15 Resep Good Time Choco Cookies, Kue Kering Coklat yang Sederhana, Lumer dan Cocok Buat Pemula

Reporter : Dhewi Bayu Larasati
Senin, 26 Februari 2024 10:27

Ada banyak banget resep Good Time Choo chips yang bikin penasaran pengen cobain semuanya deh!

Apakah kamu salah satu penggemar cookies coklat dan berencana membuat resep ala Good Time choc chips sendiri di rumah? Lumayan banget, nih sebagai sajian kue kering di momen lebaran nanti.

Di balik rasanya yang enak dan renyah, ternyata cemilan yang berbahan dasar coklat ini berawal dari ketidaksengajaan lho. Jadi ceritanya nih terjadi di tahun 1930 di Amerika Serikat.

Ruth Wakefield sedang kehabisan bahan yang biasa ia gunakan dalam membuat kue. Karena kepepet, akhirnya dia mengganti bahan tersebut dengan coklat. Suprisingly, coklat yang dia masukkan ke dalam adonan tuh ternyata nggak meleleh tapi malah justru menghasilkan kue kering yang lezat banget.

Sejak itulah kenikmatan dari cookies choco chips tersebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia.

1 dari 10 halaman

Nah sebagian besar dari kamu mungkin tau apa yang itu Good Time Chocies. Tapi sebagian mungkin bertanya-tanya apa itu Good Time Cookies?

Jika menyebut cookies choco chips yang nikmat, kemungkinan besar yang terpikirkan olehmu adalah Good Time Cookies. Pertama kali dikenalkan pada tahun 1990 oleh Helios Foods, sebelum akhirnya diambil alih perusahaan Arnott's Biscuits asal Australia pada tahun 1995.

Rasa coklat yang renyah dan juga lezat dari Good Time, telah berhasil menjadikan produknya ini sebagai salah satu cemilan favorit bagi masyarakat Indonesia.

Saking disukainya produk Good Time, kini banyak orang pada akhirnya mencoba membuat makanan ini sendiri dengan menggunakan resep rumahan yang mudah ditemukan.

Apakah kamu salah satu penggemar dari kue kering coklat ini? Yuk deh bikin sendiri dari cookies good time choco chips yang bisa kamu coba sendiri di rumah sebagai berikut. Cus!

2 dari 10 halaman

Resep Good Time Cookies

Resep Good Time Cookies © Cookpad.com/Marissa Savista

Di dalam adonnya ditambah dengan coklat bubuk yang bikin cookies ala Good Time ini makin nyoklat!

Bahan-bahan :

250 gram tepung terigu protein sedang
250 gram margarin
110 gram gula halus
75 gram maizena
40 gram cokelat bubuk
1 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
Chocolate chips secukupnya

Cara Membuat

Masukan margarin dan gula halus kedalam mixer, lalu aduk hingga lembut dan berwarna putih.
Kemudian masukan tepung terigu, maizena, vanili bubuk, coklat bubuk, dan baking powder. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah selesai bentuk bulat adonan dengan ukuran sedang, lalu letakan adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarin. Kemudian pipihkan adonan menggunakan garpu, lalu taburkan chocolate chips diatas adonan yang telah dipipihkan.
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

Resep Cookies Coklat Simple

Resep Cookies Coklat Simple © cookpad.com/Oula!Kitchen

Untuk menghasilkan coklat meleleh di tengah adonan, kamu bisa menggunakan coklat couverture. Dengan potongan yang lebih besar, menghasilkan lelehan coklat yang lebih banyak. Ikutin resep dari akun Cookpad Oula!Kitchen

Bahan :

190 gram mentega dingin, potong dadu ukuran besar
135 gram gula kastor
135 gram soft light brown sugar
300 gram choco chip/couverture, mix dengan perbandingan 50-50 milk chocolate dan dark chocolate
415 tepung serba guna
10 gram baking powder
1 sdt garam
2 telur

Cara Membuat Cookies Coklat Simple :

