17 Resep Telur Gulung dengan Berbagai Isian, Camilan Murah dan Mudah Dibuat

Resep Telur Gulung Isi Sosis

© Diadona

Di dalam gulungan telur yang lembut ada sosis yang berserat dan enak banget. Resep telur gulung ini nggak cuman bisa buat camilan tapi teman makan nasi yang mengenyangkan.

Bahan-Bahan:

• 3 buah sosis
• 2 butir telur ayam
• 40 ml air matang
• 1 sendok teh tepung kanji
• 1 butir bawang putih di haluskan
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Sosis Gulung Telur:

• Kocok telur ayam bersama bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan tepung kanji yang sebelumnya telah dilarutkan ke dalam air. Aduk adonan telur ini hingga merata.
• Potong sosis Menjadi dua bagian agar sosis tidak terlalu panjang, tusuk dengan tusuk sate dan goreng sosis dengan minyak panas hingga matang dan sedikit mengembang.
• Turang adonan telur sebanyak satu sendok sayur secara sedikit demi sedikit ke atas minyak panas dengan jarak yang agak tinggi agar adonan telur menyebar dan melebar.
• Masukkan sosis dari bagian paling ujung telur yang tengah digoreng dan gulung hingga semua adonan telur menutupi sosis.
• Tiriskan sosis telur gulung jika adonan telur mulai berwarna sedikit kecoklatan pada tisu dapur untuk mengurangi minyak yang menempel.
• Sosis telur gulung siap disajikan dengan saus sambal ataupun saus mayonaise.

Resep Telur Gulung Mozarella

© Diadona

Bayangkan lezatnya keju mozarella yang molor, creamy dan lembut saat menggigit telur gulung. Resep telur gulung berikut ngak boleh kamu lewatkan deh!

Bahan :

• 2 butir telur
• 20 gr fiberCreme
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• 500 ml minyak goreng
• 10 pcs tusuk sate

Bahan isi :

• 150 gram keju mozarella potong 8 cm x 2 cm x 2 cm (dadu)
• Topping :
• 50 ml saus sambal
• 50 ml saus tomat
• 5 gr cabai bubuk

Cara Membuat :

• Tusuk mozarella dengan tusukan sate. Sisihkan. Dalam mangkok, pecahkan telur, tambahkan garam, merica bubuk, FiberCreme dan air. kocok lepas hingga merata dan berbusa.
• Pastikan adonan telur encer seperti air. Panaskan minyak goreng, masukkan 2x sendok makan, adonan telur kedalamnya.
• Ambil tusukkan sate yang sudah di tusuk dengan mozarella dan gulung dengan telur hingga tertutup merata, tarik ke pinggiran wajan dan tekan agar gulungan telur tidak mudah lepas. Lalu tiriskan.
• Lakukan hal yang sama pada adonan telur yang masih ada. Hingga adonan habis.
• Siap disajikan bersama saus dan cabai bubuk.

Resep Telur Gulung Isi Bihun

© Diadona

Bihun pada resep telur gulung ini nggak cuman enak dan sebagai variasi tapi juga untuk sumber protein. Wah seperti makan bihun goreng dan telur nih.

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus bihun, rebus dan tiriskan
• 2 buah telur
• 12 sdm air
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kaldu jamur secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat :

• Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga aromanya harum. Tambahkan merica, garam dan penyedap rasa.
• Masukkan bihun yang sebelumnya telah direbus. Aduk rata. Matikan kompor.
• Tuang air dalam telur, beri lagi garam dan kaldu jamur, kocok dengan garpu hingga berbusa.
• Panaskan minyak yang banyak dalam wajan.
• Masukkan sedikit bihun, lanjut dengan dua sendok makan adonan telur, kemudian gulung dengan tusukan dan angkat. Lakukan hingga adonan habis
• Sajikan telur gulung bihun dengan saus kesukaan kamu!

Tips Telur Gulung Anti Gagal

• Kocok sampai berbusa.
• Tambahkan sedikit air.
• Goreng dengan minyak yang panas.
• Lumuri ujung tusuk sate dengan adonan telur sebelum menggulung telur.
• Masak dengan api sedang.

