7 Resep Opor Ayam Putih Padang yang Lezat dan Mudah Cara Pembuatannya!

Resep Opor Ayam Putih Padang Lezat

© Diadona

Untuk kamu yang suka masak simpel, bisa coba resep opor ayam kuah putih lezat yang satu ini. Selain cocok untuk momen-momen spesial, opor ayam kuah putih yang satu ini juga cocok dikonsumsi untuk menu harian keluarga di rumah.

Bahan:

• 400 gr ayam boiler
• 4 potong tahu putih, potong ukuran sedang
• 2 Lembar daun salam
• 2 Lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe geprek
• secukupnya gula, garam
• secukupnya galdu bubuk
• 1 bks santan Kara ukuran kecil
• 2 sdm bumbu dasar putih (50 gr Bawang merah, 8 butir Kemiri, secukupnya minyak goreng100 gr Bawang putih)

Cara Membuat:

1. Potong ayam sesuai selera. Cuci Sampai bersih
2. Tumis bumbu dasar putih, daun Salam, jahe dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air secukupnya masak sampai mendidih
3. Masukkan ayam dan tahu masak sampai matang. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk
4. Masukkan juga santan masak sampai mendidih.
5. Sajikan dengan bawang goreng dan juga ketupat.
   
   

Resep Opor Ayam Putih Padang tanpa Tulang

© Diadona

Buat kamu yang gak suka ribet makan daging ayam karena terlalu banyak tulangnya, pas banget bikin resep oopor ayam kuah putih tanpa tulang berikut ini. Karena tulangnya sudah dibersihkan, kamu bisa dengan leluasa menikmati hidangan lezat yang satu ini

Bahan:

• Dada ayam tanpa tulang
• 200 ml Santan kara

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica

Bumbu cemplung :

• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun Jjeruk
• 2 batang sereh digeprek
• 1 ruas lengkuas digeprek
• secukupnya gula, garam, kaldu bubuk 

Cara Membuat:

• Potong2 dada ayam sesuai selera lalu cuci bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis serta garam sebentar kemudian cuci bersih. Tumis bumbu yg telah di haluskan sampai harim lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas & sereh
• Setelah bumbu tanak tambahkan air secukupnya lalu masukkan ayam sambil di aduk rata. Tambahkan gula serta garam secukupnya lalu ungkep sebentar hingga ayam matang & bumbu meresap
• Setelah ayamnya matang masukkan santan lalu kaldu bubuk.
• Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas siap disajikan.
  
  

Resep Opor Ayam Putih Padang Sedap

© Diadona

Kali ini juga ada resep opor ayam kuah putih sedap dengan beragam bahan dan bumbu rempah super gurih dan sedap. Buat kamu yang ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga atau orang terkasih, bisa banget nih bikin resep yang satu ini.

Bahan:

• 1 ekor ayam merah
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas Lengkuas, memarkan
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
• Secukupnya Garam, Gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya Bawang goreng

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 ruas Jahe
• 1/2 sdt Merica
• 1/4 sdt Pala

Cara Membuat:

• Cuci bersih ayam. Didihkan air, rebus ayam sebentar lalu buang airnya. Ganti air dan rebus kembali ±30 menit, beri 1 ruas Jahe yang dimemarkan.
  Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.
• Masukkan ayam, tambahkan air dan santan kental. Tambahkan garam, gula dan Kaldu bubuk. Masak hingga ayam lunak/empuk. 
• Jangan lupa koreksi rasanya
• Jika sudah pas, siap disajikan!

Resep Opor Ayam Putih Padang Santan Kental

© Diadona

Membuat hidangan bersantan memang membutuhkan perhatian khusus. Jika salah sedikit, maka santan yang dicampurkan bisa pecah dan tentu berpengaruh pada kelezatan rasa hidangan. Ini dia resep opor ayam kuah putih anti santan pecah yang patut kamu coba.

