7 Resep Nasi Daun Jeruk, Cita Rasa Gurih Menyegarkan yang Menggugah Selera

Resep Nasi Daun Jeruk

© Diadona

Rasa gurih dan segar khas daun jeruknya, sudah bisa dinikmati langsung meski tanpa lauk lho!

Bahan-Bahan:

• 250 gram beras
• 10 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdt garam
• 400 ml air santan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun jeruk, buang bagian tulang daun dan iris tipis-tipis memanjang. Sisihkan.
2. Cuci beras, lalu tambahkan santan, daun jeruk, serai dan garam. Aduk merata.
3. Masukkan dalam rice cooker, lalu masak seperti memasak nasi biasa.
4. Setelah matang, aduk-aduk nasi dengan rata.
5. Nasi daun jeruk siap disajikan.

Resep Nasi Daun Jeruk Ayam Crispy Sambal Korek

© Diadona

Ayam crispy dan sambak korek menjadikan menu makanan ini semakin lezat disantap nih!

Bahan-Bahan:

• Ayam tepung krispy
• 2 potong dada Ayam fillet

Bahan Bumbu Marinasi Ayam:

• 3 sdm kaldu jamur (totole)
• 2 sdt merica bubuk
• 1,5 sdm mayonnaise
• 2 sdm minyak sayur mentah

Bahan Bumbu Tepung atau Adonan Ayam:

• 1/4 tepung terigu
• 4 sdt kaldu jamur
• 2 sdt merica bubuk
• 1 mangkok air (untuk celupan)

Bahan Sambal Korek:

• 10 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 5 Cabai rawit hijau
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 sendok minyak panas

Bahan Nasi Daun Jeruk:

• Nasi sesuaikan dengan porsi masing-masing
• 10 lembar daun jeruk
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan untuk ayam tepung krispy.
2. Marinasi ayam, aduk-aduk dengan bumbunya dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Kemudian buat adonan ayam, balurkan pada ayam yang akan digoreng denagn teknik balur, celup, lalu balur kembali.
4. Jika ayam sudah terbaluri sepenuhnya, goreng di minyak panas hingga warna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Buat nasi daun jeruk, siapkan bawan putih cincang dan daun jeruk yang sudah diiris tipis.
6. Panaskan wajan dan masukkan mentega, lalu masukkan irisan daun jeruk dan bawang putih cincang. Beri seasoning totole atau kaldu jamur.
7. Siapkan nasi hangat dalam wadah yang besar, lalu masukkan tumisan daun jeruk dan bawang putih. Aduk-aduk hingga rata.
8. Langkah terakhi, buat sambal korek. Kamu bisa mencampur semua bahan dan diulek sampai halus. Siram dengan minyak panas sebanyak dua sendok makan saja.
9. Nasi daun jeruk ayam crispy sambal korek siap disajikan.

Resep Nasi Daun Jeruk Teri Medan

© Diadona

Tambahan gurihnya teri Medan membuat cita rasa masakan satu ini makin menggoyang lidah.

Bahan-Bahan:

• 750 gram nasi putih hangat (baru matang)
• 10 siung bawang putih
• 25 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 1/2-1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm margarin blueband serbaguna
• 3 genggam teri Medan

Cara Membuat:

1. Ambil teri medan, lalu rendam selama 10 menit dengan air panas.
2. Panaskan minyak di wajan, kecilkan api lalu masukkan teri medan. Masak hingga warnanya kuning kecokelatan dan gelembung-gelembungnya menghilang. Tiriskan.
3. Siapkan bahan untuk nasi daun jeruk. iris dan cincang bawang putih.
4. Kemudian iris-iris tipis atau gunting dan buang tulang tengahnya.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak sebanyak 1 sendok makan saja, lalu masukkan bawang putih, tumis sebentar dengan api kecil dan tambahkan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
6. Setelah harum, tambahkan margarin 1 sendok makan, garam, dan kaldu jamur. Tes rasa.
7. Tuangkan semua bumbu yang sudah ditumis ke nasi hangat, dan tambahkan teri medan, aduk merata.
8. Nasi daun jeruk teri medan siap disajikan.

Resep Nasi Duan Jeruk Ayam Crispy Sambal Matah

© Diadona

Penyuka sambal matah wajib banget nyobain resep satu ini. Dijamin nagihin abis!

Bahan-Bahan:

• 1 piring nasi sisa semalam
• 3 siung bawang putih cincang
• 3-5 lembar daun jeruk
• 1 sdm margarin
• 2 sdm minyak goreng
• Garam
• Lada
• Penyedap rasa

Bahan Pelengkap:

• Sambal Matah dan Ayam Crispy beli jadi

Cara Membuat:

1. Kupas bawang putih dan cincang. Lalu buang bagian tengah daun jeruk, dan iris tipis-tipis.
2. Siapkan nasi sisa semalam yang masih hangat, sisihkan.
3. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan daun jeruk, lalu aduk hingga rata.
5. Tuangkan nasi, oseng-oseng merata dan beri bumbu-bumbu. Aduk-aduk, tes rasa, matikan api.
6. Tata dalam piring saji beserta pelengkap.
7. Nasi daun jeruk ayam crispy sambal matah siap disajikan.

