Meski tanpa santan, nasi gurih tetap pulen dan nikmat lho!
Resep nasi gurih tanpa santan bisa kalian coba buat sebagai menu makanan yang berbeda pengganti nasi putih. Nasi gurih merupakan salah satu jenis nasi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah tertentu sehingga menghasilkan rasa yang gurih, khas, dan aromatik.
Biasanya nasi gurih dibuat dengan menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya. Santan dapat memberikan cita rasa gurih dan kaya pada nasi. Menu makanan olahan nasi satu ini biasanya kerap disajikan sebagai sarapan pagi dengan berbagai lauk yang menarik.
Di Indonesia sendiri, terdapat banyak jenis nasi gurih yang memiliki cita rasa khasnya masing-masing. Namun, jika kalian sedang mengurangi konsumsi santan, tidak perlu khawatir. Nasi gurih ternyata masih tetap bisa dibuat lho! Rasanya pun dijamin tetap pulen dan nikmat.
Penasaran bagaimana cara buatnya? Yuk simak berbagai variasi resepnya berikut!
1 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Tanpa Santan
Tanpa campuran berbagai lauk, nasi gurih yang satu ini sudah bisa dinikmati lho!
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 2 cup beras
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang batangnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras, kemudian masukkan dalam panci rice cooker.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, serai, daun jeruk, dan pandan. Aduk hingga tercampur merata.
- Masak nasi di rice cooker hingga matang.
- Nasi gurih tanpa santan siap disajikan.
2 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Daun Jeruk Tanpa Santan
Adanya tambahan daun jeruk akan membuat nasi gurih olahanmu semakin sedap dan menyegarkan saat disantap.
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 3 cup beras
- 65 ml susu UHT full cream
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 10 lembar daun jeruk, remas
- 2 batang serai, memarkan
- 7 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1,5 sdt garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras terlebih dahulu.
- Masukkan beras dalam panci rice cooker, tambahkan susu UHT dan semua bahan lainnya.
- Aduk hingga tercampur rata, kemudian masak hingga nasi matang.
- Jika sudah matang, tambahkan irisan daun jeruk lalu aduk rata.
- Siap disajikan.
3 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Pandan Tanpa Santan
Tidak hanya menambah aroma, khas daun pandan juga membuat nasi gurih berwarna alami yang cantik.
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 2,5 gelas/cup beras
- 10 lembar daun pandan
- 65 ml susu UHT full cream
- 3 batang serai geprek
- 5 lembar daun salam, sobek
- 2 lembar daun jeruk, sobek
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Blender pandan dengan air secukupnya, kemudian saring dan ambil sarinya.
- Cuci bersih beras, tiriskan lalu campur dengan sari pandan, daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tambahkan susu uht, garam, dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
- Masak nasi hingga matang dengan rice cooker.
- Siap disajikan.
4 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Bunga Telang Tanpa Santan
Ingin menikmati sajian nasi gurih yang berbeda dari biasanya? Cobain deh dari bahan bunga telang berikut!
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 1 mangkuk air bunga telang
- 1 batang serai, memarkan
- 3 iris lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sdm garam
- 65 ml susu UHT
- Kaldu secukupnya
- Beras secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras terlebih dahulu.
- Masukkan dalam panci rice cooker bersama dengan semua bahannya.
- Aduk hingga tercampur rata, tambahkan air secukupnya.
- Masak nasi hingga matang.
- Siap disajikan.
5 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Kuning Tanpa Santan
Sensasi makan nasi gurih kuning juga lebih nikmat lho! Buatnya praktis banget nih!
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 3 cup beras
- 4 gelas air
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sdm kunyit bubuk
- ¼ buah jeruk nipis
Bahan Bumbu Halus:
- 4 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras terlebih dahulu, kemudian masukkan dalam panci magic com.
- Siapkan bumbu halus, uleg bahannya hingga lembut.
- Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan kunyit bubuk dalam panci magic com.
- Tambahkan air secukupnya dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak nasi kuning hingga matang.
- Siap disajikan.
6 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Uduk Betawi Tanpa Santan
Sudah pernah coba? Walaupun tanpa santan, nasi uduk khas Betawi tetap terasa gurih banget lho!
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 800 ml susu uht
- 6 batang serai, memarkan
- 4 cup beras
- 2 cm kayu manis
- 2 cm lengkuas, geprek
- ½ sdt garam
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 cm jahe, parut
Bahan Pelengkap:
- Ayam goreng bumbu kuning
- Mi goreng kampung
- Kering tempe/kentang
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu halus, campurkan dengan susu uht dan tambahkan garam.
- Pindahkan campuran susu dalam panci, kemudian masukkan beras. Masak dengan teknik aron sambil diaduk sesekali sampai susunya menyusut.
- Panaskan kukusan, masak nasi hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
- Siap disajikan.
7 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Liwet Sunda Tanpa Santan
Nasi gurih liwet begini lebih nikmat banget karena banyaknya variasi lauk yang tersaji. Langsung aja buat ya!
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 450 gram beras
- 50 gram teri goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 5 siung bawang merah, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 2 batang serai, geprek
- 3 sdm minyak
- Garam secukupnya
- Petai dan daun kemangi secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci beras terlebih dahulu hingga bersih, lalu masukkan dalam panci rice cooker.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan teri goreng dan pete, aduk rata dan tumis hingga bumbunya matang.
- Masukkan bumbu dalam panci rice cooker, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan air sesuai takaran nasi, masak hingga matang.
- Siap disajikan.
8 dari 8 halaman
Resep Nasi Gurih Ikan Teri Tanpa Santan
Campuran ikan teri dalam nasi gurih satu ini menambah cita rasanya semakin lezat banget!
© Diadona
Bahan-Bahan:
- 2 cup beras
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 1 ons teri medan goreng
Bahan Bumbu:
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabe rawit, iris tipis
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe, serai, dan daun salam. Tumis kembali hingga harum.
- Siapkan beras yang sudah dicuci bersih dalam panci rice cooker.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan bumbu tumisan dalam panci.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata lalu masukkan teri yang sudah digoreng.
- Masak nasi hingga matang.
- Siap disajikan.
Mudah banget kan cara buatnya? Itulah tadi sederet resep nasi gurih tanpa santan yang bisa kalian coba masak jika bosan dengan nasi putih. Meskipun tanpa santan, nasi gurih ini tetap bisa berhasil dibuat dengan rasa yang lezat lho! Selamat mencoba!
Penulis: Hasna Hafidhah Adellia P.
