©kgberlin From Pixabay
Namanya memang kentang goreng saja, tapi resep kentang goreng seenak restoran saji dibuat dengan banyak sekali langkah sehingga rasanya gurih dan renyah tahan lama. Salah satunya dengan merendam kentang terlebih dahulu lalu menyimpannya di lemari es selama beberapa waktu.
Perendaman kentang dalam resep kentang goreng akan membantu menghilangkan pati dan bikin kentang jadi lebih renyah. Selain itu perendaman dengan air garam juga akan membuat kadar air dalam kentang keluar trus kentang jadi lebih kriuk ketika digoreng.
Beberapa tips lainnya yang harus kamu perhatikan saat membuat kentang goreng antara lain :
Potong Kentang dengan Ukuran Seragam
Ini dilakukan agar kentang matang merata dengan kecepatan yang sama. Jangan sampai karena ukuranya yang tidak seragam, kentang matang tidak bersamaan.
Keringkan Kentang
Setelah direndam, keringkan kentang dengan tissue makan. Ini dilakukan agar tidak ada air yang tertinggal di kentang dan bikin lapisan tepung jadi menggumpal. Atau ketika tepung digoreng tanpa lapisan, sisa air bisa tertinggal di kentang trus bereaksi dengan minyak panas dan menyebabkan percikan.
Goreng Kentang Sebanyak Dua Kali
Gorengan pertama dilakukan selama 4-5 menit sampai kentang agak lunak dan nggak boleh sampai berwarna kecoklatan. Bila sudah selesai, angkat kentang goreng trus tiriksan di atas kertas atau tissue makan. Lalu panaskan minyak dengan api besar, lalu kecilkan api ketika memasukkan kentang, goreng sampai matang dan garing.
Diadona ngasih kamu resep kentang goreng yang pasti berhasil dari dua sumber berikut ini. Cobain bikin deh!
© Diadona
Semua sajian dari Devina Hermawan selalu enak dan tak pernah gagal dibikin. Jadi yuk cobain resep kentang gorengyang renyah tahan lama yang didemonstrasikan di akun Youtube miliknya tersebut.
Bahan :
French fries original (seaweed mayo)
Truffle fries
Cara membuat :
Lebih lengkap tentang resep kentang goreng tersebut beserta cara membuatnya ada di video di bawah ini.
© Diadona
Ada satu lagi nih resep kentang goreng ala KFC dari Wardat El Oyoun yang dijamin anti gagal.
Bahan:
Taburan:
Cara membuat kentang goreng :
Resep kentang goreng memang sederhana namun cara membuatnya melalui banyak langkah. Tapi setara banget dengan hasil pembuatannya yang beneran menyerupai kentang goreng ala KFC atau gerai fast food lainnya.
Manggung di Acara Nikahan, Ini Deretan Foto Tiara Andini Pakai Dress Bling-bling yang Bikin Salfok
Pendiri Mustika Ratu Mooryati Soedibyo Meninggal Dunia di Usia 96 Tahun
Diskon Shopee Periode April 2024, Banjir Promo dan Voucher Belanja!
Spoiler One Piece 1112: Gorosei Terus Mengamuk di Egghead, Luffy Kewalahan?
Adik Via Vallen Dilaporkan Polisi terkait Dugaan Penggelapan Sepeda Motor
El Rumi Sudah Kenalkan Eca Aura ke Ahmad Dhani dan Para Personel Dewa 19, Makin Serius Nih?
Dituduh Terseret Kasus Korupsi Rp271 Triliun, Ayu Dewi Langsung Klarifikasi
Selamat, Alyssa Soebandono Melahirkan Anak Ketiga Berjenis Kelamin Perempuan
Tak Dimaafkan Nikita Mirzani, Lolly Diduga Kehabisan Uang sampai Jual Baju Bekas