Resep Telur Gulung ala Jepang

© Diadona

Sering menjumpai short video pembuatan telur gulung ala Jepang di YouTube Shorts atau TikTok? Sekarang kamu nggak perlu ngiler lagi karena resep di bawah ini mempermudah kamu untuk bisa langsung coba sendiri di rumah.

Bahan

• 4 butir telur
• 4 buah crab stick suwir (bisa diganti dengan topping lain)
• 2 buah jamur shitake, potong kotak kecil (bisa menggunakan jamur lain)
• 1 sdm tapioka (wajib karena membuat adonan telur lebih kenyal agar lebih mudah digulung)
• 2 sdm kecap asin
• 1/4 sdt gula
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
  

Cara Membuat

1. Pertama, campurkan semua bahan di atas. 
2. Olesi wajan dengan minyak, lalu panaskan dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur campuran telur, ratakan di wajan, kemudian gulung. 
3. Setelah 3/4 gulungan, tuang kembali 1 sendok sayur telur, tunggu sebentar, lalu gulung kembali. Begitu seterusnya sampai adonan telur habis.
4. Angkat dan sajikan.

Telur Gulung Anti Gagal

© Diadona

Udah nyobain berbagai resep telur gulung, tapi masih aja nggak sama kayak yang biasa dibeli di abang-abang itu? Tenang, Diazens. Diadona bocorin resep telur gulung yang dijamin anti gagal berikut ini.

Bahan

• 3 butir telur ayam
• 100 ml air
• 1 sendok makan tepung tapioka/sagu
• Garam & penyedap secukupnya 
• Tusukan sate
  

Cara Membuat

1. Pertama, siapkan wadah, lalu pecahkan telur ke dalam wadah tersebut. Beri taburan garam dan penyedap sesuai selera. Kocok sampai rata.
2. Dalam gelas berisi air, masukan tepung tapioka/sagu, lalu aduk. Tuang air yang sudah dicampur tepung tapioka/sagu tersebut ke dalam kocokan telur, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan dengan minyak yang cukup banyak. Tunggu sampai benar-benar panas.
4. Masukkan 1 centong sayur adonan telur ke dalam wajan (Tips: Usahakan jarak penuangan telur sedikit lebih tinggi dari minyak atau sekitar 15-20 cm di atasnya). Tunggu selama kurang lebih 5 detik, setelah itu gulung telur menggunakan tusuk sate dengan cara ditarik dari pinggir wajan. 
5. Setelah telur sudah menempel sempurna pada tusuk sate, padatkan kembali dengan cara ditekan-tekan ke pinggir wajan.

Resep Telur Gulung Crab Stick

© Diadona

Daripada cuma polosan, mending kreasikan telur gulung buatanmu itu dengan menambahkan topping berupa crab stick agar lebih menarik.

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah crab stick
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm margarin
  

Cara Membuat Telur Gulung Crab Stick:

1. Pecahkan telur dalam mangkuk, lalu tambahkan daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kocok hingga semuanya tercampur rata.
2. Panaskan teflon dan lelehkan margarin. Setelah cair, tuang telur kocok kira-kira 1 sendok sayur, lalu ratakan.
3. Saat permukaan atas telur masih basah, segera letakkan crab stick, gulung, kemudian tuang lagi 1 sendok sayur telur kocok dan gulung kembali.
4. Lakukan hingga telur kocok habis. Bolik-balik telur gulung di atas teflon hingga matang merata.
5. Setelah dirasa matang, angkat telur gulung, lalu potong sesuai selera. Telur gulung crab stick siap dinikmati.

Resep Nasi Telur Gulung untuk Bekal

© Diadona

Supaya nggak bosan karena terlalu sederhana, telur yang biasa kamu jadikan go-to lauk bekal itu bisa banget, lho, kamu kreasikan menjadi seperti resep di bawah ini. 

