19 Resep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal, Camilan Enak yang Ekonomis dan Mudah Dibuat

Resep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

© Diadona

Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri.

Bahan :

• 50 gr tapioka 
• 150 ml air
• 2 siung bawang putih geprek
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Bahan kering:
• 150 gram tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu rujak:

• 5 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah gula merah
• Secukupnya garam
• 2 sdm air asam
• Secukupnya air hangat untuk mengencerkan

Cara membuat :

• Campurkan bahan kering, aduk rata.
• Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem.
• Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja.
• Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahkan air sampai sedikit encer.
• Goreng cireng dengan minyak panas, api sedang. Goreng hingga mengembang. Angkat, tiriskan, siap disajikam dengan sambal rujak 

Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak

© Diadona

Salah satu alasan cireng punya bayak penggemar yakni  tektusr bagian luarnya yang krispi sementara bagian dalamnya kenyal dan elastis khas adonan tepung tapioka. 

Bahan :

• 210 tepung tapioka
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri

Bahan Biang

• 30 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 200 ml air putih
• 3 siung bawang putih
• Daun bawang
  

Cara membuat :

• Campurkan jadi satu bahan biang, aduk rata
• Masak adonan biang yg sudah raya tadi dengan api kecil, aduk terus, masak hingga bening
• Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dicacah ke dalam tepung, lalu masukkan biang yang sudah matang tadi, aduk perlahan, jangan ditekan agar hasilnya tetap renyah
• Jika sudah rata, bentuk dengan tangan, dipipihkan
• Goreng dengan api sedang cenderung kecil

Resep Cireng Bumbu Rujak dengan Daun Bawang

© Diadona

Ditambahkan dengan irisan daun bawang, resep cireng bumbu rujak ini lebih sedap.

Bahan Bahan cireng:

• 120 gr tepung tapioka
• 150 ml air
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 merica bubuk
• 2 lembar daun seledri
• 1 lembar daun bawang ukuran kecil
  

Bahan Bahan Sambal Cireng :

• 100 gram gula merah
• cabe secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 5 sdm air asam
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
•  

Cara pembuatannya ada di video berikut ini.

Resep Cireng Bumbu Rujak Takaran Sendok

© Diadona

Nggak punya timbangan digital pun nggak masalah. Ada resep cireng takaran sendok seperti di bawah ini.

Bahan Biang:

• 2 sdm atau 30 gr tapioka
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih,haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang, rajang
  

Bahan kering:

• 13 sdm atau 200 gram tapioka
  

Cara membuat :

• Campur semua bahan biang masak sampai mengental bening seperti lem, matikan api
• Segera masukkan kedalam bahan kering
• Campur dengan centong kayu
• Bila ada tepung kering yang bersisa di cireng, tidak apa-apa dan jangan diuleni
• Ambil secukupnya adonan,baluri dengan tepung kering sisa dan pipihkan
• Goreng di minyak banyak dengan api sedang
• Siap disajikan dengan bumbu rujak

Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak

© Diadona

Tambahkan tahu dalam resep cireng bumbu rujak dan rasa cireng akan sangat berbeda.

Bahan biang cireng tahu:

• 2 papan tahu putih atau 200 gram, hancurkan dengan garpu
• 2 sdm tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 200 ml air
  

Bahan kering cireng:

• 200 gram tepung sagu
• Minyak goreng secukupnya
  

Bahan bumbu rujak (campur jadi satu lalu didihkan):

• 200 gram gula merah, sisir
• 1 siung bawang putih goreng, haluskan
• 15 buah cabai rawit atau sesuai selera, haluskan
• 1/2 sdt terasi goreng, haluskan
• 2 sdm air asam Jawa
•  1 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• 50 ml air

Cara membuat:

• Siapkan wajan antilengket, masukkan semua bahan biang ke dalamnya, aduk rata dan pastikan tepung tidak ada yang mengendap atau menggumpal. Nyalakan kompor lalu masak dengan menggunakan api kecil sampai adonan mengental dan berwarna putih seperti lem. Matikan api.
• Tuang bahan biang ke dalam tepung kering, aduk asal saja tidak harus semua tepung basah atau tercampur dengan rata (jangan diuleni, agar hasilnya tidak alot).
• Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dengan minyak panas dengan api sedang sampai cireng matang atau krispi.
• Angkat dan tiriskan.

