Resep Mie Bakar Mozzarella, Perpaduan Gurih dan Creamy yang Bikin Nagih

Reporter : Abidah Ardelia
Kamis, 25 September 2025 09:19

Mie Bakar Mozarella | Foto: Cookpad/QURROTA A'YUN MASYHUR, @qurrotaamasyhur

Mie bakar mozzarella menghadirkan perpaduan mi berbumbu gurih dengan lelehan keju creamy yang dibakar hingga wangi, cocok jadi menu simpel tapi istimewa di rumah.

Beberapa tahun terakhir, mozzarella seakan jadi primadona baru dalam dunia kuliner Nusantara. Keju lembut nan meleleh ini sering dipadukan dengan makanan lokal, mulai dari ayam geprek, roti bakar, hingga nasi goreng. Hasilnya? Cita rasa unik yang langsung memikat lidah.

Nah, salah satu kreasi yang lagi banyak dicoba adalah mie bakar mozzarella. Bayangkan mi gurih yang sudah berbumbu mantap, ditutup dengan lelehan keju mozzarella yang creamy dan wangi bakarannya bikin laper seketika.

Kalau kamu bosan dengan olahan mi instan atau mi goreng biasa, resep ini wajib banget dicoba. Prosesnya sederhana, rasanya luar biasa. Anak-anak, remaja, sampai orang dewasa pasti suka!

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Untuk membuat satu porsi mie bakar mozzarella, kamu butuh bahan yang gampang banget ditemukan di dapur sehari-hari.

1 bungkus mi kuning, direbus hingga matang
100 gram keju mozzarella parut
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sosis sapi, digoreng lalu iris serong
2 sdm mentega
5 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
Garam, lada, dan oregano bubuk secukupnya

Kalau mau lebih variatif, kamu bisa tambahkan irisan cabai rawit, kornet, atau smoked beef sesuai selera.

1 dari 4 halaman

Cara Membuat Mie Bakar Mozzarella

Nah, sekarang kita masuk ke step-step memasaknya. Simak baik-baik, ya!

1. Tumis Bumbu Dasar

Panaskan mentega di wajan hingga meleleh. Masukkan bawang putih cincang, tumis sebentar sampai harum. Aroma bawang ini jadi kunci yang bikin mie lebih wangi dan menggugah selera.

2. Masukkan Mi dan Bumbu Pelengkap

Tambahkan mi yang sudah direbus ke dalam wajan. Lalu tuangkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, kecap manis, serta bumbu kering seperti garam, lada, dan oregano. Aduk rata hingga bumbunya menyelimuti semua helai mi.

2 dari 4 halaman

3. Tambahkan Sosis

Masukkan potongan sosis goreng ke dalam adonan mi. Aduk sebentar, lalu cicipi rasanya. Kalau kurang pedas atau manis, bisa ditambah saus atau kecap sesuai selera.

4. Taburi Keju Mozzarella

Pindahkan mi ke wadah tahan panas. Taburi permukaannya dengan keju mozzarella parut sampai rata. Inilah bagian paling ditunggu karena mozzarella akan meleleh sempurna saat dipanaskan.

3 dari 4 halaman

5. Proses Bakar

Gunakan torch dapur untuk memanggang bagian atas mi hingga keju meleleh dan sedikit kecokelatan.

Kalau nggak punya torch, alternatifnya bisa pakai sendok logam yang dipanaskan di atas api, lalu tempelkan pada permukaan keju. Hasilnya tetap bisa bikin keju lumer dan wangi bakaran keluar.

6. Sajikan dengan Topping Favorit

Setelah matang, mie bakar mozzarella siap disajikan. Supaya lebih istimewa, kamu bisa menambahkan taburan oregano bubuk ekstra, irisan cabai segar, atau bahkan potongan smoked beef.

4 dari 4 halaman

Porsinya bisa disesuaikan, jadi cocok untuk makan sendiri ataupun jadi menu sharing bareng keluarga.

Resep ini mudah dipraktikkan, bahan-bahannya pun sederhana. Hanya dengan beberapa langkah, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa yang bukan cuma mengenyangkan, tapi juga memanjakan lidah.

Jadi, daripada cuma ngiler lihat di media sosial, yuk coba bikin sendiri di rumah. Siap-siap deh, keluarga atau teman bakal ketagihan dan minta dibuatin lagi!