5 Resep Ayam Bakar Gurih dan Enak dengan Cara Simple, Bisa Bakar Pakai Teflon!

Resep Ayam Bakar Madu

© Diadona

Seperti namanya, resep ayam bakar madu dibuat dengan penambahan madu untuk menciptakan cita rasa manis gurih yang menggigit. 

Bahan:

• 1kg ayam (dipotong jadi 10)
• 1 ruas lengkuas
• 2 buah serai
• Daum salam
• Daun jeruk

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ ruas jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• 4 butir kemiri

Olesan:

• Kecap manis
• Saos tomat
• Saos sambal
• Madu
• Margarin

Cara Membuat :

1. Ayam dicuci bersih dan diriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jahe.
3. Tumis sampai harum bumbu halusnya.
4. Setelah harum, masukkan ayam, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai ayam setengah masak.
5. Setelah setengah masak, presto ayamnya sampai masak (jangan kelamaan ya, ntar ayamnya hancur).
6. Campur dan aduk sampai rata bahan olesan.
7. Masukkan ayam ke dalam olesan, lalu bakar.
8. Bisa deh dihidangkan ayam bakar madunya.

Resep Ayam Bakar Khas Banyuwangi

© Diadona

Ini nih resep ayam bakar dari banyuwangi. Resep yang satu ini unik loh sobat Diazens, karena masaknya pakai santan. Langsung aja yuk, disimak.

Bahan:

• 4 potong ayam
• 2 lembar daun salam
• Garam
• Gula
• 1 batang serai (digeprek)
• 65ml santai kental instant

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan kemiri.
2. Tumis bumbu halus sampai berbau harusm.
3. Masukkan ayam, daun salam, serai, garam, gula, dan air. Aduk rata dan tutup wajannya.
4. Setelah airnya menyusut, santannya bisa dimasukkan. Aduk sampai airnya kering.
5. Bakar ayam di Teflon sampai mencoklat
6. Ayam bakar khas Banyuwangi siap dihidangkan.

Resep Ayam Bakar Khas Padang

© Diadona

Diazens pasti pernah kan pesen ayam bakar di rumah makan Padang? Penasaran gak tuh resep ayam bakar khas padangnya? Bisa nih Diazens curi disini.

Bahan:

• 9 potong ayam
• 2 batang serai (digeprek)
• Air perasan jerus nipis
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 400ml santan kental
• Garam secukupnya

Bumbu:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 bji kemir (disangrai dulu)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat :

1. Ayam dicuci sampai berih.
2. Marinasi ayam dengan air perasan jeruk dan garam secukupnya selama kurang lebih 15 menit.
3. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai tercium harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, ayam, santan, dan air.
5. Aduk seperlunya lalu tutup wajan hingga kuahnya myusut dan mengental.
6. Setelah itu angkat ayam dan bakar di Teflon sambil diolesi kuah kentalnya tadi.
7. Siap deh disajikan.

Resep Ayam Bakar Pedas Bumbu Merah

© Diadona

Buat kamu  yang doyan pedes, wajib coba resep ayam bakar pedas bumbu merah. Pedesnya yang terjamin dan sedikit rasa manis dari gula merah, bakalan buat Diazens semua ketagihan deh.

Bahan:

• 1kg ayam potong 8
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 2 batang serai
• 350ml air kelapa
• 2 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• ½ sendok makan kaldu jamur

Bumbu:

• 8 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 10 buah cabe merah besar
• Cabe rawit sukuat Diazens

Cara Membuat :

1. Giling dan haluskan semua bumbu dengan sedikit air.
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih kedalam panci bersama dengan bumbu halus.
3. Tambahkan juga serai, lengkuas, garam, gula merah, daun salam, kecap manis, kaldu jamur, dan air kelapanya.
4. Aduk samapai merata, lalu masak dan tutup panci.
5. Setelah air kelapa tersissa setengah, bisa dicek kembali rasanya, tambahkan yang perlu.
6. Tutup lagi panci sampai air kelapa habis.
7. Angkat ayamnya dan bakar di Teflon.
8. Resep ayam bakar pedas bumbu merahnya sudah selesai deh.

Resep Ayam Bakar Susu Kacang

© Diadona

Namun selain susu kacang, resep ayam bakar satu ini juga bisa dibuat dari susu almond, hazelnut, dan masih banyak lagi. Menambahkan susu dalam olahan bertujuan untuk menggantikan santan.

Bahan:

• 6 potong ayam
• 500ml susu kacang
• 1 sendok makan jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh penyedap rasa
• Garam secukupnya

Bumbu:

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 5 buah cabe rawit (bisa diskip kalau Diazens nggak doyan pedes)

1. Ayam dicuci bersih, lalu dimarinasi dengan jeruk nipis selama 15 menit.
2. Semua bumbu digiling sampai halus, lalu ditumis sampai wangi.
3. Tuang susu kacang dan masukkan ayam. Masak sampai susu kacang mengental.
4. Angkat ayam dan bakar di Teflon, sambil diolesi susu kacang yang tebal tadi.
5. Selesai dan siap dimakan deh.

Gimana nih sobat Diazens, gampang kan resep-resep ayam bakarnya? Sudah gampang, enak lagi. Gak usah bingung lagi deh soal resep ayam bakar, sampai jumpa di resep berikutnya ya Diazens!

Penulis : Anggreawan Sanjaya