8 Resep Salad Sayur Rendah Kalori, Enak dan Cocok untuk Menu Diet Sehat Kamu!

1. Resep Salad Sayur Rendah Kalori

Salad sayur edamame © TheHealthThings

Bahan-Bahan:

• 1 butir telur
• 5 buah selada
• 100 gram kacang kedelai
• 50 gr wortel
• 2,5 sdm saus salad kewpie
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus telur, edamame, sama wortel (tingkat kematangan sesuai selera ya).
2. Cuci bersih selada dan tomat lalu potong-potong, rendam sebentar di udara dingin supaya segar.
3. Potong wortel lalu kupas edamame, dan semua bahan siap dicampur di mangkok dengan salad dressingnya.
4. Terakhir kupas telur lalu belah dua. Taruh di atas salad sayur dan siap dinikmati.

2. Resep Salad Selada dengan Saus Kacang

Resep Salad Sayur Rendah Kalori © 2023 shutterstock.com

Bahan-Bahan:

• 1 ikat selada
• 1 kol hijau
• 1/3 kol ungu
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika kuning
• 1 timun, dibelah dua dan iris tipis
• 2 batang seledri
• ½ cangkir daun ketumbar, cincang
• 2 sdm biji wijen hitam
• ¼ cangkir kacang almond
• ½ cangkir cuka apel
• 1/3 cangkir selai kacang
• 1 sdm sirup maple
• 1 sdt minyak wijen
• 1 ruas jahe, parut
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan cuka apel, selai kacang, sirup maple, minyak wijen, jahe, dan garam ke dalam mangkuk.
2. Masukkan semua sayuran yang sudah diirs tipis sesuai selera ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan taburan biji wijen dan irisan kacang almond di atas salad.
4. Salad sayur siap dinikmati.

3. Resep Salad Bayam Saus Jahe

Salad sayur edamame © TheHealthThings

Bahan-Bahan:

• 283 gram bayam
• 1 buah wortel, parut
• 1 paprika merah, iris tipis
• 3 sdm bawang bombai cincang
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdm cuka
• 1 ½ sdm jahe parut
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• ¼ sdt bawang putih cincang
• ¼ sdt garam
• Sejumput lada

Cara Membuat:

1. Pertama-tama iris-iris tipis sesuai selera selada, kol hijau, kol ungu, paprika, timun dan selederi.
2. Kemudian, haluskan bawang bombai, bawang putih, minyak, cuka, jahe, saus tomat, kecap asin, garam, dan lada menggunakan blender.
3. Taruh bayam, wortel, dan paprika merah ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus di atas salad dan campurkan hingga merata.
4. Salad sayur siap disajikan.

4. Resep Salad Brokoli Kismis

Resep Salad Sayur Rendah Kalori © 2023 shutterstock.com

Bahan-Bahan:

• 2 buah brokoli, potong kecil sesuai bentuk kuntum
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• ¼ cangkir kismis
• 3 sdm cuka apel
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdt mostar
• 1 sdt sirup maple
• ¼ sdt garam
• 2 sdm biji bunga matahari kupas
• 1 sdm biji wijen

Cara Membuat:

1. masukkan brokoli, bawang merah, dan kismis ke dalam mangkuk besar.
2. Campurkan cuka apel, minyak zaitun, mustard, sirup maple, dan garam pada mangkuk kecil. Tuang saus tersebut di atas salad, kemudian aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
3. Lalu, tambahkan biji bunga matahari dan biji wijen di atas salad.
4. Salad sayur siap disantap.

5. Resep Mentimun Pasta Salad

Resep Salad Sayur Rendah Kalori © 2023 shutterstock.com

Bahan-Bahan:

• 50 gram pasta
• 1 Mentimun ukuran sedang, iris
• 2 buah tomat ceri
• 1 siung bawang merah, cincang
• Mayones
• Garam
• Merica
• Lemon

Cara Membuat:

1. langkah pertama, rebus pasta sampai matang dan tiriskan.
2. Lalu, masukkan pasta ke dalam wadah, dan tambahkan irisan mentimun, tomat, bawang merah, garam, serta merica.
3. Campur dengan perasan lemon. Aduk rata dan mentimun pasta salad siap disajikan.

