7 Resep Nasi Goreng Gerobak, Ternyata Cara Buatnya Gampang Banget!

Resep Nasi Goreng Gerobak

© Diadona

Nasi goreng gerobak memiliki rasa yang istimewa dan khas. Ternyata begini cara buatnya.

Bahan-Bahan: 

• 1 piring nasi 
• 1 butir telur
• Ayam goreng suwir
• 1 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai rawit (opsional)
• 1 batang seledri
• 1 butir kemiri
• Penyedap rasa
• Kecap manis
• Bawang goreng 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kemiri. 
2. Haluskan bahan yang telah digoreng dengan menggunakan blender atau ulekan. 
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. 
4. Masukkan telur dan ayam, tumis hingga matang. Kemudian, masukkan nasi, lalu goreng hingga bumbu merata. 
5. Tambahkan irisan seledri dan kecap lalu aduk kembali. Masak hingga matang.
6. Nasi goreng gerobak siap disajikan. 

Resep Nasi Goreng Gerobak Sederhana

© Diadona

Nasi goreng gerobak ternyata cara buatnya sederhana banget dan tidak sulit. 

Bahan Bumbu Halus: 

• 250 gram bawang putih
• 250 gram bawang merah
• 1 ons kemiri 
• 1 buah bawang bombay (opsional)
• Penyedap rasa (sapi) 
• Lada bubuk

Bahan Lain: 

• Nasi putih
• Ayam suwir
• 1 butir telur
• Garam 
• Sayur (sawi dan kubis) 
• Kecap manis
• Kecap inggris

Cara Membuat: 

1. Haluskan dan campurkan semua bahan bumbu halus menggunakan gilingan atau blender.
2. Panaskan minyak goreng, orak arik telur dan ayam suwir. 
3. Masukkan bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya. Beri irisan cabai jika suka pedas.
4. Orak arik hingga telur matang, tambahkan sayur dan nasi. 
5. Masukkan garam, penyedap rasa, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk hingga merata. Masak hingga matang. 
6. Nasi goreng gerobak sederhana siap disajikan. 

Resep Nasi Goreng Gila ala Abang Gerobak

© Diadona

Nasi goreng yang dijual di gerobak biasanya juga menjual nasi gila. Begini jadinya kalau keduanya dicampur.

Bahan-Bahan: 

• 2 sdm minyak goreng
• 150 gram wortel
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 600 gram nasi putih

Bahan untuk Tumisan: 

• 10 buah bakso sapi 
• 5 buah sosis
• 2 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi, dibakar
• 4 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap: 

• Selada
• Timun 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga tercium bau harum. 
2. Masukkan wortel, saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk merata hingga matang. 
3. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang lalu sisihkan. 
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso sapi, sosis, dan telur. Orak-arik semua bahan lalu tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk rata lalu sisihkan. 
5. Nasi goreng gila siap disajikan dengan tumisan serta pelengkap. 

Resep Nasi Goreng Tek-Tek ala Abang Gerobak

© Diadona

Pernah makan nasi goreng tek-tek ataupun mie tek-tek? Jika belum, cobalah untuk recook resep ini!

Bahan-Bahan:

• 300 gram nasi putih
• ½ ikat sawi hijau
• 150 gram ayam goreng
• 1 butir telur
• 2 tangkai daun bawang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ¼ sdt merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng
• Minyak wijen

Bahan Pelengkap (opsional):

• Bawang goreng
• Kerupuk udang
• Telur ceplok
• Irisan timun
• Tomat
• Acar

Cara Membuat: 

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan ulekan lalu tambahkan minyak wijen. 
2. Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
3. Masukkan telur lalu orak arik hingga matang.
4. Masukkan nasi, sawi, dan ayam goreng suwir. Aduk rata. 
5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata. 
6. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan kompor. 
7. Nasi goreng tek-tek siap disajikan dengan bahan pelengkap. 

Resep Nasi Goreng Jawa ala Abang Gerobak

© Diadona

Nasi goreng jawa yang dijual abang gerobak memiliki aroma yang sangat sedap dan sangat menggugah selera. Begini cara membuatnya!

Bahan-Bahan: 

• 1600 gram nasi putih 
• Ayam suwir
• 5 lembar kol
• 6 batang caisim
• 6 butir bakso sapi

Bahan Bumbu: 

• ¼ sdt garam
• ½ sdt kecap asin
• ⅛ sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang daun bawang 

Bahan Bumbu Halus: 

• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 5 buah ebi

Bahan Pelengkap (opsional): 

• Tomat
• Seledri
• Bawang goreng
• Kerupuk 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. 
2. Masukkan telur, orak arik hingga matang lalu campurkan dengan bumbu.
3. Tambahkan ayam suwir, aduk rata. Masak hingga daging ayam matang. 
4. Masukkan bakso sapi, kol, dan caisim yang sudah diiris. Aduk sampai layu. 
5. Masukkan nasi dan aduk hingga tercampur rata. 
6. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata. 
7. Tambahkan daun bawang yang telah diiris lalu aduk kembali. 
8. Nasi goreng jawa siap disajikan dengan irisan tomat, seledri, bawang goreng, dan kerupuk. 

Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Gerobak

© Diadona

Bagi kalian yang suka nasi goreng mawut, yaitu nasi goreng yang dicampur mie di dalamnya. Wajib cobain resep ini nih! 

Bahan-Bahan: 

• 400 gram nasi putih dingin
• 300 gram mie telur
• Ayam suwir
• Minyak goreng
• 75 gram kol
• 3 butir telur
• 100 gram sawi hijau
• 2 sdm kecap manis

Bahan Bumbu Halus: 

• 8 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk ayam
• ½ sdt merica bubuk 

Bahan Pelengkap:

• Timun

Cara Membuat: 

1. Uleg atau blender semua bahan bumbu halus terlebih dahulu. 
2. Panaskan minyak, orak arik telur hingga matang. 
3. Tumis bumbu halus hingga tercium bau wangi lalu masukkan kol dan sawi. Aduk rata. 
4. Masukkan nasi, mie, kecap manis, ayam suwir, dan telur. Aduk hingga rata.
5. Masak hingga matang. Beri irisan timun.
6. Nasi goreng mawut siap disajikan. 

Resep Nasi Goreng Ati Ampela ala Abang Gerobak

© Diadona

Ati ampela cocok untuk lauk tambahan dalam berbagai menu, termasuk nasi goreng. Bagi yang suka dengan ati ampela, mungkin resep ini cocok di lidah kalian. 

Bahan-Bahan: 

• 2 butir telur
• 100 gram hati ayam
• 100 gram ampela ayam
• 500 gram nasi putih
• Minyak goreng
• Kecap manis
• Minyak goreng 

Bahan Bumbu Halus: 

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih 
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 6 buah cabe rawit merah
• 6 buah cabe rawit hijau
• 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap (opsional):

• Kerupuk
• Timun
• Tomat 

Cara Membuat: 

1. Rebus hati dan ampela ayam lalu potong sesuai selera. 
2. Haluskan semua bahan untuk bumbu. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan telur.
3. Orak arik telur hingga matang, kemudian masukkan ati dan ampela.
4. Masukkan nasi dan tambahkan kecap. Masak hingga matang semua bahan. 
5. Nasi goreng ati ampela siap disajikan. 

Nah, itu tadi beberapa resep nasi goreng gerobak yang sangat nikmat dan mudah dibuat. Kamu bisa memasak sendiri nasi goreng seperti yang dibuat abang-abang gerobak cukup di rumah saja. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! 

Penulis: Hasna Hafidhah Adellia P.