Ada beragam resep macaroni schotel yang udah direcook oleh banyak orang jadi dijamin kelezatannya
Campuran antara bahan nabati seperti kornet, sosis dan ayam serta keju dan susu membuat sajian ini terasa gurih banget dan kaya gizi. Macaroni schotel coock banget buat sarapan atau makan malam, untuk makan berat atau sekedar camilan.
Makaroni schotel yang populer di Indonesia awalnya berasal dari Belanda, sebab kata 'schotel' adalah bahasa Belanda yang berarti sajian. Nggak hanya dipanggang, macaroni schotel juga bisa dimasak dengan cara dikukus. Namun apapun teknik memasaknya nih, macaroni schotel tetap akan memiliki cita rasa yang lembut dengan rasa yang ngeju banget!
Berapa lama mengukus macaroni schotel?
Umumnya macaroni shcotel dikukus selama 15-20 menit, lebih cepat daripada versi yang dipanggang. Macaroni schotel yang dikukus biasanya memiliki rasa yang lebih basah dan tektus yang lebih lembut. Hanya saham macaroni ini nggak seharum versi panggang.
Saat mengukus, jangan lupa lapisi permukan panci kukusan dengan serbet untuk mencegah uap air kukusan jatuh ke hidangan. Setelah melapisi dengan serbet bersih, baru deh tutup kukusan dengan rapat.
Banyak orang mengira kalau membuat macaroni shcotel cukup sulit dengan bahan-bahan yang mahal, membuat sajian ini terkesan mahal. Padahal nggak juga lho! Sudah banyak resep macaroni shootel bertebaran di internet dengan hasil rasa yang patut kamu coba, serta dengan beragam isian dari yang ekonomis hingga premium.
Dikutip dari berbagai sumber, yuk simak resep macaroni schotel yang telah Diadona rangkum berikut ini.
Untuk kamu yang suka keju, resep macaroni schotel super ngeju dari Tintin Rayner ini wajib banget kamu cobain! Begitu keluar dari oven kamu sudah bisa langsung mencium aroma yang gurih banget!
Bahan :
200 gram macaroni elbow rebus tiriskan beri minyak, aduk rata
140 gram keju parut (boleh campur dengan cheddar, mozza atau edam)
Tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan butter sampai harum, lalu masukkan sosis, wortel, dan aduk sampai matang.
Masukkan macaroni rebus dan keju lalu aduk asal rata saja
Selanjutnya segera tuangkan campuran susu dan telur, lalu bumbu pala, garam, merica dan kaldu bubuk, gula sesuai selera, kemudian masak lagi sekitar 5 menitan supaya meresap
Untuk membuat saus putih, panaskan butter, masukkan tepung terigu, aduk cepat supaya tidak menggumpal. Segera tuangi susu serta keju. Masak di api kecil sampai mengental dan keju larut
Untuk memanggangnya, tuang macaroni ke pyrex atau wadah aluminium, lalu siram dengan saus putih. Taburkan sedikit keju parut, oregano/parsley sesuai selera, siap dipanggang.
Panggang macaroni di suhu 180 derajat sekitar 40 menit sampai harum matang
Karena resep macaroni schotel dari Xanderskitchen ini gampang banget, kamu bisa membuatnya untuk sarapan dan bekal. Nggak ribet dan isiannya tak harus sesuai dengan respe berikut, kamu bisa sesuaikan dengan bahan yang tersedia di kulkas.
Bahan :
200 gram macaroni
1/2 buah bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
5 buah sosis sapi, iris bulat
100 gram jamur kancing, iris
3 lembar smoked beef, potong kotak
2 batang wortel potong kotak kecil
500 ml susu cair
5 butir telur kocok
180 gr keju cheddar, sebagian parut sebagian potong kotak kecil
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya pala
secukupnya merica
Bahan untuk saus keju :
1 sdm mentega
2 sdm terigu
200 ml susu cair
100 gram keju , parut sisakan sebagian untuk taburan
secukupnya garam
secukupnya merica
Cara membuat :
Rebus macaroni dalam air. Tambahkan sedikit minyak dan rebus sampai matang. Jangan sampai lembek ya!
Tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi lalu masukkan sosis, smoked beef, wortel, jamur. Aduk rata.
Tambahkan susu cair, telur kocok, garam, gula, merica, pala ke dalam tumisan. Aduk rata. Masukkan keju dan aduk lagi
Tuang ke dalam pinggang yg telah dioles mentega. Panggang selama 30 menit.
