Ie Bu Peudah, Bubur Pedas Nikmat Khas Aceh yang Gunakan 44 Jenis Rempah dan Dedaunan!

Bubur yang satu ini spesial banget memang nih buat masyarakat Aceh.

Sebagai negara dengan penduduk muslim terbanyak di dunia, Indonesia memiliki tradisi ramadan yang sangat beragam. Salah satunya datang dari Kuto Baro, Aceh Besar. Mereka memiliki tradisi unik memakan bubur yang dibumbui dengan 44 Dedaunan.

Nama bubur tersebut adalah Ie Bu Peudah. Bubur bercita rasa pedas yang cara pembuatannya dibuat dalam skala besar dan membutuhkan tenaga sampai dengan 4 orang loh!

Ie Bu Peudah biasanya akan tersedia di desa Bueng Bakjok selama bulan ramadan penuh. Bubur ini biasanya dibuat untuk buka bersama bagi penduduk warga desa, sekaligus juga untuk sahur.

Biasanya, Ie Bu Peudah dimasak dalam kuali besar. Sebanyak 7 kg beras dicampur dengan parutan kelapa dan juga rempah-rempah yang sudah disiapkan. Mulai dari kunyit, jahe, merica, rempah bumbu India yang sebelumnya sudah ditumbuh halus bersama beras.