19 Resep Brownies Kukus Sederhana dan Murah, Super Legit yang Mudah Dibuat Di Rumah

© Diadona

Kue ini menjadi salah satu hidangan yang enak untuk dinikmati bersama keluarga ataupun sahabat. Terdapat banyak variasi dalam membuat brownies kukus, seperti dengan menambahkan rasa pandan atau cokelat yang meleleh.

Namun, membuat brownies kukus yang enak dan lezat terkadang memerlukan banyak bahan dan waktu. Buat kamu yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut diadona.id rangkumkan resep brownies kukus sederhana dan murah yang legit!

Resep Brownies Kukus Sederhana dan Murah

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 400 gram telur
• 225 gram gula pasir
• 15 gram cake emulsifier
• 2 gram garam
• 120 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 30 gram tepung maizena
• 25 gram susu full cream bubuk
• 2 gram baking powder
• 225 gram margarin
• 200 gram cokelat balok
• Secukupnya kismis atau choho chip untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, lalu kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, dan garam dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang dengan warna putih kental dan dapat dicolek serta turun dengan panjang 3-4 cm.

2. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, susu full cream bubuk, dan baking powder dalam wadah yang berbeda, lalu aduk hingga rata. Masukkan adonan pertama ke adonan yang kedua sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan dan terus-menerus menggunakan spatula plastik.

3. Pastikan untuk melipat adonan dengan teknik folding agar tercampur merata ya! Selanjutnya, lelehkan margarin dan cokelat balok, campurkan ke adonan brownies kukus, dan aduk rata.

4. Setelah itu, tuang semua adonan ke dalam loyang yang diisi 2/3 tingginya, taburkan kismis atau choho chip untuk taburan dan kukus selama 35-45 menit.

5. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Brownies kukus sederhana siap disajikan!

Resep Brownies Kukus Sederhana Cokelat Keju

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 80 ml minyak goreng
• 100 gr mentega
• 5 butir telur
• 50 gr cokelat baking.
• 50 gr cokelat bubuk.
• 1/2 sdt SP.
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm susu kental manis
• 100 gr gula pasir

Bahan untuk Krim Keju:

• 1 butir telur
• 50 gr gula halus
• 50 gr tepung terigu
• 100 gr cream cheese
• 50 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat:

1. Membuat adonan krim keju, kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan cream cheese, kocok hingga lembut dan putih. Kemudian campurkan keju cheddar, aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
2. Panaskan kukusan yang berisi air. Siapkan loyang, olesi mentega dan letakkan kertas minyak.
3. Cairkan cokelat dan mentega, lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.
4. Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder lalu ayak. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan putih, masukkan campuran tepung terigu bertahap dengan kecepatan rendah.
6. Tambahkan susu dan larutan cokelat, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
7. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, lalu kukus sekitar 15 menit. Kemudian tuang adonan krim keju di atasnya, kukus kembali kurang lebih 15 menit, hingga matang.
8. Lalu tambahkan sisa adonan cokelat. Kukus lagi selama 20 menit hingga seluruhnya matang.
9. Angkat dan lepaskan kue dari kertas roti.
10. Siap disajikan dengan ditaburi topping sesuai selera.

Baca disini

Resep Brownies Kukus Sederhana Rasa Pisang

© Diadona

Bahan-bahan:

• 75 gr cokelat blok
• 75 gr gula pasir
• 40 gr mentega
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas.
• 150 gr pisang
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt Baking Powder
• 1/4 sdt baking soda
• 10 gr cokelat bubuk
• 1/4 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan alasi kertas roti. Panaskan kukusan dan tutup dengan bungkus kain.
2. Lumatkan pisang dengan garpu. Sisihkan.
3. Campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder, baking soda, dan cokelat bubuk lalu ayak, sisihkan.
4. Lelehkan cokelat blok, gula pasir, dan mentega hingga tercampur. Biarkan dingin.
5. Setelah agak dingin, masukkan telur. Aduk menggunakan whisk hingga rata.
6. Tambahkan pisang dan aduk lagi hingga rata, lalu masukkan bahan kering secara bertahap aduk dengan spatula.
7. Tambahkan ekstrak vanila, aduk rata.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang cenderung besar sekitar 25-30 menit. Biarkan dingin, potong, dan sajikan.

