© Pixabay.com/congerdesign
Minyak Goreng adalah salah satu bahan makanan yang paling sering dijumpai di dapur. Bahkan, minyak goreng merupakan bahan yang wajib ada di dapur. Pasalnya minyak goreng digunakan untuk memasak apapun. Baik itu gorengan ataupun tumisan.
Namun, perlu diketahui, minyak goreng juga punya batas penggunaan. Semakin sering digunakan, maka kelayakannya untuk dikonsumsi juga semakin hilang. Bahkan, ada yang sangat tak layak konsumsi jika sering digunakan.
Nah kali ini kita akan membahas kualitas minyak goreng mulai dari yang layak konsumsi hingga yang tak layak untuk konsumsi. Melansir dari merdeka, melalui webinar bertajuk A-Z tentang Minyak Jelantah, berikut ulasannya.
Ilustrasi Minyak Goreng © 2021 https://www.asianinspirations.com
Minyak goreng sangat baik adalah minyak goreng yang memiliki Free Fatty Acid (FFA) kurang dari 1%. Dari warnanya pucat dan terlihat bening.
Ilustrasi Minyak Goreng © 2021 https://www.euractiv.com
Minyak Goreng Baik memiliki FFA kurang dari 2%. Untuk warnanya kuning pucat dan masih tergolong jernih. Hanya saja, lebih poekat daripada minyak goreng dengan FFA kurang dari 1%.
Minyak Goreng © unsplash.com/Kadir Celep
Minyak Goreng Kurang Baik memiliki FFA 3%. Warnanya cokelat muda seprti teh dan memiliki kekentalan sedang.
Minyak Goreng © unsplash.com/Daria Nepriakhina
Minyak Goreng Tidak Baik memiliki FFA lebih dari 5%. Warnanya cokelat gelap seperti seduhan teh hitam.
Ilustrasi Minyak Goreng © unsplash.com/Ashwini Chaudhary
Terakhir adalah minyak goreng tidak baik dengan kadar FFA lebihd ari 10%. Warnanya cokelat gelap nyaris seperti oli. Aromanya menyengat cenderung tengik.
Nah, itulah beberapa perbedaan minyak goreng layak konsumsi dan yang tak layak. Jangan sampai salah, ya!
Sumber: Merdeka
Millen Cyrus Ziarah ke Makam Ayah Kenakan Kerudung, Auto Dapat Tanggapan Sinis Netizen
Istri Labrak Suami dan Pelakor yang Hamil 9 Bulan, Tapi Malah Diusir Bahkan Dicekik
Rachel Vennya Kenakan Tas Seharga Rp 31 Juta Saat Salurkan Bantuan Korban Bencana NTT
Salut, Pasutri Buruh Lulusan SD Ini Sukses Sekolahkan 8 Anaknya Hingga Sarjana
Seorang Ayah Rela Gendong Anak Naik Turun Gunung Demi Sekolah Online Sambil Bawa Tabung Oksigen
Buka-Bukaan, Celine Evangelista Ungkap Pertama Kali Dirinya 'Begituan' di Umur Belasan Tahun!
Kini Beranjak Remaja, Nia Ramadhani Shock Melihat Kamar Mikahyla
10 Perbandingan Wajah Selebriti Indonesia Sebelum dan Sesudah Pakai Make Up, Bikin Pangling!
10 Potret Kebersamaan Amanda Manopo dan Billy Syahputra yang Kini Tinggal Kenangan