Selanjutnya buat saus keju dengan memanaskan mentega, masukkan terigu, aduk sampai menggumpal. Tambahkan susu dan keju beri garam, merica. Aduk sampai mendidih. Angkat.
Tuang saus keju di atas macaroni yang udah dipanggang tadi, taburkan keju parut, oven lagi sampai matang. Resep macaroni schotelnya sudah selesai dan sajian siap dihidangkan.
Nah kalau resep macaroni schotel ini merupakan resep dari chef Yuda. Tak berbeda jauh dari resep lainnya tapi tentu saja harus kamu coba!
Bahan :
250 gram macaroni
50 gram mentega
1 sendok makan atau sdm tepung
250 ml susu cair
500 gram bawang bombay, potong dadu
30 gram daging asap potong kotak
300 gram kornet
75 gram keju cheddar parut
Garam merica secukupnya
4 Butir telur ayam
Sejumput pala bubuk
3 gram daun parsley
Cara membuat :
Rebus makaroni lalu tiriskan dan sisihkan.
Lelehkan margarin dan tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum dan lembut, masukkan tepung masak hingga matang dan aroma tepung seperti masak kue.
Masukkan susu perlahan sambil diaduk sampai adoann jadi kental. Aduk terus ya agar tidak menggumpal.
Bumbui dengan lada, garam, kemudian pala sesuai selera, tambahkan keju parut.
Campurkan macaroni ke dalam saus putih.
Masukkan telur, kornet dan daging asap, aduk rata.
Tuangkan dalam loyang dan pinggan tahan panas.
Taburi dengan keju parut dan peterseli.
Panggang selama kurang lebih 45 menit dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius hingga warna kecoklatan.
4 dari 9 halaman
Resep Macaroni Schotel Panggang Praktis dengan Keju Melt
Biar kejunya makin lumer dan ngasih penampilan yang emnarik pada macaroni schotel kamu, gunakan keju quick melt di bagian atasnya. Intip resep dari Youtube Luvita Ho berikut ini ya!
Buat kamu pecinta masak-memasak pasti nggak asing dengan blog Just Try and Taste yang selalu ngasih resep pilihan yang dijamin enak. Saking banyaknya pembaca yang antusias dengan resep terbarunya, resep-resep di blog tersebut sampai dibukukan lho!
Bikin macaroni schotel dari beragam resep para chef tentu tak lengkap tanpa menjajal resep dari Endang Indriani, tokoh inspiratif di balik blog tersebut. Kamu harus cobain!
Bahan & bumbu tumisan daging:
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
4 batang daun bawang, rajang halus
450 gram daging sapi cincang
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Bahan & bumbu saus putih:
3 sendok makan mentega/margarine
3 sendok makan tepung terigu serba guna
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 buah pala parut
600 ml susu cair
200 gram cream cheese
150 gram keju cheddar parut kasar
1 sendok teh kaldu bubuk
1 1/2 sendok makan gula pasir
Bahan lainnya:
350 gram macaroni kering
6 butir telur, kocok lepas
Topping:
200 gram keju mozarella parut kasa
Lebih lengkap tentang cara membuatnya bisa kamu intip langsung di blognya berikut ini ya!
Nggak punya oven atau kukusan nggak boleh menghilangkan niat kamu untuk mencoba sajian yang satu ini. Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan teflon lho!
Bahan-bahan:
250 gram makaroni
125 gram kornet
250 ml susu cair
2.5 sdm mentega
1.5 buah bawang bombay, cincang halus
2.5 siung bawang putih, cincang halus
2.5 lembar smoked beef
2 buah sosis, potong tipis
1 buah keju cheddar, parut
0.5 buah melted cheese
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat :
Pertama, didihkan air, tambahkan sedikit minyak dan masukkan macaroni. Rebus sampia melunak. angkat dan sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih di teflon. Masukkan pula kornet, smoked beef, dan potongan sosis.
Masukkan setengah takaran makaroni ke wajan, tambahkan setengah takaran susu cair, aduk sampai rata.
Kalau rasanya sudah sesuai selera, tambahkan lagi sisa makaroni dan susu cair ke dalam wajan. Aduk lagi sampai matang dan mengental, lalu matikan kompor.
Untuk memasaknya, masukkan macaroni di teflon yang sudah dipanaskan trsu masak selama 20-30 menit. Matikan kompor bila sajian sudah matang.
