10 Makanan Seblak Kuah Sederhana Lengkap dengan Cara Membuatnya

Cara Membuat Makanan Seblak

Bahan dasar membuat makanan seblak adalah kerupuk mentah yang sengaja direndam terlebih dahulu dengan air panas. Kerupuk ini kemudian dimasak bersama bahan lain sehingga menghasilkan rasa yang sangat menggugah selera. Penasaran dengan cara membuatnya? Simak ulasannya di bawah ini ya.

Makanan Seblak Creamy Mi Bakso

      View this post on Instagram      

A post shared by Tukang Bakso Kemasan (@tukangbaksoid) on Jan 21, 2020 at 8:43pm PST

Bahan:
- 600 ml air
- 50 gr kerupuk bawang warna-warni
- 50 gr mi keriting
- 1 sendok makan bumbu nasi goreng instant pedas.
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 buah bakso belah jadi 4 bagian
- 3 sendok makan susu full cream

Cara memasak:
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerupuk dan mi keriting. Masak hingga kerupuk lembut.
- Tuang bumbu nasi goreng instant nasi goreng pedas dan telur. Aduk rata.
- Masukkan bakso yang telah digoreng terlebih dahulu, lalu masukkan susu. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan 3 sendok susu full cream.
- Test rasa. Angkat dan seblak creamy mi bakso siap disajikan selagi hangat.

Makanan Seblak Kuah Makaroni Bakso

      View this post on Instagram      

A post shared by FoodishPedia | Food Directory (@foodishpedia) on Jan 23, 2020 at 5:27pm PST

Bahan:
- 2 gengam kerupuk aci
- 2 butir telur, kocok
- 5 butir bakso, iris
- daun bawang, iris
- 200 ml air
- Secukupnya minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula cara

Bumbu halus:
- 8 cabai rawit
- 4 cm kencur
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

Cara memasak:
- Rendam kerupuk aci di air panas hingga empuk sekitar 30 menit, masukkan 1 sdm minyak agar tidak saling menempel.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Sisihkan di pinggir penggorengan.
- Buat telur orak arik sampai setengah matang, masukkan bakso dan daun bawang, aduk-aduk.
- Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk yang sudah ditiriskan. Aduk aduk.
- Tambahkan garam dan gula, tes rasa.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.

Makanan Seblak Mi

      View this post on Instagram      

A post shared by Galery Resep Masakan Rumahan (@numpangsaveresep.id) on Jul 21, 2019 at 2:41am PDT

Bahan:
- 1 mi
- 2 telur
- 2 sdm kerupuk sosis
- Daun bawang dan kol
- 1 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1/2 butir ,emiri
- 7 cabai merah
- 3 cm kencur
- 1 sachet kecil saos tomat
- Secukupnya gula, garam, penyedap
- 1,5-2 gelas air matang

Cara memasak:
- Goreng telur sambil diaduk-aduk, tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur. Rebus terlebih dahulu cabai kemudian ikut dihaluskan.
- Tumis bumbu halus.
- Beri air, saos, gula, garam dan penyedap.
- Setelah air mengental, beri krupuk yang sudah direndam air panas dan bakso, koreksi rasa.
- Masukkan mi setelah beberapa saat.
- Angkat dan sajikan.

Resep Makanan Seblak

Seblak sendiri ada banyak variannya. Mulai dari seblak ceker, seblak kuah, seblak bakso, seblak mi, seblak makaroni, seblak kering dan masih banyak lagi. Bicara mengenai seblak, variasi rasa dan toppingnya beragam. Ukuran pedasnya pun bisa kamu sesuaikan sesuai selera kamu. Dan buat kamu yang ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah bisa banget, karena cara memasaknya mudah.

Nah, kalau kamu sedang ingin membuat makanan seblak sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini ya.

