5 Cara Membuat Sotong yang Enak dan Mudah Ala Abang-Abang

Cara Membuat Sotong Goreng

© Diadona

Cara membuat sotong goreng yang enak ala Salsabila yang diunggah di akun cookpadnya di bawah ini. 

Bahan:

• 50 gram Tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• secukupnya Air panas
• 1 bungkus Bon cabe untuk toping
• 50 gram Tepung terigu
• 5 sendok makan tepung terigu
• 1 bungkus Penyedap
• 5 sendok makan tepung tapioka

Cara Membuat Sotong Goreng:

• Siapkan wadah dan campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu. Lalu masukkan penyedap rasa dan bawang putih yang telah diulek.
• Kemudian beri sedikit air panas. Aduk dengan sendok agar tidak panas (usahakan adonan tidak terlalu encer)
• Lalu aduk dengan tangan sampai adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
• Setelah itu dibentuk menjadi panjang-panjang seperti pempek lenjer Kemudian masukan ke campuran tepung terigu dan tapioka
• Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan taburi bon cabe atau bumbu kentang goreng.

Cara Membuat Sotong dari Tepung Kanji

© Diadona

Kenty Retnani Putri di akun cookpadnya kasi tau kamu gimana cara cara membuat sotong dari tepung kanji. 

Bahan Adonan:

• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung tanji
• 3 sdm ebi kering halus
• ½ sdm garam
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt lada
• 150-200 ml air panas

Bahan Pelapis:

• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Sotong dari Tepung Kanji:

• Campur semua bahan adonan sotong kecuali air panas & telur dan aduk sampai rata.
• Masukkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis dan elastis
• Pastikan adonan tidak lengket dan mudah dibentuk. Lalu ambil 1 sdm adonan dan gulung lakukan sampai habis
• Rebus adonan sampai mengambang, angkat dan tiriskan.
• Celupkan adonan sotong ke dalam telur dan tepung terigu.
• Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan renyah. 
• Tiriskan dan taburi dengan topping sesuai selera.

Cara Membuat Sotong Crispy

© Diadona

Panas-panas ditemani ngemil sotong yang krenyes abis, enak banget pastinya. Berikut cara membuat sotong crispy ala Ummu Haidar. 

Bahan:

• minyak untuk menggoreng
• 170 ml Air putih
• 2 siung bawang putih
• 70 gr Tepung terigu
• 2 Bahan
• 150 gr Tepung tapioka
• 1 btr Telur ayam
• 1 sdt peres Garam
• 2 sdt peres kaldu jamur
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 1 buah Daun bawang
• Secukupnya air untuk merebus

Cara Membuat Sotong Crispy:

• Masukkan semua bahan kecuali tepung terigu aduk sambil dipanaskan diatas api hingga mendidih.
• Pindahkan ke baskom lalu masukkan telur. Aduk rata. Masukkan tepung terigu bertahap dan uleni perlahan.
• Bentuk bulat memanjang, oleskan dengan minyak supaya tidak lengket.
• Didihkan air, masukkan adonan sotong, tunggu sampai mengapung, angkat.
• Goreng dengan api sedang sampai agak kecoklatan, angkat. Sajikan dengan tambahan cabe bubuk.

Cara Membuat Sotong Simple

© Diadona

Resep cara membuat sotong simple ala Alya yang lezat, cocok banget buat kamu yang ga suka ribet!

Bahan:

• 100 gr Tepung Terigu
• Secukupnya Garam
• 50 gr Tepung Tapioka
• 1 Butir Telur
• Secukupnya Kaldu Bubuk
• Air Hangat
• Cabai bubuk/ Saus sambal
• 1 Tangkai Daun Bawang (cincang halus)

Cara Membuat Sotong Simple:

• Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan dan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit 
• Aduk rata adonan dan uleni hingga teksturnya kalis. 
• Bentuk adonan dengan memanjang
• Didihkan air masukkan adonan sotong yang sudah dibentuk lalu rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan
• Campur sotong dengan sedikit tepung sampai seluruh bagian terlapisi tepung, lalu goreng hingga kuning keemasan. Sajikan dengan cabai bubuk.

Cara Membuat Sotong Pangkong

© Diadona

Berbeda dengan sotong yang biasa dibeli di pinggir jalan, cara membuat sotong pangkong ini nih memiliki bentuk yang tipis dengan rasanya yang gurih. Pastinya bikin kamu ketagihan!

Bahan:

• Sotong kering secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh cuka putih
• 2 sendok teh gula pasir putih
• 1 gelas kecil air putih

Cara Membuat Sotong Pangkong:

• Cuci sotong hingga bersih lalu keringkan dengan menggunakan tisu.
• Ulek bawang putih, cabe rawit, gula pasir putih, garam, lalu masukkan ke wadah dan tambahkan cuka putih dan air (jangan sampai terlalu encer)
• Panggang sotong dengan “ Happy Call” sampai matang dan kecoklatan
• Sajikan sotong selagi hangat dengan bumbu ulekan. 

Gimana cara membuat sotong ternyata tidak sesusah itu bukan? Dengan racikan bumbu adonan yang pas, masak sotong untuk teman ngemil kamu!

Penulis: Salma Oceania V.P.