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran kecil
• 5 siung bawah putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas lengkuas
• Sedikit jahe
• 5 buah kemiri
• Sereh,daun salam dan daun jeruk
• Kara/santan
• secukupnya Air
• Minyak untuk menumis
• Garam,lada,kaldu jamur,cuka

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian,kemudian di cuci dan di marinasi oleh garam dan cuka,dan didiamkan selama 15-20 menit
2. Setelah itu,menghaluskan bumbunya bisa dengan diblender ataupun dengan ulekan, bumbu yang di haluskan bawang merah&putih,jahe dan kemiri,lengkuas di geprek saja
3. Setelah ayam selesai dimarinasi,ayam di rebus kurang lebih 15 menit,air dari rebusan di buang saja
4. Kemudian,tumis bumbu yang sudah di haluskan dan di tambahkan air secukupnya,kemudian sereh daun salam,daun jeruk dan lengkuas di taro di dalam panci setelah dituangkan airnya
5. Tambahkan air secukupnya kemudian tuangkan garam dan kaldu jamur,setelah air nya menggolak tuangkan kara dengan perlahan dan di aduk agar karanya tidak pecah,kemudian jika sudah mendidih opor ayam siap di sajikan.
6. Selamat mencoba.

Resep Opor Ayam Putih Padang Telur

© Diadona

Selain tahu, bahan lain yang nikmat jika dicapurkan dengan opor ayam kuah putih adalah telur rebus. Daging ayam yang gurih berpadu dengan telur ayam rebus yang nikmat dijamin bikin kamu ketagihan deh. Nah ini dia resep opor ayam kuah putih telur yang musti kamu coba.

Bahan:

• 5-6 potong ayam
• 2-4 buah telur

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• secukupnya Ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe

Bahan kasar :

• 3 batang sereh
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• Lengkuas (digeprek)
• 2 buah kencur ukuran kecil
• 1 bungkus santan 65ml
• Penyedap rasa
• secukupnya Garam
• secukupnya Royco
• secukupnya Gula
• Air 300-400ml (disesuaikan dengan keinginan kuah kental/tidak)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, rebus di air mendidik 10-15 menit, lalu goreng asal. Rebus telur hingga matang.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum. Tambahkan air dan santan.
3. Masukan ayam dan hingga warna memucat. Masukan telur. Tambahkan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Siap di sajikan bisa di tambahkan bawang goreng

Resep Opor Ayam Putih Padang Gurih

© Diadona

Nah kalau ini ada resep opor ayam kuah putih super gurih yang musti kamu coba buat sendiri di rumah. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun terbilang sangat mudah dan tak membutuhkan waktu lama.

Bahan:

• 6 potong ayam cuci bersih
• 2 buah telur rebus
• 1 buah tahu putih potong sesuai selera
• 1 bgks (250 ml) santan kara

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 Buah Kemiri
• 5 cm jahe
• 1/2 buah pala

Bumbu Kasar :

• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 batang serai geprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 ruas kayu manis
• 2 bungkus kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 600 ml Air

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai harum lalu masukan 200 ml air dan ayam. Aduk rata sampai ayam tersiram bumbu semua dan warna berubah
2. Tambahkan telur dan tahu dan 400 ml air. Masak sampai ayam matang dan air mendidih
3. Masukkan santan aduk terus hingga rata agar tidak pecah santan. Masukan kaldu ayam lada bubuk,garam aduk rata koreksi rasa.
4. Sajikan dengan brambang goreng diatasnya.
5. Selamat mencoba
   
   

Resep Opor Ayam Putih Padang Kentang

© Diadona

Selain tahu dan telur ayam, opor ayam kuah putih juga nikmat disantap dengan campuran kentang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan resep opor ayam kuah putih kentang ini juga gampang banget didapat, loh.

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 250 gram kentang
• 1 liter air
• 65 ml santan instan

Bumbu Halus :

• 5 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 1/2 butir kemiri

Bumbu Cemplung :

• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai

Bumbu Pelengkap :

• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdm kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• secukupnya bawang goreng

Cara Membuat:

1. Kupas, cuci bersih,lalu goreng kentang hingga cukup matang kemudian cuci bersih daging ayamnya.
2. Blender semua bahan bumbu halus.
3. Tumis Bumbu halus hingga harum,masukan daging ayam,air dan Santan aduk hingga rata,masukan Laengkuas,daun salam dan serai.
4. Beri bumbu garam dan kaldu bubuk,masukan Kentang goreng masak hingga daging empuk dan air sudah sedikit berkurang, terakhir taburi dengan bawang goreng di atasnya.

Nah itu dia deretan resep opor ayam kuah putih beragam varian yang sudah dihadirkan sama Diadona. Semuanya mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Selamat mencoba ya!