Yuk Bikin Nasi Goreng Ikan Asin Ala Resto di Rumah, Cuma Butuh 5 Bahan ini

Siapkan bahan-bahan, diantaranya:

400g nasi sisa semalaman

75 gr udang kupas

50 gr ikan asin yang sudah dicincang dan rendam

2 sdm kacang polong

2 telur

3 sdm minyak

1 sdt minyak wijen

Bumbu yang diperlukan:

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam granul

1/4 sdt gula pasir

1 sdt kecap asin ringan

Sejumput lada

Bahan untuk garnis:

1 sdm daun bawang cincang

1 sdm daun ketumbar cincang

1 sdm cabai merah cincang

Jika semua bahan sudah disiapkan, langsung aja eksekusi dan intip yuk cara pembuatan nasi goreng ikan asinnya.

Cara pembuatan nasi goreng ikan asin ala resto:

Ilustrasi Nasi Goreng © pixabay.com/takedahrs

Pertama-tama, Diezens bisa memasak ikan asinnya terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas, kemudian goreng ikan asin hingga garing dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.

Panaskan sisa minyak dan masukkan minyak wijen ke dalam wajan. Masukkan udang dan goreng hingga matang. Kemudian masukkan nasi dan aduk sebentar lalu tambahkan bumbu-bumbu. Tumis dan terus aduk hingga tercampur rata.

Buat lubang di tengah-tengah nasi kemudian kocok telur dalam wajan. Tambahkan sedikit merica dan tutupi telur dengan nasi selama satu hingga dua menit.

Pastikan tetap mengaduknya dengan api sedang ya, sampai nasi goreng benar-benar panas biar makin maknyus pas disantap bareng keluarga. 

Jika nasi goreng dirasa agak terlalu kering, Diazens bisa menambahkan sedikit minyak lagi ke wajan. Terakhir, tambahkan kacang polong, jangan lupa tetap aduk hingga rata dan tambahkan ikan asin yang sudah digoreng lalu tiriskan.

Selanjutnya adalah cara penyajian. Tiriskan pada piring yang sudah disiapkan. Sesuaikan porsi dan tambahkan garnis yang sudah disiapkan untuk mempermanis tampilan.

Yey, nasi goreng ikan asin ala restonya sudah siap menggoyang lidah loh. Selamat mencoba!