© Shutterstock.com
Tidak berlebihan jika mengtakan Bali adalah cuilan surga yang ada di dunia. Banyaknya destinasi wisata yang cantik dan juga khazanah kuliner yang yahud membuat Bali menjadi tempat teratas yang ada di dalam bucket list liburan.
Salah satu sajian kuliner yang cukup menggoda khas Bali adalah resep ayam betutu. Ini adalah makanan yang dari ayam atau bebek yang dipadukan dengan rempah dan bumbu khas Bali. Cara memasaknya beragam, tapi yang paling populer di panggang di api di dalam sekam.
Tapi, resep ayam betutu ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam variasi kok. Bisa digoreng, dioven, atau bahkan disajikan dengan kuah. Tentu saja semuanya mempunyai cita rasa yang menggoda lidah.
Nah, berikut ini adalah resep ayam Betutu yang bida kamu kreasikan sendiri di rumah. Jadi nggak perlu jauh-jauh ke Bali hehe. Yuk simak deretan resepnya di bawah ini.
© Diadona
Bahan-bahan:
700 g ayam (1 ekor utuh)
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdm minyak, untuk menumis
2 batang serai, iris tipis
2 sdt penyedap rasa
200 g daun singkong rebus
4 lembar daun jeruk
Daun pisang, untuk membungkus
Bahan bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
½ sdt ketumbar butiran
2 cm jahe, parut
2 cm lengkuas, parut
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdt minyak
Cara membuat:
© Diadona
Bahan:
1 ekor ayam utuh
Bahan bumbu, haluskan:
10 butir kemiri
2 ruas kencur
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm terasi bakar
10 cabai rawit merah, boleh lebih sesuai selera
10 cabai keriting
1 sdm bubuk cabai
Bahan bumbu kasar:
1 ruas jahe ukuran jempol
2 ruas besar lengkuas
200 gr bawang merah
15 siung bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
6 batang serai, ambil putihnya
10 cabai keriting
Bahan bumbu cemplung:
5 lembar daun jeruk
2 sdm gula pasir
1 sdm garam
2 sdt kaldu bubuk
10 cabai rawit merah
250 ml air
Cara membuat:
© Diadona
Bahan:
1 ekor ayam, belah tidak putus
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 cabai merah besar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
2 cm kencur
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya garam Secukupnya gula pasir
Cara membuat:
© Diadona
Bahan-bahan:
6 potong ayam
3 batang serai
2 lembar daun jeruk
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 ikat daun kemangi
3 cm kunyit
3 butir kemiri
1 ruas jari kencur
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
© Diadona
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
1 jeruk nipis untuk melumuri ayam
800 ml air
Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula
4 sdm minyak
Bahan bumbu halus:
20 butir bawang merah
8 butir bawang putih
10 cabai merah (buang isinya)
5 kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
3 jempol kencur
4 jempol kunyit
5 jempol jahe
1/2 sdm terasi goreng
Irisan Bahan:
5 batang serai
8 lembar daun jeruk
Cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
5 siung bawang merah, iris halus
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm minyak goreng
Secukupnya daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kencur
5 cabai merah
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
Cara Membuat:
© Diadona
Bahan-bahan:
½ ekor bebek
2 liter air
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
20 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
6 buah kemiri sangrai
3 cm lengkuas, memarkan
Bahan-bahan lain:
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 1/4 sendok teh terasi dihaluskan
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk, sobek kasar
2 lembar daun salam
2 sendok makan air asam jawa yang kental
1 sendok makan gula jawa sisir halus
50 ml santan kental instan
Cara membuat:
Jadi itulah beberapa resep ayam betutu khas bali yang bisa kamu kreasikan di rumah. Lengkap resepnya, mulai dari yang cara masak dibakar, digoreng, dikukus, dipanggang semuanya lengkap.
Jadi, selamat mencoba ya, Diazens!
7 Foto Ghea Youbi Latihan Memanah, Gayanya Bak Atlet Professional
Foto Nathalie Holscher Pamer Tato Pakai Baju Tanpa Lengan, Disebut Lebih Cantik Berhijab
Ini Foto Transformasi Ririn Dwi Ariyanti dari Tahun 2003 sampai 2024, Tetap Cantik dan Awet Muda!
Manggung di Acara Nikahan, Ini Deretan Foto Tiara Andini Pakai Dress Bling-bling yang Bikin Salfok
Geram Dituding Selingkuh, Rizky Nazar Pastikan Hubungannya dengan Syifa Hadju Baik-baik Saja!
Ibunda Rizky Nazar Beri Klarifsikasi Usai Putranya Dituding Selingkuhi Syifa Hadju
Diwawancara Kasus Narkoba Sang Anak, Ekspresi Ibunda Chandrika Chika Malah Dihujat
Adik Via Vallen Dilaporkan Polisi terkait Dugaan Penggelapan Sepeda Motor
El Rumi Sudah Kenalkan Eca Aura ke Ahmad Dhani dan Para Personel Dewa 19, Makin Serius Nih?