17 Resep Olahan Telur agar Tidak Bosan yang Dimasak Itu-Itu Melulu

1. Resep Telur Gulung Sushi

© Diadona

 yang pertama adalah telur gulung sushi. Makanan yang satu ini tampak menarik dan rasanya tentu enak. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 4 telur
• 2 sendok makan air
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar nori (rumput laut panggang)
• Nasi sushi secukupnya
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 1 buah alpukat, iris tipis
• Saus kedelai
• Wasabi

Langkah-langkah:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan air dan garam, lalu aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak. Tuang setengah dari campuran telur ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok.
3. Biarkan telur setengah matang, lalu balikkan dan masak sebentar di sisi lainnya.
4. Angkat telur dari wajan dan letakkan di atas piring atau permukaan kerja yang rata.
5. Ulangi langkah 2 hingga 4 dengan sisa campuran telur.
6. Ambil selembar nori (rumput laut panggang) dan letakkan di atas sushimaki atau saran wrap.
7. Olesi nori dengan nasi sushi, lalu susun irisan telur gulung, irisan mentimun, dan irisan alpukat di atasnya.
8. Gulung nori menjadi bentuk gulungan yang padat, dan padatkan dengan rapat.
9. Potong gulungan menjadi irisan kecil dengan pisau yang tajam.
10. Hidangkan Telur Gulung Sushi dengan saus kedelai dan wasabi sebagai pelengkap.

2. Resep Telur Rambutan

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang kedua adalah telur rambutan. Berikut ini resep telur rambutan yang mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu kotak putih (hancurkan)
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• Gula, garam, lada secukupnya
• Kaldu ayam

Isian:

• Telur puyuh, sosis, bakso (sesuai selera)

Baluran:

• Telur kocok + mi telur (remas-remas)

Cara membuat:

1. Campurkan tahu kotak putih yang telah dihancurkan, tepung terigu, telur, daun bawang iris, gula, garam, dan lada secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
2. Siapkan isian sesuai selera, seperti telur puyuh, sosis, atau bakso. Letakkan isian di tengah-tengah adonan tahu dan bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat.
3. Celupkan bola tahu yang telah berisi isian ke dalam telur kocok yang telah diremas-remas bersama mi telur.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola tahu hingga kecoklatan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan bola tahu rambutan yang telah digoreng.
6. Sajikan Telur Rambutan yang renyah dan lezat sebagai hidangan utama atau camilan.

3. Resep Bibimbap dengan Telur

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ketiga adalah bibimbap. Bibimbap merupakan salah satu resep makanan asal Korea yang begitu menggugah selera. Penasaran gak dengan resepnya? Berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 2 buah wortel, potong julienne
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 1 cangkir kecambah
• 4 lembar nori (rumput laut panggang), iris tipis
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan saus gochujang (saus cabai fermentasi Korea)
• 2 sendok makan saus kedelai
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 butir telur, digoreng mata sapi
• Bawang putih cincang halus untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis daging sapi dengan bawang putih cincang halus hingga matang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Angkat dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, panaskan minyak wijen. Tumis wortel potong julienne hingga setengah matang. Tambahkan garam secukupnya. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk saji, letakkan nasi putih sebagai dasar. Atur daging sapi, wortel, mentimun, kecambah, dan irisan nori di atasnya.
4. Di sisi mangkuk, tambahkan saus gochujang dan saus kedelai.
5. Goreng telur mata sapi setengah matang dan letakkan di atas nasi.
6. Saat siap disajikan, aduk semua bahan dalam mangkuk secara merata dan nikmati Bibimbap dengan rasa yang lezat.

4. Resep Telur Ceplok Kecap

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang keempat adalah telur ceplok kecap. Resep ini pasti udah gak asing lagi ya tetapi rasanya memang enak dan nagih banget. Ini nih resepnya:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula merah, parut
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus air dalam panci dan masukkan telur. Rebus telur selama 7-8 menit hingga matang. Angkat telur dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan sedang. Masukkan telur ceplok ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisi telur berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan telur.
3. Dalam wajan yang sama, campurkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula merah parut, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu tercampur dan mengental.
4. Letakkan telur ceplok yang telah digoreng ke dalam wajan dengan saus kecap. Balikkan telur agar terbalut dengan rata oleh saus kecap. Masak sebentar hingga telur terhangatkan.
5. Angkat telur ceplok kecap dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
6. Telur ceplok kecap siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi.

5. Resep Pancake Telur

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang kelima adalah pancake telur. Masakan yang satu ini tampak menarik bukan? Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 cangkir susu
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh vanila ekstrak

Langkah-langkah:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan susu, telur, minyak sayur, dan vanila ekstrak ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
3. Panaskan wajan datar atau panci datar dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak.
4. Tuang adonan pancake sekitar 1/4 cangkir per pancake ke dalam wajan panas. Biarkan adonan menyebar dan membentuk lingkaran.
5. Biarkan pancake menggoreng hingga muncul gelembung kecil di permukaan, kemudian balik dengan hati-hati menggunakan spatula.
6. Goreng pancake dari sisi lain hingga kedua sisi berwarna keemasan.
7. Angkat pancake dari wajan dan letakkan di piring saji.
8. Ulangi proses ini untuk sisa adonan hingga habis.
9. Sajikan pancake telur hangat dengan tambahan mentega, sirup maple, buah-buahan segar, atau topping sesuai selera.