Macaroni schotel mungkin identik dengan sajian mewah karena bahan-bahannya yang mahal. Tapi ada juga resep macaroni schotel versi ekonomis dengan rasa yang tak kalah endeus dari Kheyla's Kitchen berikut ini.
Panaskan oven dan rebus air untuk memasak macaroni samnpai matang. Potong bawang bombay, iris sosis dan parut keju serta kocok lepas telur.
Panskan margarin dan tumis bawang bombay ssampai wangi, masukkan sosis dan tumsi sebentar
Tambahkan susu cair dan bumbu lainya, aduk sampai rata. Tambahkan keju dan parsely lalu aduk dan matikan api.
Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan macaroni, aduk, masukkan di loyang. Tambahkan parutan keju cheddar dan keju parsley.
Panggang di oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
Selain dikukus dan dioven, ada juga nih resep macaroni schotel goreng? Eits, bukan begitu sih. Setelah dikukus, macaroni schotel dipotong lalu dilapisi dengan tepung panir lalu digoreng. Cocok banget nih buat bekal atau camilan anak-anak di sekolah karena bentuknya yang simple.
Bahan :
250 gram makaroni, rebus lalu tiriskan
250 gram daging sapi cincang
2 buah wortel, parut kasar
3 butir telur ayam, kocok lepas
300 ml susu
50 gram keju parut
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
1 putih telur untuk bahan pencelup
Cara membuat :
Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging dan masak sampai matang.
Masukkan wortel dan susu ke tumisan. Tambahkan garam, gula, dan lada lalu aduk sampai rata.
Masukkan makaroni, keju, dan tepung terigu, adukkembalis ampia rata dan tepung tidak menggumpal. Kalau sudah, matikan api dan biarkan dingin.
Panaskan kukusan. Masukkan telur ke dalam adonan makaroni dan seklai lagi, aduk sampai rata yah! Selanjutnya masukkan makaroni ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi minyak goreng.
Kukus sampai matang. Setelah matang, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
Celupkan makaroni ke putih telur. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Macaroni Schotel adalah hidangan klasik yang populer di Indonesia. Terdiri dari lapisan-lapisan pasta macaroni yang dimasak dengan saus, daging cincang, sayuran, dan keju leleh yang menggoda selera, hidangan ini menjadi favorit di meja makan banyak keluarga. Berikut ini resep macaroni schotel panggang teflon yang dikutip dari endeus.tv.
Bahan-bahan:
4 buah bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan mentega
200 mililiter susu cair
400 gram makaroni, direbus setengah matang
2 telur, dikocok lepas
100 gram bawang bombai, dicincang halus
180 gram keju cheddar, diparut kasar dan dibagi 2 untuk isi serta topping
100 gram jamur kancing, dicincang halus
1 sendok teh oregano
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam bubuk
Bahan untuk saus:
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan mentega
100 gram keju cheddar, diparut halus
200 mililiter susu cair, diparut halus
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
Cara membuat resep macaroni schotel panggang teflon:
Siapkan wajan datar berdiameter 24 cm. Lelehkan mentega dalam wajan tersebut, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan jamur dan aduk rata. Setelah itu, matikan api.
Masukkan makaroni yang telah direbus ke dalam wajan. Tambahkan susu, telur, keju, garam, merica, dan oregano. Aduk semua bahan dengan baik hingga tercampur merata. Setelah itu, sisihkan adonan tersebut.
Untuk membuat saus, lelehkan mentega dalam wajan yang berbeda. Kemudian, masukkan tepung terigu, susu cair, keju, garam, dan merica ke dalam wajan tersebut. Masak semua bahan hingga mendidih sambil terus diaduk.
Tuangkan saus yang telah matang ke dalam wajan berisi makaroni. Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Beri taburan keju di atasnya. Tutup wajan dan masak dengan menggunakan api kecil hingga matang.
Angkat wajan dari api setelah Macaroni Schotel panggang teflon telah matang dengan sempurna. Sajikan hidangan ini dengan segera dan nikmatilah kelezatannya.
Sebenernya sih secara umum resep macaroni schotel tak jauh beda dengan yang lain. Hanya saja tentu setiap chef memiliki kekhasan sendiri-sendiri dalam sajian mereka, tinggal kamu harus mencari tahu mana yang cocok dengan seleramu. Selamat mencoba ya!
© Diadona
© Diadona
© Diadona
© Diadona
© Diadona
© Diadona
© Diadona
© Diadona