Kocok mentega hanya untuk melembutkan saja, jangan sampai creaming ya!
Masukkan gula, aduk rata hingga menghasilkan adonan berbulir besar
Tambahkan choco chips atau coklat couverture dan aduk sebentar saja
Campur tepung, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke campuran mentega, aduk rata sampai tekstur berpasir
Kocok lepas telur dan masukkan ke adonan, aduk sampai merata
Bagi cookie dough masing-masing 80-100gr. Tekan pelan dengan kedua tangan membentuk gumpalan. Jangan tekan terlalu kencang, agar dough tetap ada tekstur dan tidak flat saat matang.
Dinginkan cookie dough dalam freezer minimal 2 jam. Nah mendinginkan dough di freezer sebelum dipanggang ini akan menghasilkan bentuk cookies yang baik. Ketika adonan dingin, kue akan mempertahankan bentuknya lebih baik ketika dipanggang. Ini membantu mencegah kue dari menjadi terlalu pipih atau melebar terlalu banyak selama proses pemanggangan.
Untuk baking cookie, panaskan baking tray pada rak atas dalam oven suhu 180°C. Masukkan adonan dan panggang selama 16-18 menit
Biarkan cookies dingin suhu ruang selama 20 menit sebelum disajikan

Resep Good Time Cookies 1 Kg Tepung

Resep Good Time Cookies 1 Kg © Cookpad.com/Mariyam bulbul

Dibuat dari 1 kilogram tepung terigu akan menghasilkan sekitar 5 toples good time cookies yang enak banget!

Bahan :

80 gr margarin + 80 gr butter (boleh pake margarin semua 160 gr)
100 gr gula halus
1 sdt baking powder
1 sdt vanilla cair
1 butir telur ayam
200 gr tepung terigu protein rendah
100 gr choco chips

Cara Membuat :

Mixer margarin+butter, gula halus,vanilla dan baking powder hingga mengembang selama kurang lebih 5 menit menggunakan kecepatan sedang
Masukan telur ayam dan mixer kembali sebentar cukup tercampur saja
Masukan terigu yg di ayak,lalu aduk dengan mixer lagi sebentar sampai tercapur merata
Masukan chococips aduk merata menggunakan spatula
Cetak menggunakan sendok, taruh di atas loyang yg di oles margarin, beri jarak karna ini melebar ketika di panggang,nah di step ini bisa mulai di panaskan ovennya jd ketika selesai mencetak oven sudah panas
Oven dengan suhu 180 derajat menggunakan api atas bawah selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing
Ketika keluar dari oven, cookies ini akan terasa lembek jika disentuh, biarkan selama 5 menit cookies akan mengeras dan tunggu sampai dingin sebelum menyimpan di toples

3 dari 10 halaman

Resep Good Time Cookies Ncc

Resep Good Time Choco Cookies ala NCC © NCC

Salah satu resep yang nggak boleh kamu lewatkan yakni kue keringd ari Natural Cooking Club nih!

Bahan-bahan :

200 gr mentega
300 gr gula pasir
260 gr terigu protein tinggi
300 gr dark chocolate chips
2 butir telur
2 sdm brown sugar / 1 sdm gula palem
1 sdt vanilla pasta
1 sdt soda kue
½ sdt garam halus
50 gram dark chocolate chips tambahan

Cara Membuat :

Panaskan mentega hingga setengah bagiannya meleleh dan setengahnya lagi tetap utuh. Lalu sishkan. Kemudian campurkan terigu, garam dan soda kue hingga tercampur rata. Lalu sishkan.
Selanjutnya masukan semua jenis gula, vanilla serta mentega yang telah dipanaskan kedalam mixer, lalu aduk hingga lembut dan berwarna putih.
Kemudian tambahkan telur, lalu aduk kembali hingga rata.
Setelah itu masukan campuran adonan tepung yang sempat disisihkan, lalu aduk dengan kecepatan perlahan sampai tercampur rata.
Kemudian tuangkan 300 gram chocolate chips kedalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya tutup rapat wadah berisi adonan dengan plastik lengket, kemudian simpan di dalam kulkas selama 4 jam atau semalaman.
Setelah selesai bentuk bulat adonan dengan ukuran 2 sdm, lalu letakan adonan kedalam loyang yang telah dilapisi kertas kue.
Kemudian masukan chocolate chips kedalam bagian atas adonan secukupnya saja.
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

Resep Cookies Coklat Lumer

Resep Cookies Coklat Lumer © shutterstock.com/Mandi J. Smith

Cookies dengan lumeran coklat di dalamnya ini emang lag hype beberapa waktu yang lalu. Teksturnya garing di luar namun chewy di dalam.