6. Resep Telur Bacem

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang keenam adalah telur bacem. Rasanya pun menggugah selera, ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah, serut atau parut
• 2 sendok makan air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Rebus telur dalam panci berisi air hingga matang (sekitar 10 menit). Tiriskan dan kupas kulitnya.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng telur hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, sisihkan sedikit minyak bekas menggoreng telur. Tumis bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, air, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu tercampur dengan baik.
5. Masukkan telur yang telah digoreng ke dalam wajan, pastikan telur terendam dalam bumbu. Biarkan bumbu meresap ke dalam telur dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit, sambil sesekali membalik telur.
6. Setelah bumbu meresap dan mengental, angkat telur bacem dari wajan.
7. Sajikan telur bacem dengan nasi hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.

7. Resep Telur Balado

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ketujuh adalah telur balado. Ini pun merupakan salah satu olahan telur yang selalu punya tempat sendiri di hati. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok teh gula merah, serut atau parut
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng telur rebus hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika diperlukan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan harum.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Tambahkan garam dan aduk rata.
6. Masak bumbu balado dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam cabai dan tomat.
7. Masukkan telur rebus ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu merata dan menutupi telur.
8. Masak telur balado dengan api kecil selama sekitar 5-10 menit, sesekali membalik telur agar bumbu meresap dengan baik.
9. Angkat telur balado dari wajan dan sajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi hangat.

8. Resep Telur Rendang

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang kedelapan adalah telur rendang. Ini nih resep telur rendang yang kaya akan rasa.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, parut halus
• 3 cm kunyit, parut halus (atau 1 sendok teh bubuk kunyit)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, serut atau parut
• 200 ml santan kental
• 200 ml air
• Daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Bumbu Rendang:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh lada

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bumbu rendang menggunakan blender atau ulek dengan cobek hingga membentuk pasta halus.
2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis pasta bumbu rendang, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, jahe, dan kunyit parut ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan bumbu tercampur dengan baik.
4. Masukkan telur rebus ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu merata dan menutupi telur.
5. Tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap.
7. Masak telur rendang dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit, hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Angkat telur rendang dari wajan dan sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.
9. Telur rendang siap disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi hangat.

9. Resep Telur Orek Teri

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang kesembilan adalah telur orek teri. Hidangan yang satu ini cocok banget buat pencinta teri. Ini nih resepnya:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 100 gram teri nasi, rendam air panas selama 15 menit, lalu tiriskan
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, serut atau parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan bawang putih cincang dan cabai merah iris. Tumis hingga bawang putih berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Masukkan teri nasi yang telah direndam dan telur rebus yang telah dikupas kulitnya. Aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata dan menutupi telur dan teri.
5. Masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan teri nasi matang.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
7. Angkat telur orek teri dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.
8. Telur orek teri siap disantap sebagai lauk pauk yang lezat dan gurih.

10. Resep Telur Dadar Krispi

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang kesepuluh yaitu telur dadar krispi. Rasanya dijamin enak dan renyah, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1/4 cup tepung terigu
• 1/4 cup tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Dalam sebuah wadah, kocok telur hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih ke dalam wadah dengan telur. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang lembut dan tanpa gumpalan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok sayur adonan telur dan tuang ke dalam minyak panas. Biarkan adonan menyebar dan membentuk dadar telur.
5. Goreng dadar telur hingga kedua sisi menjadi kecoklatan dan renyah. Pastikan dadar telur matang merata di dalamnya.
6. Angkat dadar telur krispi dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Ulangi proses yang sama dengan sisa adonan telur sampai habis.
8. Sajikan Telur Dadar Krispi sebagai hidangan pembuka, lauk, atau tambahan pada menu makanan kamu.

11. Resep Omelet Jamur

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang kesebelas adalah omelet jamur. Hidangan ini memadukan bahan telur dan jamur, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram jamur, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Keju parut secukupnya (opsional)
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Langkah-langkah:

1. Panaskan satu sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan. Tumis hingga jamur menjadi lembut dan matang.
4. Angkat jamur tumis dari wajan dan sisihkan.
5. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk kembali.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan biarkan merata. Biarkan telur setengah matang.
8. Tambahkan jamur tumis di satu sisi omelet. Jika diinginkan, taburi keju parut di atasnya.
9. Lipat omelet menjadi setengah lingkaran, tutup wajan, dan biarkan omelet matang dan keju meleleh.
10. Angkat omelet jamur dari wajan dan sajikan dengan taburan daun bawang sebagai hiasan.
11. Omelet jamur siap disajikan sebagai hidangan sarapan atau makan siang yang lezat.