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 sdt peres maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1 batang wortel kecil, iris kotak kecil/parut
• 2 buncis, iris kecil-kecil
• 1 siung bawang putih
• Garam, merica secukupnya 
• 1 piring nasi +parutan keju
• 1 batang sosis, tumis untuk isian
• Keju untuk isian
  

Cara Membuat :

1. Kocok telur bersama larutan maizena, lalu campur dengan bawang putih uleg, wortel, buncis, garam, dan tambahan merica. Kocok hingga merata. 
2. Dadar di atas teflon yang sudah diberi sedikit minyak dan margarin. 
3. Letakkan nasi yang sebelumnya sudah dicampur dengan parutan keju cheddar di atasnya, kemudian ratakan. Beri isian sosis, keju, atau lainnya sesuai selera.
4. Gulung telur dan nasi sembari ditekan-tekan. Tarik sedikit, lalu tambahkan sisa adonan telur di ujung lain agar hasil gulungannya bisa memanjang. 
5. Tekan-tekan untuk memadatkan dan bolak-balik agar matang.
6. Angkat, lalu iris-iris sesuai selera. Masukkan dalam kotak bekal bersama saus sebagai pelengkap.

Resep Telur Gulung Tepung Sagu

© Diadona

Kalau nggak ada tepung tapioka, tepung sagu pun jadi. Apapun itu, pastikan jangan ada yang menghalangi niat kamu untuk mencoba resep telur gulung di bawah ini ya, guys!

Bahan:

• Tusuk sate
• 3 butir telur
• 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sekitar 40-50 ml air
• Garam, lada, dan penyedap secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Saus sambal manis pedas, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, garam, lada, penyedap, dan larutan sagu. Aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur adonan telur, tuang sedikit tinggi dengan gerakan memutar di atas minyak dan langsung gulung dengan tusuk sate.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan, angkat, lalu sajikan dengan saus.

Resep Telur Gulung Sosis Daun Bawang

© Diadona

Tahukah kamu bahwa kebanyakan orang memasukkan daun bawang dalam komponen masakan to elevate the final taste of the food? Buktikan sendiri melalui resep di bawah ini.

Bahan:

• 4 butir telur
• Beberapa buah sosis
• Daun bawang
• Tusuk sate
• Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya 
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm tepung tapioka
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Siapkan sosis, tusuk menggunakan tusukan sate.
2. Kocok telur, garam, penyedap rasa, lada bubuk, bawang putih, dan juga daun bawang. Kemudian, masukkan air dan tepung maizena. Kocok kembali sampai merata.
3. Goreng telur dengan minyak panas, lalu gulung telur dengan sosis yang sudah ditusuk sebelumnya.
4. Tiriskan, lalu sajikan.

Resep Telur Gulung Bihun Susu

© Diadona

Ada lagi nih resep yang wajib kamu coba, yaitu telur gulung bihun susu, supaya hasil akhirnya semakin nikmat dan mengenyangkan.

Bahan:

• 50 gr bihun ukuran kecil
• 500 ml air
• 3 butir telur
• 10 sdm susu cair
• 1/2 sdm maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 helai daun bawang, cincang halus
• Minyak goreng secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak air hingga hampir mendidih, lalu tuang ke dalam bihun. Tunggu sampai bihun mengembang, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng yang banyak di wajan cekung dengan api sedang.
3. Kocok lepas telur, campur dengan semua bahan, lalu masukkan ke wadah botol air mineral dengan menggunakan corong. Kocok sampai telur menghasilkan busa yang banyak..
4. Ambil sedikit bihun, masukkan ke minyak panas, lalu tuang adonan telur secukupnya dari ketinggian kurang lebih 20 cm dengan segera. Ambil tusuk sate dan mulai gulung telur dari tengah yang kemudian digiring hingga ke pinggir wajan. Tiriskan.

Resep Telur Gulung Daun Seledri

© Diadona

Agar lebih variatif dan berwarna, mungkin mencampurkan adonan telur gulung milikmu dengan daun seledri merupakan salah satu alternatif yang cocok.

Bahan:

• 4 butir telur
• Sejumput daun seledri
• Bawang goreng
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap ayam
• 3 sdm air

Cara Membuat:

1. Pertama, campur semua bahan dan kocok dalam durasi yang cukup lama.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam botol yang tutupnya telah diberi lubang kecil.
3. Terakhir, goreng dengan minyak panas terlebih dahulu. Secara bertahap, gunakan api kecil atau sedang.
4. Tiriskan dan sajikan.

Resep Telur Gulung Krispi

© Diadona

Resep di bawah ini akan menghasilkan telur gulung krispi favorit semua orang. Intip, yuk!