Resep Brownies Kukus Sederhana Tepung Beras

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 50 gr cokelat blok
• 100 ml minyak sayur
• 3 butir telur
• 1/4 sdt SP
• 100 gr gula pasir
• 60 gr tepung beras
• 30 gr cokelat bubu.
• Meses secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat blok dan minyak sayur dengan cara ditim. Aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok telur dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan gula pasir dan kocok hingga putih dan kental.
3. Masukkan tepung beras dan cokelat bubuk dengan cara diayak. Kocok lagi menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Tambahkan campuran cokelat blok ke adonan dan aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan sebagian adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adonan kue. Kukus menggunakan api sedang selama 10-15 menit.
6. Buka kukusan. Timpa kue dengan meses di atasnya dan timpa lagi dengan sisa adonan. Hentakkan loyang lagi untuk mengeluarkan udara.
7. Lanjutkan mengukus selama 20 menit atau hingga matang. Sajikan.

Resep Bolu Kukus Sederhana 2 Rasa (Pandan dan Cokelat)

© Diadona

Bahan-Bahan 1:

• 6 telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• sedikit garam
• 1/2 sdt vanili

 Bahan-Bahan 2:

• 125 gr tepung terigu
• 50 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder

 Bahan-Bahan 3:

• 100 gr cokelat blok, dilelehkan
• 175 ml minyak goreng

 Bahan-Bahan 4:

• Pasta panda.
• Pasta cokelat

 Cara Membuat:

1. Kocok bahan-bahan 1 sampai mengembang dan kaku.
2. Ayak dan masukkan bahan-bahan 2 ke dalam adonan, aduk rata.
3. Tambahkan bahan-bahan 3 sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama banyak, satu diberi cokelat leleh dan pasta cokelat, bagian satunya diberi pasta pandan.
5. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi minyak.
6. Kukus dengan api sedang selama 10 menit dalam kukusan yang sudah mendidih.
7. Setelah itu, tuang adonan pandan dan kukus lagi selama 30 menit atau hingga matang. Biarkan dingin dan potong sesuai selera.

Baca disini

Resep Brownies Kukus Sederhana Ketan Hitam

© Diadona

Bahan-Bahan 1:

• 250 gr tepung ketan hitam, ayak
• 20 gr cokelat bubuk, ayak

Bahan-bahan 2:

• 100 gr cokelat blok, lelehkan
• 200 ml minyak sayur

Bahan-bahan 3:

• 6 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 200 gram gula pasi
• 1/4 sdt garam
• Secukupnya keju slice dan almond slice

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan 3, kemudian kocok dengan mixer hingga mengembang, kental, dan berwarna pucat.
2. Masukkan bahan 1 ke dalam bahan 3, aduk rata.
3. Lelehkan cokelat blok, campurkan dengan minyak sayur, aduk rata.
4. Masukkan campuran bahan 2 ke dalam campuran bahan 1 dan 3, aduk rata hingga tidak ada endapan minyak pada bagian dasar.
5. Bagi adonan menjadi dua, kukus adonan pertama selama 10 menit, lalu tata keju slice di atasnya.
6. Selanjutnya timpa dengan adonan kedua, taburi almond dan kukus selama 20 menit dengan api sedang.
7. Tusuk untuk memastikan sudah matang, dan brownies kukus sederhana ketan hitam siap disajikan!

Resep Brownies Kukus Sederhana Tanpa Telur

© Diadona

Bahan Kering:

• 200 ml air mendidih
• 1 sdt soda kue
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml minyak goreng

Bahan Basah:

• 3/4 gelas gula pasir
• 1 gelas tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan dan alasi tutupnya dengan serbet bersih.
2. Olesi loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Olesi lagi dengan margarin dan sisihkan.
3. Campur bahan kering dan aduk rata.
4. Campur bahan basah dan aduk rata.
5. Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk dengan spatula hingga rata, jangan terlalu lama agar tidak bantat.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.
7. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan kupas kertas roti. Potong-potong dan sajikan.

