Resep Pea Potage ala Drakor Bon Appetit, Your Majesty, Hangat dan Creamy

Food | Selasa, 7 Oktober 2025 10:24

Pea Potage/Sup Kacang Polong | Foto: Freepik

Reporter : Abidah Ardelia

Cari ide masakan ala drakor? Coba resep pea potage atau sup kacang polong ala Bon Appétit, Your Majesty. Teksturnya creamy, gurih, dan siap jadi menu hangat dalam 30 menit.

Drama Korea sering kali bikin penonton penasaran bukan hanya pada kisah cinta para tokohnya, tetapi juga pada makanan yang muncul di tiap episode. Begitu pula dengan Bon Appétit, Your Majesty, drama yang menampilkan banyak adegan memasak dari karakter Yeon Ji Young untuk Raja Yi Heon.

Advertisement

Salah satu menu yang langsung mencuri perhatian adalah sup kacang polong atau pea potage. Teksturnya yang kental, warnanya hijau segar, dan kesan creamy membuat banyak orang ingin mencoba di rumah.

Resep Mie Bakar Mozzarella, Perpaduan Gurih dan Creamy yang Bikin Nagih

Kabar baiknya, sup ini sebenarnya mudah dibuat. Bahan-bahannya sederhana dan cara memasaknya bisa diikuti oleh siapa saja. Hasilnya adalah sup hangat dengan tekstur lembut yang bisa jadi teman sarapan atau makan malam ringan.

Bahan-Bahan Sup Kacang Polong

Untuk membuat 1–2 porsi sup kacang polong, siapkan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram kacang polong segar atau beku. Kalau menggunakan kacang polong beku, sebaiknya cairkan lebih dulu di rak bawah kulkas. Kacang polong yang segar biasanya berwarna hijau cerah, tidak benyek, dan bijinya masih utuh.

  • ½ buah bawang bombai. Iris tipis agar cepat matang saat ditumis. Bahan ini memberi aroma gurih dan sedikit rasa manis alami.

  • 1 siung bawang putih. Cincang kasar untuk menambah wangi khas yang jadi dasar rasa sup.

  • 1 batang daun bawang. Potong kecil untuk campuran tumisan, bisa menambah aroma sekaligus kesegaran.

  • 150 ml susu UHT full cream. Komponen ini membuat sup jadi creamy, mirip dengan versi ala restoran.

  • Margarin secukupnya. Digunakan untuk menumis bumbu, bisa diganti butter jika ingin rasa lebih gurih.

  • Air secukupnya. Untuk merebus kacang polong sekaligus menambahkan kuah dasar.

  • Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Takaran bisa disesuaikan dengan selera, jangan sampai terlalu asin agar rasa kacang polong tetap terasa.

  • Santan instan. Digunakan sebagai topping opsional, bisa diteteskan sedikit di atas sup sebelum disajikan.

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di supermarket. Jika ingin hasil yang lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan sedikit keju parut saat proses memasak.

2 dari 4 halaman

Cara Membuat Sup Kacang Polong

  1. Rebus kacang polong. Didihkan air dalam panci, beri sedikit garam, lalu masukkan kacang polong. Rebus selama 5–7 menit sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

  2. Tumis bumbu. Panaskan margarin di wajan, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis sampai harum dan bawang agak layu. Tambahkan potongan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

    2 Resep Keripik Tahu Balado, Camilan Kriuk yang Bikin Nagih

  3. Tambahkan kacang polong. Masukkan kacang polong yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan sekitar 100 ml air, lalu beri garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk merata agar bumbu menyerap.

  4. Tuang susu. Masukkan susu full cream, aduk perlahan supaya tidak pecah. Masak sampai kuah mendidih kecil. Campuran akan berubah menjadi sup kental dengan warna hijau lembut.

  5. Blender sup. Matikan api, diamkan sebentar supaya uap panas berkurang. Masukkan sup ke blender, haluskan sampai teksturnya benar-benar lembut menyerupai bubur.

  6. Sajikan. Tuang sup ke dalam mangkuk. Tambahkan topping kacang polong utuh dan sedikit santan instan agar tampilannya lebih cantik dan rasanya lebih gurih.
3 dari 4 halaman

Tips Agar Sup Lebih Nikmat

  • Sup ini paling enak disantap dalam keadaan hangat. Jika dibiarkan terlalu lama, teksturnya bisa semakin kental.

  • Untuk versi lebih creamy, tambahkan sedikit krim kental atau keju parut saat memasak.

    3 Resep Sup Labu Krim ala Cozy Dinner di Rumah yang Bikin Malam Makin Hangat

  • Jika ingin lebih ringan, kamu bisa mengurangi susu dan menggantinya dengan air kaldu sayur.

  • Sajikan bersama roti panggang atau garlic bread untuk menambah sensasi kenyang.

 
4 dari 4 halaman

Sup kacang polong ala Bon Appétit, Your Majesty ini bisa jadi pilihan menu praktis yang tetap terasa spesial. Waktu memasaknya hanya sekitar 30 menit, jadi cocok untuk kamu yang ingin menyajikan makanan bergizi tanpa ribet. Rasanya lembut, gurih, dan hangat, persis seperti yang bikin sang raja di drama tersenyum puas.
Terkait
Join Diadona.id