Bahan :

180 gr gula halus
100 gr margarin, lelehkan
1 butir telur
1 sdt essence vanila
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam halus
100 gr DCC potong-potong dadu kecil

Cara Membuat Cookies Coklat Lumer :

Ayak tepung, baking powder dan garam jadi satu, sisihkan.
Di wadah lain, ayak gula halus lalu masukan margarin leleh.
Aduk pake whisk hingga rata, selanjutnya masukan telur dan vanila. Aduk lagi adonan sampai rata dan lembut ya!
Masukan tepung, aduk rata pake spatula/sendok kayu aja. Lalu masukan potongan cokla dan aduk kembali hingga rata, tutup rapat trus masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit.
Panaskan oven. Alasi loyang dengan kertas roti.
Keluarkan adonan dari kulkas, sendok adonan dengan menggunakan scoop es krim. Kalau nggak ada, boleh banget menggunakan tangan aja ya!
Tapi perhatikan jangan sampai kamu terlalu lama membulatkan adonan sebab bisa bikin adonan jadi meleleh karena terkena suhu tangan.
Tata di loyang, kasih jarak yg cukup soalnya cookiesnya bakalan melebar.
Panggang dengan api kecil selama 20 menit aja.

Resep Kue Kering Choco Chips Coklat Chewy

Resep Cookies Coklat Chewy © cookpad.com/Tintin Rayner

Menurut beberapa sumber, penggunaan brown sugar dalam resep cookies coklat akan menghasilkan cookies yang chewy dan rasa yang lebih kaya. Jadi jangan sampai diskip yah!

Bahan :

130 gr tepung kunci
105 gr tepung cakra
3/4 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
3/4 sdt garam halus
142 gr butter (bole mixe margarin)
85 gr gula palem/brown sugar
90 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdt essens vanilla/rhum bebasss
sesukanya chocochips/chocolate cincang

Cara Membuat Cookies Coklat Chewy :

Mixer mentega dan gula pasir serta gula palem sampai mengembang, tapi jangan terlalu lama soalnya bisa bikin cookies coklat kamu jadi melebar. Turunkan kecepatan mixer trus masukkan telur, esens vanila, lalu kocok rata.
Tambahkan tepung, aduk dengan menggunakan spatula aja. Masukkan chocochips.
Bungkus adonan, masukkan kulkas di bagian bawah selama 2-3 hari.
Keluarkan dough dari kulkas, biarkan di suhu luar sebentar. Kalau adonan sudah bisa dibentuk sih langsung aja dibentuk tak perlu menunggu hingga suhu ruang.
Panggang selama maksimal 15 menit di suhu 180 derajat. Kalau bagian bawah dan bagian cookies udah berkulit, langsung keluarkan aja dari oven nantinya bagian tengah yang masih empuk akan mengeras sendiri kok! Proses ini nih yang bikin cookies coklat kamu jadi chewy.

4 dari 10 halaman

Resep Cookies Coklat Takaran Sendok

Resep Cookies Coklat Takaran Sendok © shutterstock/Federico Quevedo

No timbangan, no mixer, no oven, nggak jadi penghalang kamu buat bikin resep cookies coklat spesial lebaran.

Bahan :

12 sdm tepung terigu
5 sdm gula halus
10 sdm mentega cake and cookies, cairkan
1 sdt baking powder
1 sdt vanilla essens
1/2 sdt garam
1 butir telur
Chocochips secukupnya
Coklat batang secukupnya

Cara membuat cookies coklat takaran sendok :

Campurkan tepung terigu, gula halus, baking powder, garam, dan perasa vanilla, aduk jadi satu.
Lalu masukkan telur, aduk rata. Tuang mentega cair, aduk rata.
Potong-potong coklat batang, masukkan ke dalam adonan bersama chocochips. Aduk rata.
Jika sudah tercampur rata dan kalis, masukkan ke dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Ambil adonan, bulatkan secukupnya, tata berjarak di teflon.
Tutup teflon lalu panggang cookies selama 10-15 menit. Jika sudah terlihat tidak mentah, angkat.

