saus pedas manis ataupun cabai rawit. Nah, tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resepnya berikut!

2 dari 6 halaman

Resep Spring Roll Goreng

Tak harus menggunakan seafood, sajian spring roll goreng ini bisa juga menggunakan daging ayam lho! Kemudian, tambahkan aneka sayuran seperti wortel, lobak, jamur kuping, ataupun sayuran lainnya.

Pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan berkualitas agar hasil camilan lezat sempurna ya!

Bahan-Bahan:

200 gram fillet dada ayam
1 buah wortel
4 buah buncis
1 butir telur
3 buah jamur kuping segar
5 buah cabai rawit
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
3 sdm saus tiram
Air
Kulit lumpia
Tepung terigu
Minyak goreng

3 dari 6 halaman

Cara Membuat Spring Roll Goreng

Siapkan terlebih dahulu yam fillet, rebus hingga empuk. Kemudian, suwir-suwir ayam, sisihkan.

Siapkan bawang putih cincang halus, serta sayur-sayuran mulai ari wortel, buncis, jamur kuping. Potong-potong tipis semua sayuran, lalu sisihkan terlebih hulu.

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, buncis dan jamur, aduk-aduk hingga rata.

4 dari 6 halaman

Masukkan irisan cabai rawit dan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya. Aduk-aduk Kembali sampai semuanya tercampur.

Lalu, tambahkan ayam suwir dan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu jamur, saus tiram. Aduk merata, lalu tambahkan air dan masak hingga matang, sisihkan.

Bentuk adonan spring roll: siapkan kulit lumpia, beri isian 1 1/2 sendok makan bahan isian yang sudah ditumis. Lalu, gulung hingga membentuk spring roll dan rapatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air. Lakukan proses ini hingga adonan habis.

5 dari 6 halaman

Panaskan minyak di wajan, goreng spring roll hingga terendam di inyak. Goreng sampai matang hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Siapkan piring saji, tata spring roll dan beri saus asam pedas atau cabai rawit. Selain isian di atas, kamu masih bisa mengkreasikan dengan berbagai bahan lainnya sesuai selera. Misalnya, menambahkan mie bihun, lobak, rebung, ataupun sayur lainnya untuk menambah variasi rasa yang lezat.

Itulah resep spring roll goreng yang mudah untuk di recook di rumah sebagai menu sajian camilan keluarga. Selamat mencoba ya!

6 dari 6 halaman