8 Resep Ikan Bakar Teflon, Masakan Nikmat Buat Keluarga yang Super Praktis Dibuatnya

Resep Ikan Bakar Teflon

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 8 ekor ikan gurami atau bawal, kerat-kerat permukaannya
• 1 sdt jeruk nipis
• 100 ml air 
• 50 ml kecap manis
• 1 sdt kecap asin 
• 1 sdm madu 
• 2 sdm margarin, lelehkan 

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih 
• 5 cm jahe 
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 sdt ketumbar 
• ½ sdm garam 
• ½ sdt merica bubuk 

Cara Membuat:

1. Siapkan bumbu halus, blender semua bahannya hingga benar-benar lembut. 
2. Bersihkan ikan, kemudian campur dengan bumbu halus, air jeruk nipis, dan air. Lalu, marinasi ikan selama 1 jam dalam kulkas. 
3. Untuk membuat olesan, campurkan kecap manis, kecap asin, madu, dan margarin. Aduk hingga tercampur rata. 
4. Siapkan teflon, olesi dengan sedikit minyak lalu panaskan. 
5. Selanjutnya, panggang ikan sambil diberi olesan kecap hingga matang.
6. Siap disajikan.

Resep Ikan Bakar Teflon Bumbu Kuning

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 1 kg ikan patin 

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 4 butir kemiri
• 1 jempol kunyit 
• 2 batang serai, ambil putihnya 
• 1,5 sdt garam halus 
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong-potong dan cuci ikan patin, beri perasan jeruk nipis, kemudian cuci kembali hingga bersih. 
2. Siapkan bumbu halus, blender semua bahannya hingga lembut. Tambahkan garam dan minyak goreng secukupnya. 
3. Olesi ikan patin dengan bumbu halus, siapkan teflon. 
4. Panggang ikan patin dengan api sedang hingga matang. 
5. Siap disajikan.

Resep Ikan Bakar Teflon Bumbu Padang

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 4 ekor ikan kembung 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1 batang serai, memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 3 lembar daun jeruk 
• 1 lembar daun kunyit
• 3 keping asam kandis
• 65 ml santan kental 
• 250 ml air 
• Minyak untuk menumis secukupnya 

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 8 buah cabe merah keriting 
• 5 buah cabe rawit merah 
• 1 cm jahe 
• 5 cm kunyit bakar 
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula 
• 1 sdt kaldu bubuk 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan kembung, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. 
2. Blender bumbu halus hingga lembut, kemudian tumis hingga wangi. 
3. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis. 
4. Aduk hingga rata dan masak hingga bumbu matang. Tambahkan santan dan air, aduk rata. 
5. Masak hingga air mendidih dan mengental. Masukkan ikan kembung yang sudah dipotong.
6. Lalu, masak hingga bumbunya meresap dan kuahnya menyusut selama 15 menit. 
7. Siapkan teflon, beri alas daun pisang. 
8. Olesi ikan dengan sisa bumbu, kemudian panggang di atas teflon hingga matang. 
9. Siap disajikan.

Resep Ikan Bakar Teflon Bumbu Jimbaran

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 4 ekor ikan salem, bersihkan dan kerat-kerat
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam 
• 3 sdm kecap 
• 1 sdm saus tiram 
• 50 ml air 
• 5 sdm minyak goreng 
• Margarin untuk olesan 

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 5 buah cabe merah keriting 
• 10 buah cabe rawit ijo 
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdt garam 
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir 

Cara Membuat:

1. Marinasi ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 10 menit. 
2. Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Tambahkan kecap, saus tiram, dan air. Aduk rata dan masak hingga mengental. 
4. Panaskan teflon, olesi dengan margarin. 
5. Panggang ikan dan beri olesan bumbu yang sudah dibuat.
6. Lakukan pemanggangan ikan hingga matang sambil dibolak-balik. 
7. Siap disajikan.