Resep Cireng Bumbu Rujak Simple

© Diadona

Camilan ini bikinnya simpel banget lho! Bikin yuk dengan resep cireng bumbu rujak berikut.

Bahan Biang :

• 200 ml air
• 3 sdm tepung tapioka
• 3 bawang putih, haluskan 
• kaldu bubuk
• garam
  

Bahan Kering :

• 200 gram tepung tapioka
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Aduk
  

Cara membuat :

• Campur semua bahan biang, aduk rata, cicipi
• Masak dengan api kecil sampai adonan lengket
• Tuang biang ke dalam bahan kering, aduk, sambil dibentuk, sisihkan
• Goreng di minyak panas dengan api sedang.

Bumbu Rujak :

• 150 ml air
• 60 gr gula merah
• 1 bawang putih
• 4 cabe rawit/sesuaikan dengan selera
• garam
• asam jawa
• Campur seluruh bahan dan masak menggunakan api kecil sampai seluruh gula larut dan mengental

Resep Cireng Isi Ayam Suwir

© Diadona

Nggak cuman jadi camilan, cireng yang mudah dibikin ini juga bisa jadi ide bisnis yang menjanjikan.

Isian :⁣⁣

• 1/4 dada ayam suwir2
• segenggam rawit 
• 2 buah cabe merah keriting⁣⁣
• 5 siung bawang putih⁣⁣
• secukupnya lada, garam, kaldu jamur dan gula. ⁣⁣

Bahan cireng :⁣⁣

• 300 gram tepung kanji⁣⁣
• 150 gram tepung terigu⁣⁣
• 500 ml air panas atau secukupnya
• secukupnya garam ⁣⁣

Cara membuat :

• Haluskan bawang putih dan cabai. ⁣⁣
• Tumis hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu beri gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa lalu masukan ayam suwirnya. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata. ⁣⁣
• Masak hingga air sat dan kadar air pada ayam sangat berkurang
• Setelah itu, matikan api, angkat dinginkan. ⁣⁣

Bikin adonan cireng dengan cara berikut :

• Tuang tepung terigu pada wadah, masukan air panas, aduk dengan sendok kayu. Tunggu hangat, masukan tepung sagu. 
• Terus diuleni dengan tangan, masukan air matang sedikit demi sedikit air matang. Uleni hingga kalis.⁣⁣
• Gilas adonan hingga pipih agak tebal. Cetak lingkaran diameter sesuaikan dengan cetakan. Lakukan berulang hingga adonan habis. ⁣⁣
• Cetak cireng, beri isian ayam dan keju jika suka. Lakukan berulang, ⁣⁣
• Goreng cireng hingga keemasan. ⁣⁣
  

Resep Cireng Kuah

© Diadona

Kalau biasanya dicocol dengan sambal, resep cireng bumbu rujak ini dimakan dengan kuah pedas yang segar.

Bahan biang:

• 150ml air
• 30gr tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1-1½sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur 
  

Bahan lainnya, aduk rata:

• 150gr tapioka
• 25gr terigu
• 1 daun bawang, iris
  

Bahan kuah:

• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 5 cabe keriting
• 2-3 cabe rawit merah
• 300ml air
• Garam, gula, kaldu jamur
  

Cara membuat:

• Campur semua bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil terus diaduk sampai lengket seperti lem. Matikan api, angkat.
• Tambahkan tapioka, terigu dan daun bawang ke dalam adonan biang, hangat-hangat uleni sekedarnya sampai tepung keringnya menyatu dengan bahan biang, sisakan setengah bagian tepung.
• Ambil sedikit adonan, tekan-tekan dan cubit-cubit ke tepung, goreng sampai garing. Sajikan dengan siraman kuah, tabur daun bawang iris dan perasan jeruk sambal.
  

Cara membuat kuah:

• Haluskan bawang putih, kencur, cabe dan rawit.
• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air, garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai mendidih dan kuah agak susut. Siap digunakan

Resep Cireng Nasi Bumbu Rujak

© Diadona

Ada nasi sisa? selain bisa buat kerupuk, kamu juga bisa memanfaatkannya sebagai cireng bumbu rujak berikut ini.

Bahan

• 1 piring nasi
• 8 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang
• Secukupnya air
  

Cara membuat :

• Haluskan bawang putih dan nasi, masukkan tepung tapioka, lada bubuk,kaldu dan garam, cincang daun bawang, aduk rata, tambahkan sedikit air sampai kekentalannya pas seperti adonan bakwan.
  