Resep Brownies Kukus Sederhana Kilat Hanya 20 Menit

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm air hangat
• 1/2 sdt soda kue
• 6 sdm minyak goreng
• 6 sdm susu kental manis
• 2 butir telur
• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm bubuk kakao

Cara Membuat:

1. Siapkan panci kukus dan panaskan air hingga mendidih.
2. Campurkan gula pasir dan telur, aduk hingga halus dan mengembang dengan sendok.
3. Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, susu kental manis, soda kue, dan minyak goreng ke dalam campuran telur. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles dengan mentega.
5. Letakkan loyang ke dalam panci kukus dan tutup rapat.
6. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
7. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan.

Resep Brownies Kukus Sederhana Oreo Tanpa Telur

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 1 buah susu UHT 275 ml
• Meses
• 2 bungkus oreo

Cara Membuat:

1. Hancurkan 2 bungkus oreo beserta cream-nya.
2. Campurkan susu UHT dengan oreo yang telah dihancurkan. Blender hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
4. Setelah matang, oleskan mentega di atas brownies dan taburi dengan meses.

Resep Brownies Kukus Sederhana Chocolatos Lumer

© Diadona

Bahan 1:

• 8 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt cake emulsifer (SP)

 Bahan 2:

• 10 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sachet chocolatos cokelat
• 160 ml air hangat
• 1 sachet susu kental manis (SKM)

 Bahan 3:

• 75 ml minyak sayur
• 125 gr dark cooking chocolate (DCC)

 Topping Cokelat:

• 125 gr dark cooking chocolate (DCC)
• 60 ml air
• 1 sdm mentega

 Cara Membuat:

1. Panaskan air, lelehkan DCC dan minyak sayur dengan cara dikukus.
2. Campur telur, gula, dan SP, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bahan 2.
3. Masukkan bahan 3 ke dalam adonan, aduk rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 15 menit.
5. Beri susu kental manis cokelat pada bagian atas adonan, kukus kembali selama sekitar 30 menit.
6. Untuk membuat topping, lelehkan DCC dan air dengan cara dikukus, tambahkan mentega, aduk hingga tercampur rata. Siram topping cokelat di atas brownies yang sudah matang.

Resep Brownies Kukus Sederhana Tutul

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 7 kuning telur
• 4 putih telur
• 125 gram gula pasir
• 1/4 sdt pengembang kue
• 100 gram margarin, lelehkan
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram cokelat masak putih, lelehkan
• 25 gram tepung jagung
• 1,5 sdt pasta coklat

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kocok telur, gula pasir, dan pengembang kue sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung jagung sembari diayak dan aduk rata.
3. Kemudian masukkan margarin dan coklat leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Lalu ambil 100 gram adonan. Masukkan coklat pasta dan selai stroberi. Aduk rata, Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
5. Ambil 125 gram adonan putih, tuang ke loyang 24 x 10x 7 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
6. Balurkan adonan coklat di beberapa tempat. Kukus selama 5 menit.
7. Kemudian tuang lagi 125 gram adonan putih. Semprot adonan coklat di beberapa tempat. Kukus selama 5 menit.
8. Lakukan Langkah tersebut sampai adonan habis. Kukus kembali selama 15 menit sampai matang. Angkat, dinginkan, lalu brownies kukus tutul siap disajikan.

