13 Resep Dadar Jagung Sederhana yang Cocok untuk Menu Masak Harian Kamu

Resep Dadar Jagung Sederhana

© Diadona

Bahan-bahan:

• 300 g jagung manis pipil
• 150 ml air
• 1 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 2 batang daun bawang cung, iris halus
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt kaldu jamur
• ¼ sdt merica bubuk
• minyak goreng

Bumbu halus:

• Bumbu, Haluskan
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Masukkan 100 g jagung pipil ke dalam blender, tambahkan air, proses hingga halus. Tuang ke dalam wadah besar.
2. Masukkan sisa jagung, bumbu halus, dan telur, aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk kembali hingga rata.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak banyak panas. Goreng dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera selagi hangat.

Resep Dadar Jagung Rumahan

Bahan-bahan:

• 2 bonggol jagung, disisir
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Tuang 1 sdm adonan ke minyak goreng. Goreng sampai kecokelatan.
4. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Angkat dan tiriskan. Nikmati.

Resep Dadar Jagung Tanpa Telur

© Diadona

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung muda, sisir
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• merica halus secukupnya

Cara membuat:

1. Bagi dua jagung manis, sebagian haluskan dan sebagian biarkan utuh.
2. Campurkan jagung manis dengan bumbu, daun bawang, seledri dan jagung pipil utuh. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu padat.
3. Koreksi rasa, jika sudah pas, goreng hingga matang kuning kecokelatan.
4. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep Dadar Jagung Udang

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, pipil atau serut
• 100 udang kupas, potong-potong
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan garam. Campurkan dengan jagung serut, tepung terigu dan telur.
2. Tambahkan garam, tes rasa. Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Masukkan udang, aduk rata dengan adonan.
3. Sendoki adonan bakwan dan goreng hingga kecokelatan dan matang.

Resep Dadar Jagung Pedas

© Diadona

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung, sisir halus
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu.Sisir jagung kemudian ulek kasar bersama bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan telur ke dalam adonan jagung, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga membentuk adonan yang cukup kental.
4. Panaskan minyak, ambil adonan bakwan secukupnya kemudian goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat bakwan jagung pedas yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep Dadar Jagung Brokoli

Bahan-Bahan:

• 1 buah brokoli, rebus sebentar
• 1 buah jagung manis, sisir atau dipipil
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cincang brokoli dan campurkan dengan jagung pipil.
2. Haluskan bawang putih dan merah. Campur semua bahan. Aduk rata.
3. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan sedikit, goreng sampai kecokelatan.
4. Lakukan sampai adonan habis. Angkat lalu tiriskan.

Resep Dadar Jagung Sosis

© Diadona

Bahan-bahan:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah jagung (sisir, haluskan)
• 2 buah sosis ayam (cincang dadu kecil)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 1 batang daun seledri (cincang halus)
• Air (secukupnya)

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur jagung yang telah disisir bersama tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, daun seledri dan bumbu.
2. Aduk rata semua bahan dan bumbu. Tambahkan telur dan sosis ayam, kembali aduk rata.
3. Panaskan minyak kemudian goreng bakwan hingga berwarna kuning kecokelatan.
4. Segera angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep Dadar Jagung Daun Jeruk

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung muda, sisir
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, buang tengahnya dan iris tipis
• 1 sdt garam
• merica halus secukupnya

Cara membuat:

1. Bagi dua jagung manis, sebagian haluskan dan sebagian biarkan utuh. Campurkan jagung manis dengan bumbu, daun bawang, daun jeruk dan jagung pipil utuh. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu padat.
2. Koreksi rasa, jika sudah pas, adonan bakwan siap digoreng.
3. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok demi satu sendok, goreng hingga beewarna kuning kecokelatan.
4. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep Dadar Jagung Bumbu Bawang Ketumbar

© Diadona

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis, diserut lalu ditumbuk kasar
• 2 batang daun bawang dan seledri, diiris
• 7 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Campur jagung dengan semua bumbu dan bahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup kental.
2. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, lakukan sampai adonan habis, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Dadar Jagung Malang

Bahan-bahan:

• 4 buah jagung manis kupas
• 200 gram Udang kupas
• 1 butir Telur Ayam
• 1 batang Daun bawang, iris halus
• 250 gram Tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung Bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• 4 buah Cabe kriting
• 3 buah Cabe merah
• 2 cm kunci
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat:

1. Sisir jagung manis, lalu tumbuk agak kasar, sisihkan.
2. Cuci udang sampai bersih, bisa juga dicincang sesuai selera.
3. Campur bumbu halus dengan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk adonan hingga rata dan licin.
4. Campurkan telur yang telah kocok, lalu masukkan udangnya.
5. Panaskan minyak goreng, tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalamnya. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng hingga matang dan warnanya keemasan, angkat. Sajikan.

Resep Dadar Jagung Kriuk

© Diadona© 2023 sajiansedap.grid.id

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis, sisir seluruhnya
• 2 sdm tepung beras
• 7 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 butih telur
• 8 butih bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 batang seledri, iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar dan aduk rata seluruh tepung, bawang merah, telur, seledri. Tambahkan air sampai teksturnya mengental
2. Lalu, masukkan jagung yang sudah disisir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali dengan adonan tepung sampai rata
3. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam penggorengan dengan api sedang
4. Bentuk adonan bakwang jagung menggunakan sendok dan goreng di dalam api panas. Lakukan sampai seluruh adonan habis
5. Goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Tips: Jangan terlalu sering membolak-balik adonan agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Resep Dadar Jagung khas Jawa Timur

Diakui atau tidak, dadar jagung khas Jawa Timur adalah versi dadar jagung terenak sejauh. Kombinasi rasapedas dan gurih di mkanan ini bisa membuat siapapun ketagihan.

Bahan:

• 2 buah jagung manis, pipil (boleh yang kalengan)
• 1 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung terigu (bisa ditambahkan apabila nanti adonan kurang)
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 2 batang seledri, rajang halus
• Garam secukupnya
• Secukupnya gula pasir
• kaldu bubuk
• air

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabe besar

Cara membuat:

• Ulek kasar jagung, masukkan ke wadah
• Masukkan daun bawang, seledri, tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus
• Aduk merata, apabila kekentalan ingin ditambahkan bisa diberikan air secukupnya dan tepung secukupnya
• Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa
• Goreng per 2 sendok makan perlahan dengan minyak panas dan banyak agar renyah (biasanya 1 wajan bisa 4-5 buah bakwan)
• Tiriskan hingga minyak turun semua
• Dadar jagung siap dihidangkan.

Resep Dadar Jagung Manis

© Diadona

Sebenarnya berbagai macam jagung bisa digunakan untuk membuat dadar jagung sih. Namun yang paling enak adalah membuat dadar jagung manis.

Bahan:

• 2 buah jagung manis pipil
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 5 buah cabai rawit, cincang
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubur
• Daun bawang secukupnya, iris kecil-kecil
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya, gunakan hanya sampai adonan tepung mengental tidak terlalu cair dan bisa dibentuk bagus.

Cara membuat:

• Separuh jagung pipil bisa dihaluskan dengan blender atau diulek, separuhnya bisa digunakan utuh.
• Campurkan jagung dengan semua bahan lainnya, aduk rata.
• Cicipi sebelum digoreng untuk mengoreksi rasanya.
• Goreng sampai dua sisinya kecokelatan. Sajikan.

Jadi itulah beberapa resep dadr jagung yang bisa kamu coba kreasikan di rumah. Kalau kamu punya resep lain yang juga nggak kalah lezat, jangan lupa tulis di kolom komentar ya!