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 sdm air
• 1/2 sdt tapioka
• 1/2 sdt garam atau penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Kocok semua bahan, masukkan ke botol kecap atau saus yang lubangnya se sedotan. Kocok dengan keras beberapa saat.
2. Tuangkan di atas wajan dengan minyak banyak dan panas. Tunggu 5 detik, masukkan lidi dan gulung-gulung dengan arah si lidi makin mendekat ke telur.

Resep Sate Telur Gulung Bumbu Tabur

© Diadona

Telur gulung memang akan terasa lebih lengkap jika diberi taburan bumbu-bumbu yang membuatnya juga semakin nikmat.

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 3/4 gelas belimbing air putih
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Bumbu tabur secukupnya

Bahan saus:

• 1 sdt cuka makan
• 1 sdm saus sambal
• Air putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, bumbu tabur, garam, dan lada. Tambahkan air, lalu kocok sampai berbusa.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan cekung. Setelah itu, tuang adonan sesuai selera ke dalam minyak panas.
3. Setelah adonan masuk ke minyak panas, segera gulung dengan tusuk sate, lalu tiriskan.
4. Ulangi sampai adonan habis.
5. Sate telur gulung siap dihidangkan bersama bumbu tabur atau saus sambal.

Resep Sate Telur Gulung Keju

© Diadona

Kalau resep sebelumnya menggunakan sosis, di resep ini menggunakan keju mozzarella sebagai isian variasinya. 

Bahan:

• 2 butir telur
• Keju mozarella secukupnya
• Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng
• 12 tusuk sate

Cara Membuat:

1. Pertama, tusuk keju mozzarella menggunakan tusukan sate. Sisihkan.
2. Campurkan telur, garam, air, merica, dan kaldu bubuk. Kocok sampai berbuih.
3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak yang cukup banyak.
4. Setelah minyak benar-benar panas, tuang 2 sendok makan telur dari jarak yang agak tinggi dari minyak, lalu gulung segera dengan tusukan sate, tiriskan.
5. Terakhir, hidangkan sate telur gulung keju dengan saus sesuai selera.

Resep Telur Gulung Otak-Otak

© Diadona

Tak ketinggalan, otak-otak pun juga bisa diolah bersama untuk dijadikan telur gulung, lho!

Bahan:

• Otak-otak ikan sesuai kebutuhan, rebus sebentar, dinginkan.
• Tusuk sate
• 5 butir telur
• Garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Tusukkan otak-otak yang sudah direbus pada tusukan sate.
2. Kocok lepas telur, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk sampai rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. 
4. Tuangkan 2 sdm kocokan telur. Masukkan sate otak-otak dan putar hingga semua bagian terlilit dengan telur. Goreng sebentar.
5. Jika dirasa sudah matang, angkat, dan tiriskan sebelum dinikmati.

Resep Telur Gulung Simpel Anti Gagal

© Diadona

Diadona udah nyiapin resep simpel versi lain untuk hasil telur gulung yang anti gagal. Let’s go!

Bahan:

• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 ml air
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
• Tusuk sate secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan terlebih dahulu dalam wadah bercorong. Aduk sampai tercampur rata dan berbusa.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan cekung menggunakan api sedang.
3. Setelah benar-benar panas, tuangkan adonan telur secukupnya dari jarak 20 cm di atas wajan. Lalu, gulung dengan tusuk sate menuju ke pinggir wajan sesegera mungkin. Tambahkan 1x adonan bila perlu.
4. Tiriskan, kemudian sajikan.

Resep Telur Gulung Jajanan SD

© Diadona

Bahan:

• 1 butir telur
• 2 sdm air
• Penyedap rasa atau garam secukupnya
• Minyak
• 6 tusuk sate

Cara Membuat:

1. Pertama, kocok telur dalam sebuah wadah, lalu tambahkan air dan penyedap rasa atau garam sesuai selera. Kocok hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Pastikan sampai benar-benar panas.
3. Setelah itu, masukkan satu sendok makan kocokan telur, lalu gulung dengan tusuk sate.
4. Lakukan secara berulang hingga telur habis.

Asalkan dibuat dengan teknik yang tepat, resep telur gulung tak akan gagal kok.

Penulis : Tim Magang Asik dan Dhewi Larasati