Resep Ikan Bakar Saus Madu yang Lezat dan Penuh Cita Rasa

Resep Ikan Bakar Saus Madu yang Lezat

© Diadona

Dikutip dari laman kompas.com, berikut ini resep ikan bakar saus madu yang lezat dari buku 'Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ikan' yang ditulis oleh Rih Lasmiatik.

Bahan-bahan:

• 1 ekor (500 gram) ikan bawal, bersihkan ikan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 200 ml air
• 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
• Margarin atau mentega secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/3 sendok teh merica
• 1/2 ruas ibu jari jahe
• 1/2 ruas ibu jari kunyit
• 1 sendok teh gula merah
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat ikan bakar madu:

1. Belah ikan dari perut sampai punggung tetapi jangan sampai putus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama beberapa menit.
2. Tumis dan aduk rata bumbu halus hingga harum. Tuang air dan beri kaldu, masak sampai mendidih dan mengental. Angkat.
3. Olesi ikan dengan tumisan bumbu dan margarin sampai rata. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik.
4. Olesi dengan sisa bumbu dan margarin. Bakar ikan hingga kedua sisinya matang dan warnanya kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan ikan bakar bersama sambal dan lalapan.

Resep Ikan Bakar Saus Madu dan Kecap

© Diadona

Selain resep di atas, kamu juga bisa mencoba resep ikan bakar kecap madu yang satu ini nih Diazens. Rasanya juga lezat dan memiliki cita rasa yang menggugah selera. Dilansir dari laman kumparan.com, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas/nila, sudah dicuci bersih
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 4 sdm madu
• 2 sdm margarin
• 100 ml air kaldu
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt gula merah sisir

Langkah-langkah:

1. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan sedikit perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan.
2. Tumbuk atau blender bumbu halus, lalu tumis dengan margarin hingga wangi.
3. Tuangkan sedikit air kaldu ke dalam bumbu halus, lalu aduk rata dan tunggu hingga matang.
4. Siapkan wajan teflon, lalu lapisi dengan sedikit margarin.
5. Masukkan ikan ke dalam teflon, lalu olesi dengan bumbu tumis di seluruh sisinya.
6. Bolak-balik ikan dan pastikan setiap bagian ikan sudah terolesi dengan campuran kecap manis dan madu.
7. Tunggu ikan hingga matang, lalu sajikan di atas piring.

Itulah resep ikan bakar madu yang kamu bisa coba buat di rumah. Hidangan yang satu ini cocok banget disantap bersama dengan keluarga apalagi dengan cita rasanya yang super lezat. Yuk, langsung recook aja ya Diazens di rumah masing-masing, selamat mencoba!