©shutterstock.com/JanuariusRudy
Resep soto ayam bening dibuat tanpa menggunakan santan, berwarna kuning karena tambahan kunyit. Meski tanpa santan, rasa gurihnya tetap mantap namun terasa ringan dari campuran bumbu rempah yang pas. Sebagai pelengkap, dihidangkan bersama dengan tomat, daun bawang, bihun, kol, hingga keripik kentang yang renyah.
Sebenernya nih ada beragam resep soto ayam bening khas berbagai daerah di Indonesia. Misalnya soto ayam bening dari Bandung dengan rasa yang light karena bumbunya hanya diiris tipis atau soto Banjar denganrasa rempah yang kuat karena menggunakan kayu manis hingga cengkeh.
© Diadona
Yang membedakan resep soto ayam bening khas Lamongan dengan yang lainnya adalah taburan koya yang membuatnya makin gurih. Ikuti resepnya dari Devina Hermawan yang diunggah di kanal Youtubenya berikut yuk.
Bahan :
Pelengkap:
Serbuk koya:
Cara membuat :
© Diadona
Kunci dari sedapnya resep soto ayam bening khas Boyolali ini ada pada teknik perebusan daging atau ayam yang perlahan sehingga kaldunya terlihat bening namun tetap gurih. Racikannya juga sangat sederhana, yakni taoge, irisan daging ayam, daun seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Akun cookpad Aditya Damayanti membagikan resep soto ayam kuah bening khas Boyolali yang gurih dan nikmat banget.
Bahan-bahan :
Bumbu Rebusan Ayam :
Bumbu Kuah Soto :
Bahan Pelengkap :
Cara membuat :
© Diadona
Pecinta soto kayaknya wajib banget nyobain resep soto ayam bening yang kerap disajikan dengan magkuk porselen China mungil ini. Ayam kampung jadi rahasia kelezatan soto satu ini.
Bahan :
Bumbu halus:
Cara membuat :
© Diadona
Resep yang satu ini pasti akan jadi favorit keluarga karena kaya akan rempah pilihan. Yuk, tengok cara membuatnya!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu Halus:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
© Diadona
Tenang, Diazens, Diadona nggak cuma nyiapin satu jenis resep aja. Jadi, sesuaikan dengan preferensi kamu, ya!
Bahan-bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Bumbu tambahan:
Bahan Pelengkap Soto:
Cara Membuat:
© Diadona
Siapa pencinta soto, tapi seringkali merasa nggak cocok karena kuah yang terlalu pekat? Resep ini bisa kamu pilih untuk membuat soto ayam kuah bening dengan rasa yang ringan.
Bahan Kuah:
500 gram ayam
3 liter air
1 ½ sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu Kuah Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri utuh
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
3 cm kunyit
Bumbu Cemplung Kuah:
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 batang daun bawang dan seledri, ikat:
Bumbu Halus untuk Ayam Goreng:
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
Soun, rendam dengan air panas + garam, tiriskan
Tauge, rendam air panas hingga layu, tiriskan
Kol, buang tulangnya, iris halus
Kentang goreng
Bawang putih dan merah goreng
Daun bawang seledri, iris
Tomat setengah matang, buang biji, iris
Jeruk nipis
Sambal
Cara Membuat:
© Diadona
Belum cocok dengan resep soto ayam di atas? Jangan putus asa dulu! Coba lagi pakai resep ini, siapa tau berjodoh? Let's go!
Bahan-Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
© Diadona
Bosan dengan ide bisnis yang itu-itu aja? Soto ayam bisa, lho, kamu jadikan alternatif jualan. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bumbu Halus Kuah:
Bumbu Cemplung:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
Nah, kalau kamu udah selesai baca sampai bagian ini, berarti udah ngantongin resep mana yang akan kamu coba. Bagaimana, mudah kan? Happy cooking, ya, Diazens!
Penulis : Firda Zalfa dan Dias Nailah A.
Bikin Hati NCTZen dan WayZenNi Potek, SM Entertainment Kabarkan Lucas Keluar dari NCT dan WayV
Sulianti Suroso, Dokter Perempuan Indonesia yang Perjuangkan Kesehatan Ibu dan Anak
Tolak Kerja Sama Brand yang Bareng Fuji, El Rumi: Aku Bukan Artis yang Bisa Gimmick
Ini Potret Gadis Berhijab yang Temenan dengan Ular-Ular Raksasa, Gak Ada Takut-takutnya
Infinix Note 30 Resmi Diluncurkan, Ini Spesifikasi Lengkapnya
7 Potret Selfie Asmirandah dan Putrinya Chloe, Visualnya Sama-Sama Cantik Bak Boneka Hidup
Bergaya Estetik dan Mewah, Fuji Pamer Kamar Tidur Baru yang Jadi Impiannya Sejak Kecil
Laura Bongkar Sifat Asli Nikita Mirzani, Selalu Dikekang dan Sering Main Tangan di Rumah