Resep bumbu rujak

• Secukupnya cabe rawit
• 2 sdm gula merah
• Secukupnya garam
• Ulek halus dan kasih sedikit air untuk mendapatkan kekentalan yang pas

Resep Cireng Isi Ayam Saus Bolognese

© Diadona

Nikmati saus bolognese dengan makanan tradisional. Kapan lagi ye kan?

Bahan:

• 100 gr tapioca
• 50 gr tepung protein tinggi
• 1 sdt garam
• ½ sdt garlic powder
• 100 ml air panas atau secukupnya sampai adonan kalis
  

Isian ayam bolognese :

• 1 bagian dada ukuran besar, rebus dan cincang
• ½ buah bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 20 buah cabe rawit
• 3 buah cabe kriting
• 6 sdm saus bolognese Lafonte
• 1 sdm chilli flakes
• gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat :

• Isian Ayam bologenese
• Haluskan dengan blender duo cabe, baput dan bamer
• Tumis bumbu cabe dan bombay sampai harum
• Masukkan saus bolognese dan daun bawang, aduk rata
• Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, chilli flakes, aduk dan koreksi rasa
• Masukkan ayam cincang, aduk sampai ayam merata dengan bumbu
• Angkat dari kompor dan sisihkan untuk isian
  

Cireng isi

• Campurkan semua bahan kering, aduk rata
• Tambahkan air panas, aduk dengan sendok kayu sampai kalis
• Gilas sedikit adonan, simpan isian ayam bolognese di tengah adonan, lipat dan cetak dengan gelas
• Lakukan sampai semua adonan cireng dan isian habis 
• Goreng cireng isi di minyak panas dengan api kecil

Resep Cireng Bumbu Rujak untuk Camilan

© Diadona

Resep cireng bumbu rujak yang sederhana nikmat banget dbikin saat bengong tak ada camilan dan bokek karena tak ada uang.

Bahan cireng

• 300 gram tepung tapioka.
• Daun bawang secukupnya.
• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
• 1 sdm tepung terigu.
• ½ sdt garam
• air secukupnya.
  

Cara membuatnya

• Campur air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa, tepung terigu, dan tepung tapioka lalu aduk sampai rata.
• Kemudian masak sampai teksturnya bening.
• Masukin adonan yang sudah masak tadi kedalam sisa tepung tapioka aduk dan kasih daun bawang aduk gak perlu rata.
• Kalau sudah tidak terlalu panas ambil secukupnya dan pipihkan.
  

Bahan bumbu rujak :

• 120 gram gula merah
• 1 sdm asam
• 8 buah cabe rawit
• ½ sdt garam
• air secukupnya
  

Cara membuatnya

• Larutkan gula merah ke dalam air mendidih aduk sampai gula larut.
• Kemudian masukkan cabe yang sudah dihaluskan, asam dan garam.
• Masak sampai mendidih, koreki rasa lalu saring

Resep Cireng Anti Alot

© Diadona

Biar nggak alot, ii nih tipsyng harus kau terapkan saat membuat cireng.

• Takaran adonan harus tepat, yaitu 1:2. Contoh 50 gram tepung dengan 100 ml air panas.
• Menggunakan air mendidih saat membuat adonan.
• Hindari menguleni adonan terlalu lama agar tidak keras.
• Lalu, goreng dengan menggunakan minyak panas.
• Pastikan kamu mengikuti tips di atas ya agar bisa menghasilkan cireng yang kriuk di luar dan lembut di dalam

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 220 ml air panas
• Secukupnya garam dan merica bubuk

Cara Membuat:

1. Iris tipis daun bawang, kemudian haluskan bawang putih. Lalu, sisihkan ke dalam satu wadah.
2. Campurkan tepung tapioka dan tambahkan garam ke dalam wadah tadi. Aduk hingga tercampur rata semua.
3. Rebus air hingga mendidih. Taburkan 2 sendok makan tepung tapioka ke dalam rebusan air. Aduk hingga tekstur air menjadi kental seperti lem. Ini dinamakan biang.
4. Campur biang ke dalam wadah berisikan tepung tapioka. Aduk hingga rata sampai memiliki tekstur yang mudah dibentuk.
5. Ambil 10 gram adonan, bentuk bulat, lalu dipipihkan. Ulangi pembuatan hingga habis.
6. Panaskan minyak dan goreng cireng hingga matang. Cireng siap disajikan.