Resep Good Time Renyah Dan Enak

Resep Good Time Renyah Dan Enak © cookpad.com/Nur Ummu Faris

Resep kue kering ini menghasilkan tekstur yang renyah, namun pastikan kamu menyimpannya dengan tepat agar awet renyah dan tahan lama ya!

Bahan-bahan :

250 gr tepung terigu kunci
250 gr mentega
110 gr gula halus
75 gr maizena
40 gr coklat bubuk van houten
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
Chocolate chips secukupnya

Cara Membuat :

Masukan mentega dan gula halus kedalam mixer, lalu aduk hingga berwarna putih.
Kemudian masukan tepung terigu, maizena, coklat bubuk, baking powder dan vanili bubuk yang sudah diayak. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah selesai bentuk bulat adonan, lalu tata adonan pada loyang. Kemudian tekan adonan menggunakan garpu, lalu taburkan chocolate chips sesuai selera diatas adonan.
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 170°C selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

5 dari 10 halaman

Resep Good Time Rumahan

Resep Good Time Rumahan © Instagram/anafatkhu26

Dengan bahan yang sederhana dan alat yang pasti tersedia, resep Good Time Choco cookies ini cocok banget untuk pemula.

Bahan-bahan :

14 sdm tepung terigu
8 sdm margarin / mentega
6 sdm gula pasir
2 sachet chocolatos bubuk
1 ons chocolate chips

Cara Membuat :

Masukan gula dan margarin kedalam mixer, lalu aduk hingga berwarna putih.
Selanjutnya masukan chocolatos bubuk dan tepung terigu, lalu diaduk hingga kalis. Kemudian masukan sebagian chocolate chips kedalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah selesai bentuk bulat adonan, lalu tata adonan pada teflon. Kemudian tekan adonan menggunakan garpu, lalu letakan beberapa chocolate chips diatas adonan.
Selanjutnya tutup teflon dan panggang dengan ukuran api paling kecil selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Setelah matang diamkan cookies beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

6 dari 10 halaman

Resep Good Time 1 Kg

Resep Good Time Choco Cookies 1 kg © cookpad.com/Mariyam bulbul

Dengan tepung satu kilo, begini nih resep Good Time Choco cookiesnya.

Bahan-bahan :

1 kg tepung terigu protein rendah
800 gr margarin
500 gr gula halus
5 sdt baking powder
5 sdt vanilla cair
5 butir telur ayam
500 gr chocolate chips

Cara Membuat :

Masukan margarin, gula halus, vanilla dan baking powder kedalam mixer hingga mengembang selama kurang lebih 5 menit dengan kecepatan sedang.
Kemudian masukan telur ayam lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Selanjutnya masukan 1 kg tepung terigu yang telah diayak kedalam adonan, lalu aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian tuang chocolate chips kedalam adonan, lalu aduk menggunakan spatula.
Setelah selesai bentuk bulat adonan seukuran 1 sdm, lalu tata adonan pada loyang yang telah diolesi margarin.
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan selama 5 menit saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

7 dari 10 halaman

Resep Good Time Cookies ala Hesti’s Kitchen

Resep Good Time Choco Cookies ala Hesti's Kitchen © hesti-myworkofart.blogspot.com

Bahan-bahan :

1 cup brown sugar
1 cup gula pasir halus
1 cup butter
1 cup minyak jagung
1 cup rice crispy
1 cup corn flakes yang telah dihancurkan
2 kuning telur
¼ kaleng susu kental manis
3 ½ cup tepung terigu protein rendah
1 sdm cokelat bubuk
½ sdt garam
½ sdt baking powder
½ sdt baking soda
½ sdt vanili bubuk
100 gr chocolate chips

Cara Membuat Good Time Cookies ala Hesti’s Kitchen :