Makanan Seblak Kuah Pedas

      View this post on Instagram      

A post shared by Kuliner Surabaya • AIF (@amazingindonesiafood) on May 29, 2019 at 12:49am PDT

Bahan:
- Krupuk warna warni/ bawang (bebas)
- Bakso ikan
- Sosis sapi
- Sawi hijau
- 2 butir telur
- 2-3 gelas air
- Kaldu bubuk
- Kecap manis

Bumbu halus:
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cm kencur
- 25 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting

Cara memasak:
- Rebus kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukan telor diorak-arik
- Masukan sosis, bakso, tuang air lalu masukan krupuk yang udah direbus. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.
- Test rasa yang sesuai diinginkan. Angkat dan siap disajikan.
- Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap.

Makanan Seblak Kuah Ceker Seuhah

      View this post on Instagram      

A post shared by Gerobak Pedas Neng Sasa (@susantisanti352) on Feb 5, 2020 at 12:31am PST

Bahan:
- 1/4 ceker
- 1 butir telur
- 2 sdm cabai bubuk
- Secukupnya daun bawang
- Air kaldu (dari rebusan ceker)

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 10 cabai rawit (bisa sesuai selera)
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kencur

Cara memasak:
- Rebus ceker setengah matang. Lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk. Untuk diambil kaldunya.
- Haluskan bumbu. Tumis sampai matang tambahkan cabai bubuk.
- Tambahkan sedikit air kaldu. Lalu masukkan kocokan telur sambil terus diaduk.
- Setelah itu masukkan sisa air kaldu. Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur dan penyedap sampai rasanya pas.
- Tunggu sampai matang, angkat lalu taburi daun bawang dan siap di nikmat.

Makanan Seblak Tteokbokki

© Diadona

Bahan:
- 15 tteok atau rice stick
- 1/2 buah kubis
- 1/2 buah wortel
- 2 fish cake atau bisa juga pakai otak-otak
- telur rebus
- Kerupuk
- makaroni

Bahan saus:
- 1 sdm kecap asin
- garam secukupnya
- wijen untuk taburan
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, potong-potong
- 4 cabai rawit (atau sesuai selera)
- air secukupnya
- gochujang atau pasta cabai Korea
- gula pasir secukupnya
- minyak secukupnya
Langkah:
- Potong bahan-bahan teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, dan wortel.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan kerupuk dan masak hingga kerupuknya lembut.
- Masukkan bahan lainnya, teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, wortel, gochujang, telur, cabai, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga matang. Kemudian masukkan daun bawang.
- Angkat, beri taburan wijen.

Gambar Makanan Seblak

Sebagai gambaran dan alternatif menu makanan seblak pilihan yang bisa kamu buat, kami rekomendasikan beberapa gambar makanan seblak yang makin bikin kamu ngiler untuk membuatnya.

Makanan Seblak Kuah Mi Instan

      View this post on Instagram      

A post shared by RESEP MASAKAN LOKAL INDONESIA (@masakanlokalindonesiaku) on Jan 3, 2020 at 5:05am PST

Bahan:
- 1 buah mi instan rasa soto Banjar
- 4 buah pentol baso
- 5 buah ceker ayam (sesuai selera)
- 1 buah sayap ayam
- 1 buah telur
- 2 buah tahu pong aci
- secukupnya daun bawang
- secukupnya merica
- penyedap rasa
- secukupnya minyak goreng
- jeruk

Bumbu halus:
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting
- Sedikit kencur

Cara memasak:
- Rebus ceker ayam dan sayap ayam, beri sedikit merica dan bawang putih yang digeprek. Tunggu sampai matang, lalu sisihkan kaldunya.
- Tuang minyak goreng ke wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
- Setelah harum, tuang air kaldu bekas rebusan ceker tadi secukupnya, pencahkan telur dan aduk aduk telurnya.
- Setelah itu masukkan mi instan, ceker ayam, sayap ayam, dan pentol basonya. Aduk-aduk sampai matang. Ketika sudah matang taburi dengan daun bawang dan jeruk di atasnya.
- Seblak kuah mi instant siap dihidangkan.