Resep Brownies Kukus Sederhana Tanpa Oven

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus chocolatos drink
• 5 sdm air hagat
• ½ sdt baking powder
• 5 sdm minyak goreng
• 8 sdm tepung terigu
• 8 sdm gula Pasir
• ½ sdt vanilla
• 2 sachet kental manis coklat
• 2 butir telur
• 5 sdm mentega cair
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan mulai dari chocolatos drink hingga susu kental manis, campur dan aduk dengan whisk sampai merata.
2. Panaskan Kukusan, masukan adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau mentega.
3. Hentakkan adonan, kemudian kukus kurang lebih selama 30 menit.
4. Tusuk dengan tusukan gigi atau lidi bersih untuk mengetes kematangannya, jika sudah matang maka angkat brownies.

Resep Brownies Matcha Kukus

© Diadona

Selain strawberry, brownies juga dapat divariasikan menggunakan rasa matcha, lho! Resep kali ini sangat cocok untuk kamu penggemar berat matcha, dan bosan dengan brownies biasa. Yuk coba resepnya di rumah! Begini cara buatnya,

Bahan A:

• 1 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gr gula kastor
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt ovalet

Bahan B:

• 50 gr coklat putih, cincang
• 75 gr margarin

Bahan C:

• 100 gr terigu protein sedang 
• 1 sachet susu dancow
• 1/4 sdm baking powder

Bahan D:

• 1 sdm matcha bubuk
• 1/4 sdt pasta matcha
• 50 gr keju cheddar, potong dadu
• Matcha glaze

Cara membuat:

1. Lelehkan bahan B dengan teknik tim. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan A ke dalam wadah, kocok menggunakan mixer hingga berwarna pucat dan kental.
3. Masukkan bahan C sambil diayak, aduk hingga rata.
4. Tuang bahan B, aduk rata kembali.
5. Ambil adonan 100 gr, sisihkan. Beri bubuk matcha dan pasta matcha pada sisa adonan, aduk rata.
6. Tambahkan keju. Aduk acak.
7. Siapkan loyang loaf, olesi dengan margarin tipis-tipis. Alasi dengan baking paper. 
8. Tuang adonan secara selang seling menggunakan sendok.
9. Kukus selama 40 menit dengan api sedang. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih. Cek tusuk.
10. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. 
11. Beri topping sesuai selera.
12. Brownies siap disajikan

Resep Brownies Kukus Chocolatos

© Diadona

Jangan ngaku penggemar chocolatos kalau belum pernah cobain varian ini. Untuk kamu pencinta chocolatos coklat, coba variasikan menjadi brownies kukus ini, deh! Brownies ini cocok dihidangkan sebagai menu dessert ataupun sebagai dasar dalam kue ulang tahun. Lait resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan:

• 2 bks chocolatos
• 30 ml air panas
• 6 sdm minyak goreng
• 2 bks Susu Kental Manis coklat Indomilk
• 6 sdm gula pasir
• 2 btr telur suhu ruang
• 6 sdm tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 18 cm margarin

Cara membuat:

1. Campurkan chocolatos dengan 30 ml air panas, aduk hingga larut, sisihkan
2. Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan whisk hingga gula benar larut
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda dengan diayak, aduk rata.
4. Masukkan larutan chocolatos, SKM coklat, dan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panaskan kukusan hingga mendidih dan beruap, tutupi penutup kukusan dengan kain bersih, masukkan loyang, kukus selama 30 menit.
7. Angkat, keluarkan, dan dinginkan.
8. Brownies kukus chocolatos siap disajikan.

Resep Brownies Kukus Super Lembut

© Diadona

Brownies kukus memang banyak digemari oleh masyarakat. Mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa, semuanya pasti senang menyantap makanan ini sebagai pemanis mulut. Bisa banget lho kamu coba bikin brownies kukus ini di rumah. Takut gagal? Takut keras? Jangan khawatir, cobain resep brownies kukus lembut ini, yuk!