6. Resep Salad Sayur Tanpa Saus Krim

Resep Salad Sayur Rendah Kalori © 2023 shutterstock.com

Bahan-Bahan (untuk 6 porsi):

• 1 buah wortel (kupas dan irisi tipis)
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 cangkir tauge
• 1/4 cangkir daun mint
• 1/4 cangkir daun ketumbar atau cilantro
• 1 buah cabai merah (buang bijinya dan iris tipis)
• 3 sdm kacang tanah sangrai (sincang kasar)

Bahan Saus:

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak salad
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdt gula
• Lada bubuk dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama buatlah sausnya dengan memasukkan minyak zaintun, minya wijen, air perasan jeruk nipis, gula, lada dan garam. Tutup toples dan kocok hingga saus tercampur rata.
2. Selanjutnya, tempatkan sayuran dan cabai iris di dalam mangkuk dan aduk rata.
3. Siramkan saus yang sudah dibuat, taburi kacang sangrai.
4. Salad sayur siap disajikan.

7. Resep Salad Sayur dengan Kacang Mete

Cara Membuat Salad Sayur © cookpad.com/@najma_fiq

Bahan-Bahan:

• 1 mangkuk sedang selada air (bisa diganti dengan sayur favorit)
• ½ buah tomat ukuran sedang, potong kasar
• 15 gram kacang mete matang, cincang kasar
• ¼ buah bawang bombai merah, iris tipis
• Merica secukupnya

Bahan Dressing:

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm cuka
• 1 sdt kacang mete matang, cincang halus
• 1 sdm madu
• ½ sdt mustard
• ½ buah bawang merah, iris tipis
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan dressing di dalam blender atau food processor, lalu simpan di dalam kulkas hingga saatnya digunakan.
2. Masukkan sayuran hijau, kacang mete, tomat, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Tuangkan dressing, aduk semuanya hingga rata.
3. Selanjutnya tambahkan sedikit garam dan merica, lalu hiangkan.

8. Salad Sayur Ikan Tuna Saus Mayonaise

Cara Membuat Salad Sayur © Shutterstock.com

Bahan-Bahan:

• 2 cangkir bayam muda
• 1 cangkir daun selada air
• ¼ cangkir bawang bombay panggang
• ¼ potong tomat
• ¼ cangkir kacang mede
• ¼ cangkir brokoli
• 1 cangkir tuna segar
• ½ cangkir mayones
• ¼ cangkir susu rendah lemak
• 3 sdm minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan dan masukkan minyak zaitun dan biarkan hingga panas, masukkan bawang bombay dan ikan tuna, lalu panggang sampai semua sisi matang.
2. Siapkan panci untuk merebus brokoli dan jagung hingga matang.
3. Susun semua saryuran di atas piring saji, tambahkan bawang bombay dan ikan tuna di atasnya, lalu tambahkan juga mayones rendah lemak. Salad sayur siap dimakan! Baca Juga: 10 Cara Membuat Salad Sayur Sederhana untuk Diet, Bisa Tanpa Mayoinase lho!
4. 11 Tips Makan Teratur, Bikin Tubuh Selalu Sehat dan Ideal Tanpa Ribet!
5. 40 Resep Makan Siang Sehat yang Lezat, Sederhana dan Praktis untuk Bekal
6. 7 Resep Sarapan Rendah Kalori yang penuh Gizi, Cocok untuk Diet dan Mudah Dibuat
7. Rekomendasi Camilan Sehat yang Gak Bikin Gendut, Temen Lembur Bikin Goyang Lidah
8. 5 Camilan Enak Rendah Karbo, Buat Kamu yang Suka Ngemil Tapi Takut Gendut