Resep Sambal Matah dan Cara Membuatnya, Ternyata Mudah Banget Loh

Reporter : Arif Mashudi
Senin, 1 Agustus 2022 11:03
Resep Sambal Matah dan Cara Membuatnya, Ternyata Mudah Banget Loh
resep sambal matah ini sederhana banget, cocok untuk masakan rumahan.

Kalau berbcara tentang ragam makanan, sepertinya Indonesia tida pernah kehabisan ya. Ada satu jenis makanan Indonesia yang sangat digemari yaitu sambal, termasuk sambal Matah. Selain rasanya yang nagis, resep Sambal Matah ini juga sedernana dan cara membuatnya pun sangat mudah.

Resep sambel Matah ini cocok disajikan dengan berbagai makanan seperti Telur Geprek, Ikan Cakalang, Udang, dan Ayam Goreng tentunya. Makanan akan terasa lebih nikmat jika ditemani Sambal Matah ini.

Nah, resep sambal matah ini juga sangat sederhana alias tidak begitu butuh banyak bahan seperti sambal jenis lain. Pun, dengan cara membuatnya juga sangat mudah dan tergolong lebih mudah daripada membuat jenis sambal lain.

Berikut ini adalah resep Sambal Matah yang dikutip dari beberapa sumber. Tentu saja lengkap dengan cara membuatnya. Jadi, Yuk simak bareng-bareng uraiannay di bawah ini.

1 dari 5 halaman

Resep Sambal Matah

Pertama-tama yang harus diperhatikan dalam resep smabla Matah Ini adalah bahan yang digunakan. Biar gampang diingat, berikut ini adalah bahan-bahan sambal Matah:

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 8 buah bawang merah
  • 3 batang serai (ambil bagian dalamnya yang putih)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Daun jeruk purut secukupnya

2 dari 5 halaman

Setelah selesai menyiapkan bahan dari resep sambal matah, selanjutnya tinggal eksekusi aja ya Diazens. Biar enak, ikuti saja langkah-langkah di bawah ini.

1. Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan untuk membuat samabla matah.

2. Jika sudah, rendam bawang merah dan cabai rawitnya. agar warnanya bisa keluar dan terlihat bersih.

3. Kemudian, iris bawang merang, cabai rawit, dan juga daun jeruk purut.

4. Tarus semuanya dalam satu wadah dan tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Dalam proses ini kamu bisa mengaduknya sambil ditekan-tekan ya.

5. Panaskan minyak horeng yang tadi sudah disiapkan. Setelah itu baru dituangkan ke dalam bahan sambal matah.

5. Aduk dengan rata dan sambal matah siap untuk dihidangkan.

3 dari 5 halaman

Resep Sambal Matah dengan Terasi

Resep sambal Matah selanjutnya bisa ditambahkan terasi untuk citarasa yang sedikit beda. Ya, ini memang cukup sedikit beda dengan sambal Matah yang rasanya lebih dominan bawang merahnya.

Seperti biasa, kita kasih list dulu untuk bahan dasar resep samabal matah dengan terasi. Yuk, gas hehehe.

  • Bawang merah 50 gram
  • Cabai rawit merah 10 gram
  • Cabai rawit hijau 10 gram
  • Serai 3 batang
  • Daun Jeruk 6 lembar
  • Jeruk nipis 2 buah
  • Garam 5 gram
  • Merica 3 gram
  • Gula 3 gram
  • Terasi 1 sdm
  • Minyak goreng

4 dari 5 halaman

Langsung saja jika bahan untuk resep sambal Matah sudah siap ya langsung dieksekusi saja. Tunggu apa lagi ya kan?

1. Pertama-tama tumis terasi hingga berbau kemudian sisihkan aja dulu.

2. Cuci bawang merang, cabai rawit dan daun jeruk hingga bersih.

3. Lalu, iris bawang merah dan cabai merah dan cabai hijaunya. Jika kamu kurang suka dengan isi cabe, kamu bisa mengayaknya agar isi cabai nggak masuk ke dalam sambal.

4. Lanjut, iris daun jeruk yang sudah dicuci bersih. Tulang daun yang bagian tengah itu bisa dibuang ya Diazens. Jadi diambil daunnya saja.

5. Selanjutnya iris tipis batang serai bagian dalam. Bagian dalam serai memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang tidak begitu menyengat.

6. Campurkan semua bahan yang sudah diiris tadi. Lalu tambahkan perasan air jeruk nipis ke dalam bahan resep samabal Matah tadi.

7. Kemudian seasoning. Beri garam, gula, merica, penyedap, dan terasi tadi secukupnya dan aduk lagi sambil ditekan-tekan.

8. Terakhir, tuangkan minyak yang sudah dipanaskan. Sisihkan sebentar dulu biar semua bumbu meresap. Resep samabal Matah siap disajikan.

Jadi itulah resep sambal matah sederhana dan juga yang menggunakan terasi ya guys. Semuanya mudah kok membuatnya, tinggal pilih mana aja yang cocok dengan kamu. Selamat mencoba!

Beri Komentar