Bahan A:

• 50 gr DCC
• 25 gr Mentega
• 65 gr Minyak Sayur

Bahan B:

• 3 butir telur
• 110 Gram Gula pasir
• 1/2 sdt Sp
• Sejumput Garam

Bahan C:

• 65 Gram Tepung Terigu
• 25 gram Coklat Bubuk
• 1/4 sdt baking powder

Topping:

• 2 lembar Keju Slice

Cara membuat:

1. Lelehkan semua bahan A, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Masukkan semua bahan B ke dalam wadah, haluskan dengan menggunakan whisk hingga kental putih dan berjejak.
3. Masukkan bahan C yang sudah diayak, aduk kembali dengan whisker hingga rata.
4. Masukkan lelehan bahan A, aduk dengan spatula hingga rata.
5. Tuang sebagian atau setengahnya adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan mentega dan dialasi baking paper.
6. Kukus selama 10 menit, beri 2 lembar keju slice, tuang adonan sisanya, kukus kembali hingga matang selama 15-20 menit.
7. Angkat dan keluarkan dari loyang.
8. Brownies siap dipotong-potong dan disajikan.

Resep Brownies Kukus 6 Telur

© Diadona

Resep ini sedikit berbeda dengan sebelumnya. Brownies kali ini terinspirasi dari Youtube Eliza Perkas. Hasilnya sangat harum, lembut, dan yang pasti nyoklat banget, lho! Penasaran nggak sih cara buatnya gimana? Lihat resepnya di bawah, yuk!

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt sp
• 1 sachet vanilli
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gr terigu
• 40 gr coklat bubuk
• 100 gr DCC
• 175 ml minyak goreng
• 2 sachet SKM coklat

Cara membuat:

1. Tim DCC dengan minyak goreng
2. Mix telur, gula, sp, vanili menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak
3. Masukan baking powder, terigu, dan coklat bubuk sambil diayak secara bertahap.
4. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
5. Tuang DCC cair secara bertahap. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. 
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutup kukusan dengan kain. Olesi loyang dengan margarin dan beri kertas roti
7. Bagi adonan menjadi 3 menjadi 3 bagian, masing-masing 420 gr, 150 gr dan 420 gr
8. Campurkan SKM ke dalam adonan 150 gr, aduk rata.
9. Tuang adonan 420 gr ke dalam loyang. Kukus selama 15 menit.
10. Tuang adonan 150 gr kukus selama 15 menit
11. Tuang kembali adonan 420 gr. Kukus kembali selama 30 menit atau hingga matang.
12. Angkat dan keluarkan
13. Brownies siap disajikan.

Resep Brownies Kukus Gluten Free

© Diadona

Mau bikin brownies versi lebih sehat? Coba resep ini, yuk! Resep ini cukup mudah kok. Rasanya juga hampir sama dengan resep sebelumnya. Hanya saja, tepung yang digunakan pada resep ini yaitu tepung gluten free. Sehingga tidak ada alasan untuk tidak membuat makanan lezat namun tetap lezat ini. Langsung cobain resep brownies di bawah ini, ya.

Bahan A:

• 50 gram butter
• 125 gram minyak sayur
• 100 gram dark cooking coklat

Bahan B:

• 200 gram gula pasir
• 6 butir telur ayam
• 1 sdt vanilla essence
• 10 gram emulsifier
• 1/4 sdt garam halus

Bahan C:

• Tepung mocaf ladang lima
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram coklat bubuk

Lapisan Tengah:

• 30-50 gram dark cooking coklat, potong-potong

Cara membuat:

1. Lelehkan bahan A, aduk rata dan sisihkan hingga uap panasnya hilang dan mencapai suhu ruang.
2. Panaskan kukusan. Olesi loyang 22 x 22 x 7 dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
3. Masukkan bahan B ke dalam wadah, mixer dengan speed tinggi hingga kental berjejak.
4. Masukkan bahan C sambil diayak, aduk rata dengan spatula.
5. Tambahkan bahan A, aduk hingga merata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
6. Kukus layer pertama selama 10-15 menit. Tabur potongan DCC, kukus kembali selama 5 menit. 
7. Tuang sisa adonan, kukus selama kurang lebih 20-25 menit, hingga matang, lakukan tes tusuk.
8. Angkat dan keluarkan.
9. Brownies siap disajikan.

