5 Resep Mango Sticky Rice dengan Bahan Sederhana dan Cara Bikin Super Gampang

Resep Mango Sticky Rice

© Diadona

Mango sticky rice bisa kamu bikin di kala mangga sedang musim, biar olahan manggamu nggak cuman itu-itu doang.

Bahan :

• 2 buah mangga
• 2 cup beras ketan
• 4 cup santan
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• secukupnya wijen sangrai

Bahan fla :

• 1 cup santan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt tepung maizena
• 1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat Mango Sticky Rice :

1. Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama kurang lebih 2 jam.
2. Campur beras ketan, santan, garam dan daun pandan, aduk rata. Masak dengan menggunakan rice cooker sampai matang (seperti menanak nasi biasa).
3. Sementara menunggu ketan matang, siapkan bahan fla. Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan. Campur santan, gula dan garam kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk, masukkan larutan maizena. Masak dan aduk sampai kental. Matikan kompor.
4. Tata ketan dan mangga pada piring saji, beri fla di atasnya dan taburi wijen sangrai. Mango sticky rice siap dinikmati

Resep Mango Sticky Rice untuk Jualan

© Diadona

Tren makanan ringan selalu bikin orang penasaran untuk mencobanya. Nah makanya nggak ada salahnya menjajal resep mango sticky rice untuk jualan.

Bahan :

• 500 gr Beras Ketan, cuci bersih lalu rendam selama 3 jam
• 400 ml santan atau 300ml Santan Kara  + 100ml air
• 2 lembar daun pandan 
• Mangga harum manis

Saus santan :

• 250 ml santan encer (Kara 150ml +100 air)
• 1 sdm Maizena
• sejumput garam
• secukupnya gula pasir

Cara Membuat

1. Membuat Ketan : kukus beras ketan sekitar 15 menit di api kecil. Masak santan di wajan hingga mendidih tambahkan pandan. 
2. Setelah mengukus, pindahkan beras ketan ke dalam wajan santan, aduk hingga seluruh santan merata dan tanak. Kemudian kukus kembali hingga beras pulen.
3. Saus santan : didihkan santan, beri gula dan garam, masukan maizena, aduk dan koreksi rasanya. Matikan api komporSajikan ketan dengan potongan mangga dan siram dengan saus santan.

Resep Mango Sticky Rice Sederhana

© Diadona

Disebut dengan sederhana karena cara buatnya yang super simple dan bahan-bahannya yang mudah didapat serta murah meriah!

Bahan :

• Mangga
• 200 gram ketan (rendam 2 jam)
• 150 ml santan
• 1/2 sdt garam
• Daun pandan
• Wijen

Kuah :

• 200 ml santan
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Mango Sticky Rice :

1. Masukkan ketan, santan, dan garam serta pandan ke dalam rice cooker. Masak sampai tanda warm.
2. Rebus bahan kuah di panci dan aduk supaya santan tidak pecah. Beri larutan maizena. 
3. Bila sudah mengental. Angkat.
4. Penyajian: Tata mangga sesuai selera, beri ketan siram kuah lalu beri taburan wijen.

Resep Mango Sticky Rice Tanpa Santan

© Diadona

Santan adalah salah satu bahan pemberi rasa gurih pada makanan. Namun keberadaannya sering dihindari karena berkaitan dengan masalah kesehatan. Nah untuk resep mango sticky rice kali ini digunkana bahan pengganti santan yang tak kalah enak nih!

Bahan :

• 250 gr ketan
• 5 sdm fiber cream
• 250 ml air
• 2 sdm gula
• secukupnya garam
• 1 buah mangga

Saus :

• 4 sdm fiber cream
• 400 ml air
• Secukupnya tepung maizena

Cara Membuat :

1. Rendam ketan selama minimal 3 jam
2. Setelah 3 jam, tiriskan air, lalu kukus sampai setengah matang selama 7-10 menit
3. Di mangkok, larutkan 5 sdm fiber creme, 2 sdm gula, garam secukupnya dan 250 ml air
4. Campurkan larutan fiber creme dengan ketan setengah matang, aduk hingga rata lalu biarkan hingga Fiber Creme meresap
5. Kukus kembali hingga matang selama kurang lebih 20 menit
6. Sambil menunggu ketan matang, buatlah sausnya dengan cara mencampur 4 sdm fiber creme, 450 ml air, gula, garam dan didihkan
7. Jika sudah panas masukkan larutan tepung maizena yang telah dicampur dengan sedikit air dan tunggu hingga mendidih
8. Setelah ketan matang dan saus mengental, sajikan keduanya

Resep Mango Sticky Rice ala Thailand

© Diadona

Setelah nyobain resep mango sticky rice berikut, jangan lupa bikin mango sago juga dessert Thailand juga ya!

Bahan :

• 250 gram beras ketan, rendam minimal 2 jam
• 200 ml air
• 65 ml santan instan
• 1 sendok teh pasta pandan (optional)
• 1/2 sendok teh garam

Bahan:

• 3 buah mangga matang, kupas
• Biji wijen sangrai, untuk taburan

Vla santan:

• 300 ml air
• 65-100 ml santan instan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput vanili bubuk

Cara membuat:

1. Nasi ketan: kukus beras ketan selama 20 menit
2. Masak air, santan dan garam sampai mendidih
3. Setelah ketan matang, angkat lalu campur dengan santan
4. Aduk hingga tercampur rata dan tunggu hingga santan meresap
5. Kukus kembali selama 25 menit hingga matang, angkat ketan
6. Vla santan: masukkan semua bahan saus dalam panci lalu masak dengan api kecil. Aduk terus hingga fla mendidih,
7. Matikan api, vla nantinya akan lebih mengental.
8. Tata nasi ketan dan potongan mangga di atas piring, siram dengan saus fla dan taburi wijen di atasnya.

Secara umum, resep mango sticky rice cuman menggunakan beras ketan, mangga, dan juga santan dan dibuat dengan mengukus santan serta membuat sausnya. Gampang banget kan?