12. Resep Telur Bakar

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ke-12 adalah telur bakar. Cara bikinnya pun gak terlalu sulit kok dan tidak membutuhkan bahan yang terlalu banyak. Ini nih resepnya:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 sendok makan mayones
• 1 sendok teh saus tomat
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Daun peterseli cincang untuk hiasan (opsional)

Cara membuat:

• Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya dan potong menjadi dua bagian.
• Campurkan mayones, saus tomat, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
• Letakkan campuran mayones di atas setiap bagian kuning telur.
• Tempatkan telur yang sudah diisi dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega.
• Panggang dalam oven selama 10-15 menit atau hingga telur bagian atasnya berubah warna keemasan.
• Angkat lalu taburi dengan daun peterseli cincang (jika diinginkan) sebelum disajikan. Hidangan siap disantap!

13. Resep Telur Bumbu Rujak

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ke-13 adalah telur bumbu rujak. Telur Bumbu Rujak adalah hidangan lezat yang biasanya dihidangkan dalam saus bumbu pedas dan manis khas Indonesia. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus hingga matang dan kupas
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 3 sendok makan air
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dalam 2 sendok makan air hangat
• 2 buah cabai merah, iris halus (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah memasak:

• Setelah telur direbus dan dikupas, potong menjadi dua atau empat bagian, sesuai selera.
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan telur hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Campurkan gula merah serut, air, kecap manis, asam jawa, cabai merah, dan bawang putih dalam wajan.
• Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan bumbu tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
• Setelah saus bumbu terbentuk, masukkan potongan telur yang sudah digoreng. Aduk rata hingga telur terbalut dengan saus.
• Angkat telur bumbu rujak dari wajan dan susun di atas piring saji. Sajikan Telur Bumbu Rujak hangat sebagai hidangan pendamping nasi.

14. Resep Egg Curry (Kari Telur)

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ke-14 adalah egg curry. Egg curry adalah hidangan kari yang menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Hidangan ini populer di berbagai masakan di seluruh dunia, terutama di India, Pakistan, Sri Lanka, dan negara-negara Asia Selatan lainnya. Ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus hingga matang dan kupas
• 2 buah tomat, cincang halus
• 1 buah bawang besar, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 jari jahe, parut halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh biji ketumbar, tumbuk halus
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh garam kasar
• 1 sendok teh bubuk cabe merah (sesuai selera)
• 1 sendok teh bubuk kari (opsional)
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh serbuk asafoetida (hing, opsional)
• 1/4 cangkir yogurt (opsional)
• 2 cangkir air
• Segenggam daun koriander segar, cincang halus (untuk hiasan)

Langkah-langkah membuat:

• Rebus telur hingga matang, kupas, dan potong menjadi dua bagian memanjang. Taburi dengan sedikit garam dan kunyit.
• Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis biji ketumbar, jintan, bawang putih, dan jahe hingga harum.
• ambahkan bawang cincang dan tumis hingga berwarna keemasan. Kemudian masukkan tomat cincang dan tumis hingga tomat menjadi lembut.
• Tambahkan bubuk kunyit, bubuk cabe merah (sesuai selera), bubuk kari (jika digunakan), garam, gula, dan hing (jika digunakan). Aduk rata.
• Tuangkan air ke dalam campuran bumbu dan biarkan mendidih. Biarkan sausnya mendidih selama beberapa menit untuk membiarkan bumbu meresap.
• Setelah saus matang, masukkan potongan telur dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga telur terhangat kembali.
• Jika menggunakan yogurt, tambahkan sekarang dan aduk rata. Biarkan saus mendidih sebentar lagi.
• Taburi dengan daun koriander segar yang sudah dicincang halus lalu sajikan.

15. Resep Nasi Goreng Telur

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ke-15 adalah nasi goreng telur. Hidangan ini mudah banget untuk dibuat di rumah. Untuk yang masih bingung bikinnya, ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 400 g nasi putih dingin
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan telur, aduk cepat hingga matang.
• Masukkan nasi putih, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Masak nasi goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.

16. Resep Fu Yung Hai

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ke-16 adalah fu yung hai. Masakan yang satu ini biasanya cukup sering dijumpai di warung kaki lima hingga restoran China. Berikut ini resep fu yung hai.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 1 buah wortel, parut
• 1/2 ikat daun kol, iris halus
• 1/2 siung bawang bombay, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat fu yung hai:

• Kocok lepas telur, wortel, daun kol, bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica bubuk.
• Masukkan tepung tapioka, aduk rata.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
• Tuang adonan telur, masak hingga matang dan berwarna keemasan.
• Angkat, sajikan dengan saus sambal atau saus asam manis.

17. Resep Capcay Telur

© Diadona

Resep olahan telur agar tidak bosan yang ke-17 yaitu capcay telur. Ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang juga sering dibuat serta memiliki rasa yang lezat. Nah, ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 buah wortel, potong korek api
• 100 gram buncis, potong serong
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 100 gram bakso, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga setengah matang.
• Masukkan sawi hijau dan bakso, tumis hingga matang.
• Masukkan telur, aduk cepat hingga matang.
• Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
• Masak capcay telur hingga matang dan bumbu meresap.
  Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah deretan resep olahan telur agar tidak bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Diazens kira-kira mau recook resep yang mana nih? Tuliskan jawabannya di kolom komentar ya!