Resep Brownies Strawberry Kukus

© Diadona

Bosan dengan rasa coklat? Yuk variasikan brownies kukus kamu dengan resep ini! Kali ini, kamu akan membuat brownies strawberry yang cantik. Makanan ini bisa banget kamu jadikan sebagai ide jualan ataupun sekedar untuk hidangan dessert di rumah. Begini cara buatnya,

Bahan A

• 125 ml minyak goreng
• 50 gram butter
• 100 gram strawberry compound chocolate

Bahan B

• 175 gram gula pasir
• 7 tetes vanili cair
• 6 butir telur ayam
• 5 gram emulsifier
• 1/4 sdt garam halus

Bahan C

• 115 gram tepung mocaf
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Layer:

• 100 gram adonan
• 50 gram kental manis rasa strawberry

Topping:

• 8 sdm butter cream
• 5 buah strawberry segar
• 1 sdm sprinkle
• 2 sdm almond slice panggang
• 1 sdm mesis
• 5 sdm keju parut

Cara membuat:

1. Tim bahan A hingga meleleh. Angkat dan diamkan hingga suhu ruang
2. Mixer bahan B hingga mengembang.
3. Tambahkan bahan C dengan diayak ke dalam adonan bahan B. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan bahan A yang sudah dingin suhu ruang. Aduk rata.
5. Buat adonan layer dengan mencampur 100 gram adonan dan kental manis.
6. Didihkan air dalam kukusan. Olesi loyang dengan butter dan alasnya beri kertas roti. 
7. Masukkan 1/2 adonan. Kukus selama 7 menit. Tuang adonan layer, kukus 7 menit. Tuang sisa adonan, kukus kembali selama 20 menit. 
8. Angkat dari kukusan. Tunggu sampai hangat keluarkan perlahan dari loyang. Dinginkan.
9. Potong brownies menjadi 16 bagian. Olesi dengan butter cream. Hias dengan buah strawberry segar, mesis, springkle, keju parut, dan almond slice panggang.
10. Brownies siap disajikan.

Resep Brownies Kukus Ubi Ungu

© Diadona

Brownies kukus dari ubi ungu? Emang bisa? Bisa dong! Resep ini bisa banget kamu coba sebagai hidangan arisan atau kumpul bersama sanak saudara. Selain itu, brownies ini hanya menggunakan 2 telur, lho! Penasaran gimana cara buatnya? Ini dia resepnya,

Bahan-bahan:

• 100 gr ubi ungu berat setelah dikukus
• 100 gr gula pasir
• 100 gr tepung
• 65 ml UHT
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt sp
• 2 btr telur

Cara membuat:

1. Hancurkan ubi rebus dengan UHT
   Panaskan kukusan dan olesi loyang 22 x 10 dengan mentega.
2. Haluskan gula, telur, dan sp dengan mixer hingga mengembang, kental dan berjejak.
   Masukkan ubi ungu, mixer kembali hingga rata. 
3. Tambahkan susu, mixer hingga rata
4. Turunkan speed, masukkan tepung dan susu bubuk. Mixer kembali hingga rata. Matikan. Aduk balik menggunakan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan perlahan, masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 mnt. Tes tusuk. Keluarkan dari kukusan.
6. Keluarkan dari cetakan.
7. Potong-potong dan brownies siap disajikan.

Nah itu tadi resep brownies kukus sederhana dan murah, rasanya legit dan mudah dibuat di rumah. selamat mencoba ya!

Selain brownies kukus, banyak varian dari kue ini yang rasanya tak kalah menggoda. Seperti, varian brownies panggang hingga variasi brownies dengan berbagai rasa dan warna.

Sehingga kamu bisa menikmati kue brownies yang tak hanya berwarna cokelat saja lho! Misalnya, brownies strawberry yang ada nuansa warna pink, pandan dengan warna hijau, taro dengan adanya nuansa warna ungu, hingga rasa brownies pisang. Hal itu tergantung dari bahan pelengkap yang ingin kamu coba ya!

Penulis: Arifina, Zhafirah Ade Putri Herianti