Makanan Seblak Kuah Makaroni

      View this post on Instagram      

A post shared by FoodishPedia | Food Directory (@foodishpedia) on Jan 23, 2020 at 5:27pm PST

Bahan:
- 1 genggam kerupuk, rendam air
- 2 genggam makaroni, rendam air
- 2 buah sosis sapi, potong serong
- 1 butir telur, kocok rata
- 2 lembar sawi putih, iris kasar
- 1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang
- 1 batang seledri, ambil daunnya saja
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kencur

Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak.
- Kuah akan menyusut, bila perlu bisa ditambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.
- Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar.
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
- Hidangkan panas-panas

Makanan Seblak Seafood Kuah Pedas

      View this post on Instagram      

A post shared by Subang Online || West Java ???????? (@subangonline_id) on Feb 3, 2020 at 5:57pm PST

Bahan:
- 6 buah crab stick
- 6 buah bakso ikan
- 6 buah cikhua
- 6 buah otak otak singapur
- 1 butir telur
- 2 genggam kerupuk
- daun bawang
- bawang goreng
- 750 ml air
- secukupnya garam
- 1 sdt gula putih
- 1 sdt merica
- 2 sdm bubuk jamur

Bumbu halus:
- secukupnya cabai rawit mercon
- secukupnya cabai merah besar
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- sedikit kencur

Cara memasak:
- Rendam kerupuk hingga lembut.
- Rebus crab stick, bakso, otak-otak, dan cikhua. Setelah itu tiriskan. Simpan air rebusan.
- Blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, cabai.
- Panaskan minyak lalu masukan telur. Orak arik telur. Angkat sisihkan ditempat lain.
- Tumis bumbu yang telah dibelender sampai harum kemudian masukan air rebusan, garam, gula, bubuk jamur, kemudian masukan bahan isian.
- Tunggu hingga matang dan tes rasa.
- Tambahkan hiasan daun bawang dan bawang goreng, sajikan.

Makanan Seblak Khas Bandung

© Diadona

Orang Bandung mana sih, yang tidak tahu dengan makanan yang satu ini? Tentu saja banyak orang yang sudah tau akan nama makanan yang satu ini, tetapi apakah mereka tahu asal-usul atau sejarah dari makanan yang satu ini?

Seiring dengan berkembangnya zaman, ternyata makanan seblak yang merupakan makanan khas Bandung ini memiliki kemiripan dengan salah satu makanan khas daerah Sumpiuh, Jawa Tengah.

Bahkan banyak juga yang mengira bahwa seblak merupakan makanan khas daerah Sumpiuh dari Jawa Tengah. Mengapa hal itu bisa terjadi? Ada salah satu faktor yang membuat seblak dikira adalah makanan khas daerah Sumpiuh, yakni seblak sangat mirip dengan kerupuk yang direbus dan pada tahun 1940-an itu masih populer-populernya makanan yang seperti itu. Lalu seblak menjadi terkenal pada tahun 2000-an.

Menurut seorang penjual makanan seblak di kota Bandung, banyak juga yang menduga kalau makanan seblak adalah makan kerupuk kuning yang setelah itu dimasak dengan rasa yang cukup pedas. Dan ternyata nama dari seblak itu sendiri adalah nama bumbu yang terbuar dari bahan kencur dan cikur. Seiring dengan berkembangnya waktu, bapak penjual seblak itupun juga membuat variasi yang unik dari makanan seblak itu sendiri misalnya ia memakai bahan dasar kerupuk kuning, makaroni, tahu, bakso, hingga mie. Setelah itu di masak dengan beragam jenis toping lalu ditambahkan air dan cabe.

Malahan sekarang ini banyak sekali koki-koki terkenal yang suka memasak makanan yang satu ini, lalu dihidangkan ke keluarga mereka masing-masing. Bahkan ada juga yang dipakai untuk bisnis kuliner. Ada juga produk-produk seblak instan misalnya dari Nanutz Mania ini. Dan sekarang terdapat berbagai macam variasi rasa seperti rasa rendang, gule, dan lain sebagainya.

Selamat menikmati makanan seblak di rumah ya!