Resep Nasi Daun Jeruk Chicken Katsu

© Diadona

Chicken katsu juga bisa menambah selera makan mu dengan menu yang satu makin menggugah selera nih!

Bahan-Bahan:

• 150 gram dada ayam fillet
• 2 cup beras
• 10 lembar daun jeruk
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai
• Garam
• Kaldu jamur
• Air
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Marinasi Katsu:

• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk

Bahan Adonan Pencelup (konsistensi kental):

• 4 sdm tepung serba guna
• Air

Bahan Lainnya:

• Tepung panir
• 3 sdm tepung maizena
• Saos katsu

Cara Membuat:

1. Pertama-tama tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis, tumis kembali hingga layu, matikan api.
3. Cuci bersih beras, tambahkan air secukupnya sesuai takaran memasak nasi.
4. Lalu, masukkan bahan tumisan, serai, serta daun salam.
5. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata dan koreski rasa.
6. Masak di dalam rice cooker hingga matang, lalu aduk rata.
7. Siapkan ayam katsu, potong tipis daging ayam dan lumuri dengan bahan marinasi. Diamkan selama 15 menit.
8. Balurkan ayam ke tepung maizena, lalu celupkan di adonanpencelup, gulingkan di tepung panir hingga merata.
9. Diamkan sebentar di kulkas hingga tepung panir merekat sempurna, goreng.
10. Pastikan warnanya sudah cantik, lalu angkat dan tiriskan.
11. Tuang nasi daun jeruk di atas piring saji, tata chicken katsu, dan tambahkan saus katsu. Sajikan.

Resep Nasi Daun Jeruk Ayam Laos

© Diadona

Nasi daun jeruk bisa lho dinikmati dengan ayam laos. Cara buatnya mudah kok!

Bahan-Bahan:

• Nasi
• 2 siung bawang putih (cincang)
• Daun jeruk (sesuai selera) iris kecil-kecil dan buang gagang tengahnya
• 3 buah cabai
• Garam
• Lada
• 1 batang sereh

Bahan Bumbu Ayam Laos:

• 1 kg Ayam cuci lalu potong
• 6 siung Bawang Putih
• 8 siung Bawang Merah
• 100 gram Kemiri
• Laos (bisa pakai 250 gram)
• 1 sdt Ketumbar
• Merica secukupnya
• Daun salam
• Daun jeruk
• Sereh
• 5 cm kunyit,
• 5 cm jahe

Cara Membuat:

1. Pembuatan nasi daun jeruk, tumis dulu bawang putih, daun jeruk, dan sereh. Masukkan ke nasi dan tambahkan cabai.
2. Tambahkan pula garam, lada, dan koreksi rasa.
3. Pembuatan ayam goreng laos, blender semua bahan bumbu kecuali daun salam, jeruk dan sereh.
4. Laos boleh diparut saja atau dihaluskan dengan bumbu.
5. Tumis bumbu ayam laos, tambahkan ketumbar bubuk, merica, dan garam.
6. Masak hingga harum, masukkan ayam dan beri air secukupnya, lalu ungkep.
7. Jika sudah matang, goreng ayam bersama serundeng dari laos.
8. Siap disajikan.

Resep Daun Jeruk Telur Ceplok Pedas Saus Tiram

© Diadona

Olahan telur ceplok saus tiram juga tak kalah nikmat saat disajikan bersama nasi daun jeruk. Praktis banget dibuat nih!

Bahan-Bahan:

• 2 piring nasi
• 5 lbr daun jeruk, iris tipis
• 3 siung bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm margarine
• 1/4 sdt merica
• Garam

Bahan Telur Ceplok Saus Tiram:

• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 cabe ijo (iris-iris)
• 8 cabe rawit (iris-iris)
• 1 batang daun bawang (iris-iris)
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt merica
• Garam
• Gula pasir

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk yang sudah dicincang hingga layu.
2. Matikan api, lalu masukkan nasi, tambahkan margarine, garam dan merica. Aduk hingga rata, dan koreksi rasa, sisihkan.
3. Buat telor ceplok, sisihkan.
4. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum, masukkan cabe, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, tambahkan air, saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan gula. Aduk-aduk lagi hingga rata.
6. Masukkan telur ceplok, aduk dan masak sebentar, koreksi rasa.
7. Sajikan nasi gurih daun jeruk dengan telur ceplok saus tiram.

Itulah sederet variasi resep nasi daun jeruk yang bisa kamu coba recook di rumah. Tambahan berbagai laik pauk membuat hidangan olahan nasi ini semakin lezat. Selamat mencoba ya!