Resep Cireng Kriuk dan Awet Renyah

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 2 sdm tepung tapioka untuk bahan biang
• 250 gram tepung tapioka untuk adonan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 400 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih dan tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka. Aduk hingga mengental.
2. Campur cairan biang tadi dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawan putih.
3. Uleni adonan. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu diamkan sekitar 10 menit.
4. Panaskan minyak dan goreng cireng hingga matang. Cireng siap disajikan.
5. Cireng ini dapat disajikan dengan saus kacang, saus sambal, sambal rujak, atau sambal kecap sesuai selera. Selamat mencoba!

Resep Cireng Crispy Saus Bumbu Pecel

© Diadona

Bahan-bahan:

• 7 sdm sagu tani
• 2 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 tangkai daun bawang dipotong-potong
• 100 ml air panas mendidih
• Garam dan penyedap jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan
2. Bentuk adonan menjadi pipih dan goreng
3. Tinggal cocol dengan bumbu pecel

Resep Cireng Crispy Sambal Rujak

© Diadona

Bahan-bahan:

• 250 ml air
• 2-3 siung bawang putih, halus
• 1-2 batang daun bawang iris
• 2 sdt kaldu atau penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 150 gr tepung tapioka 
• 100 gr tepung tapioka sebagai pelapis kering
• 8 buah cabai rawit
• 1 ruas kencur 
• 1 sachet terasi, bakar
• gula merah 
• 4 sdm air asam Jawa

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap rasa, dan merica. Aduk hingga merata dan bertekstur kental dan lengket.
2. Campurkan ke tepung kering. Uleni dan bagi adonan menjadi 12 bagian.
3. Masukkan adonan ke dalam tepung pelapis. Lalu, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak dan goreng cireng hingga matang. Cireng siap disajikan.
5. Pembuatan sambal rujak:
6. Haluskan bawang putih, kencur, dan garam.
7. Lalu, masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.

Resep Cireng Crispy Saus Simpel

© Diadona

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 200 ml air
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Lalu, masukkan ke dalam air hingga mendidih. Aduk rata.
2. Tambahan 1 sendok makan tepung tapioka ke dalam panci. Aduk hingga mengental.
3. Tuang adonan tadi ke tepung kering. Tambahkan daun bawang iris. Aduk rata.
4. Bentuk adonan cireng. Lalu, goreng hingga matang dan siap disajikan.

Bahan saos

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus pedas
• 2 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Campur semua bahan saos  menjadi satu dan aduk hingga merata. Siap disajikan bersama dengan cireng.

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak

© Diadona

Resep cireng salju dari endeus.tv wajib banget dicoba bagi kamu pecinta cireng. Camilan gurih dengan tekstur crunchy di luar dan lembut di dalam udah pasti jadi camilan favorit banyak orang. Yuk simak cara buatnya.

Bahan-bahan: 

• 175 ml air
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 250 gr tepung tapioka
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak goreng

Adonan biang :

• 100 ml air
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu

Bumbu rujak :

• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 150 g gula merah, iris-iris
• 1 sdt terasi bakar
• 6 sdm air asam jawa

Cara membuat:

Adonan biang

1. Campur air dengan tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah hingga rata. Simpan.
2. Didihkan air, tambahkan kaldu ayam bubuk dan bawang putih. Tuang adonan biang tadi, lalu aduk rata hingga mengental.
3. Campurkan adonan biang dengan tepung tapioka. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata. Bagi menjadi 16 bagian dan bentuk bulat pipih.
4. Panaskan minyak dan goreng cireng hingga matang. Cireng siap disajikan.
5. Pembuatan bumbu rujak
6. Ulek cabai rawit dan garam tapi jangan halus. Tambahkan gula merah dan terasi.
7. Tuang air asam jawa. Siap disajikan dengan cireng salju.

Resep Cireng Jeletot

© Diadona

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 3 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 3 siung bawang putih
• 200 ml air
• Penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai dan bawang putih. Campurkan 2 sendok makan tepung tapioka, air, dan penyedap di wajan. Aduk rata.
2. Masak adonan di wajan sambil diaduk dan teksturnya menjadi kental. Lalu, masukkan tepung tapioka dan uleni adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Goreng dan cireng pun siap disajikan.

Kalau tau resep cireng ternyata segampang ini, mending bikin cireng sendiri ya nggak sih?

Editor : Intan Lathifah