Resep Ikan Bakar Teflon Bumbu Rujak

© Diadona

Bahan-Bahan:

• ½ kg ikan kembung  
• 1 batang sereh, memarkan 
• 2 cm jahe, memarkan 
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula 
• 1 sdt gula jawa, sisir 
• 150 ml santan
• Asam jawa secukupnya 

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar 
• 2 buah cabe merah besar

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. 
2. Setelah 15 menit, bilas ikan hingga bersih dengan air. Sisihkan.
3. Blender semua bahan bumbu halus hingga lembut, kemudian tumis bersama dengan jahe dan sereh hingga wangi dan matang. 
4. Masukkan daun salam, garam, gula, gula jawa, asam jawa, dan santan. 
5. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan lalu masak hingga bumbunya menyerap. 
6. Siapkan teflon, olesi dengan minyak goreng. 
7. Panggang ikan di atas teflon sambil diolesi dengan sisa bumbu hingga matang. 
8. Siap disajikan.

Resep Ikan Bakar Teflon Saus Barbeque

© Diadona

Bahan Utama:

• 3 buah ikan nila

Bahan Saus:

• 1 siung bawang putih cincang 
• 1 sdm bumbu dasar merah 
• 4 sdm saus barbeque 
• 2 sdm margarin 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan, kemudian baluri dengan garam dan jeruk nipis selama beberapa saat. 
2. Goreng ikan hingga setengah kering, sisihkan. 
3. Untuk membuat saus olesan, tumis bawang putih dan margarin. 
4. Tambahkan bumbu dasar merah dan saus barbeque. Aduk rata dan masak sebentar. 
5. Siapkan teflon, olesi dengan margarin. 
6. Panggang ikan hingga matang sambil diolesi dengan bumbu. 
7. Siap disajikan.

Resep Ikan Bakar Teflon Saus Pedas Manis

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan bawal
• Kecap manis secukupnya
• Garam, gula, dan kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis 
• Jeruk limau 

Bahan Bumbu Halus:

• 6 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah 
• 6 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit 
• 1 sdt ketumbar bubuk 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan bawal, kemudian belah menjadi 2. 
2. Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum. 
3. Matikan kompor, tambahkan kecap, garam, gula, kaldu, dan perasan jeruk limau. Aduk hingga rata. 
4. Olesi ikan dengan bumbu yang sudah dibuat hingga rata, marinasi dalam kulkas minimal 1 jam. 
5. Siapkan teflon, panggang ikan hingga matang sambil diolesi sisa bumbu. 
6. Siap disajikan.

Resep Ikan Bakar Teflon Sambal Lado Mudo

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan bawal
• 2 buah jeruk nipis 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm saus tomat 
• 2 sdm minyak sayur 

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 2 cabe merah keriting
• 2 cabe hijau keriting
• 1 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• ½ sdt ketumbar 
• Garam secukupnya 

Bahan Sambal:

• 20 buah cabe hijau keriting
• 5 buah cabe rawit hijau 
• 2 buah tomat hijau kecil 
• 4 siung bawang merah, iris 
• MInyak panas secukupnya 
• Garam dan penyedap rasa secukupnya 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan bawal, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama beberapa menit. 
2. Blender semua bahan bumbu halus hingga lembut, kemudian tumis hingga wangi. 
3. Tambahkan kecap, saus tomat, dan garam. Aduk hingga rata. 
4. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat hingga rata, diamkan selama beberapa saat hingga bumbunya meresap. 
5. Selagi menunggu ikan, buat sambal lado mudonya terlebih dahulu. 
6. Rebus cabe dan tomat hingga matang, kemudian uleg kasar bersama dengan garam dan penyedap rasa. 
7. Tambahkan irisan bawang merah, aduk rata. Tambah juga sedikit minyak panas dalam sambal. 
8. Siapkan teflon, panaskan sedikit margarin. 
9. Panggang ikan hingga matang sambil diberi olesan sisa bumbu.
10. Siap disajikan dengan sambal lado mudo. 

Nah, itulah tadi sederet resep ikan bakar teflon yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah nih Diazens! Hidangan ikan bakar ini cocok banget untuk dinikmati bersama dengan keluarga besar di berbagai kesempatan. Jangan lupa untuk menambahkan sambal dan lalapan ya, biar rasanya makin nikmat. Selamat mencoba!

Penulis: Hasna Hafidhah Adellia P.