Masukan mentega, susu kental manis, brown sugar, gula halus, kuning telur, cokelat bubuk, dan vanili kedalam mixer, lalu aduk hingga tercampur rata.
Kemudian masukan minyak jagung. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Selanjutnya masukan campuran tepung, baking soda, baking powder dan garam yang telah diayak. Lalu aduk kembali sampai rata.. Kemudian masukan corn flakes, rice krispy serta chocolate chips kedalam adonan. Lalu aduk kembali sampai hingga rata.
Setelah selesai bentuk bulat adonan menggunakan tangan, lalu letakan adonan kedalam loyang tanpa diolesi margarin. Kemudian taburkan chocolate chips diatas adonan..
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 150°C selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

8 dari 10 halaman

Resep Kue Choco Chip Cookies

Resep Kue Choco Chip Cookies © Instagram/amai.bakes

Masih kurang coklat? Nih Diadona kasih resep Good Time Choco chip dengan coklat filling yang lumer di bagian dalam.

Bahan-bahan :

1 butir telur
65 gr minyak zaitun
90 gr gula palem
25 gr cokelat bubuk
45 gr tepung cassava
45 gr tepung terigu
10 gr maizena
25 gr susu bubuk
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
Selai cokelat
Chocolate callets

Cara Membuat :

Ambil 7 sdt selai cokelat, kemudian letakan secara terpisah pada talenan yang sudah dilapisi baking paper. Lalu masukan talenan tersebut kedalam freezer hingga selai membeku.
Selanjutnya campurkan telur, gula palem dan minyak zaitun kedalam mixer, lalu aduk tercampur rata.
Kemudian masukan campuran tepung terigu, tepung cassava, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, garam dan baking soda dengan cara diayak Lalu aduk kembali hingga tercampur rata menggunakan spatula.
Setelah selesai bentuk bulat adonan dengan ukuran 45 gram per adonan, lalu letakan adonan kedalam loyang.
Kemudian masukan selai cokelat yang sudah beku kedalam bagian adonan, lalu tambahkan chocolate callets pada bagian atas adonan.
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 13 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

9 dari 10 halaman

Resep Kue Choco Chip Good Time Sederhana

Dengan bahan-bahan sederhana, jadi deh cookies coklat dengan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan :

250 gr tepung terigu
200 gr mentega
100 gr gula halus
1 butir telur
3 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
300 gr chocolate chips

Cara Membuat :

Masukan mentega,gula dan telur kedalam mixer, lalu aduk selama 2 menit.
Kemudian masukan tepung, cokelat bubuk, baking powder, chocolate chips. Lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Setelah selesai bentuk bulat adonan pipih dengan ukuran 1 sdm, lalu letakan adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarin.
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 160°C menggunakan api bawah selama kurang lebih 20 menit, kemudian ubah menjadi api atas pada 10 menit setelahnya hingga adonan matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

10 dari 10 halaman

Resep Kue Choco Chip Renyah

Ada tambahan almond dan juga kismis dalam adonan yang bikin cookies ini jadi makin kaya rasa dan tekstur.

Bahan-bahan :

50 gr margarin
50 gr salted butter
90 gr gula bubuk
115 gr tepung terigu
12 gr tepung maizena
12 gr susu bubuk
1 butir telur
1/2 sdt baking powder double acting
1/4 sdt vanilla cream
100 gr kismis
125 gr chocolate chips
30 gr almond cincang

Cara Membuat :

Masukan butter, margarin dan gula halus kedalam mixer, lalu aduk hingga lembut dan berwarna putih. Kemudian tambahkan sebutir telur, lalu aduk kembali hingga rata.
Selanjutnya masukan terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan vanilla cream. Lalu aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
Kemudian tambahkan chocolate chips, kismis, dan almond cincang kedalam adonan. Lalu aduk sampai tercampur rata.
Setelah selesai bentuk bulat adonan dengan ukuran 1 sdm, lalu letakan adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarin.
Selanjutnya masukan loyang kedalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang dengan suhu 160°C selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan beberapa saat hingga suhu menurun, lalu masukan kedalam toples yang tertutup rapat.

Nah untuk kamu yang pengen tutorial lebih lengkap tentang resep yang anti gagal dan ramah pemula, wajib banget mempraktikkan resep dari Luvita Ho berikut ini :