8 Resep Sup Ikan, Rasa Kuahnya Menyegarkan, Kaya Nutrisi dan Lezat Abis

Resep Sup Ikan

© Diadona

Olahan berkuah yang simple satu ini bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan. Salah satunya, ikan kakap segar.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan kakap putih
• 5 siung bawang putih (memarkan)
• 2 ruas jari jahe (memarkan)
• 2 sdm teri medan
• 2 buah tomat merah (potong jadi 4)
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt merica putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm bawang putih goreng
• 300 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong-potong ikan, cuci bersih, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan jahe dan teri medan yang sudah direndam sebelumnya. Aduk-aduk rata.
4. Beri air, lalu taburi dengan merica bubuk, garam, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putij goreng. Aduk-aduk.
5. Masukkan ikan, tomat dan daun bawang iris. Masak hingga matang.
6. Siap disajikan.

Resep Sup Ikan Kemangi

© Diadona

Campuran kemangi membuat cita rasa sup ikan semakin beraroma dan menyegarkan lho!

Bahan-Bahan:

• 700 gram ikan nila
• 7 siung bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• 9 buah cabai rawit merah (opsional)
• 40 gram kemangi
• 4 iris jahe (geprek)
• 2 buah tomat merah (potong-potong)
• 2 batang daun bawang (potong-potong)
• 2 batang seledri (potong-potong)
• 1 liter air
• 1 sdm gula
• ½ sdm garam
• ½ buah bawang bombai (iris)
• ¼ sdt merica
• ¾ sdt penyedap
• Jeruk nipis
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Gosok-gosok ikan perlahan dengan garam, diamkan selama 2 menit. Bilas dengan air mengalir.
2. Keringan ikan dengan tisu atau lap kemudian potong-potong.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris. Tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombai dan jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air. Beri juga tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar.
6. Tambahkan kemangi, aduk sebentar matikan api.
7. Sup ikan kemangi siap disajikan.

Resep Sup Ikan Gabus Bernutrisi

© Diadona

Disantap selagi hangat, sup ikan gabus bisa untuk pemulihan energi an nutrisi bagi tubuh lho!

Bahan-Bahan:

• 300 gram ikan gabus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai
• 1 kant daun kemangi
• 10 buah cabe rawit
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 batang daun bawang (iris-iris)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan gabus, potong-potong. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Remas-remas ikan, biarkan selama 10-15 menit. Bilas dengan air sampai bersih.
3. Iris-iris tipis bawang merah, bawang putihm jahe, kunyit dan serai.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
5. Masukkan irisan jahe, kunyit dan serai. Lanjutkan menumis sampai bumbu matang dan layu.
6. Tuangkan ir, masak sampai mendidih. Beri garam, gula, merica, kaldu bubuk. Aduk-aduk, koreksi rasa.
7. Masukkan ikan gabus dan cabe rawit merah. Aduk-aduk dan masak sampai matang.
8. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata hingga tomat melunak, angkat.
9. Siap disajikan dengan perasan jeruk nipis.

Resep Sup Ikan Pedas

© Diadona

Gurih, segar, pedasnya nagih banget!

Bahan-Bahan:

• 300 gram ikan tuna (potong-potong dadu)
• 2 buah cabai merah besar (iris tipis)
• 10 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 2 buah tomat hijau
• Santan instan
• Merica bubuk
• Gula pasir
• Garam
• Daun jeruk
• Serai

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam pan, lalu masukkan santan bubuk. Aduk-aduk.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak hingga harum.
3. Masukkan ikan, beri irisan cabai merah dan cabai rawit. Masak hingga matang.
4. Siap disajikan.

Resep Sup Ikan Batam

© Diadona

Sup ikan khas Batam ini bisa menjadi sajian special di rumah nih!

Bahan-Bahan:

• 400 gram ikan dori (bisa gunakan ikan lainnya)
• 3 sdm ebi kering (sangrai, haluskan)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah jeruk nipis
• 3 buah tomat
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt Maggi Magic Lezat Ayam
• 1 sdm Maggi Seasoning Cair
• 1 sdm gula pasir
• 1500 ml air
• 100 gram sawi
• 3 lembar daun selada eriting
• 2 sdm bawang goreng
• 6 buah irisan cabai rawit

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan lada, lalu potong-potong. Beri putih telur, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian, tumis hingga harum.
3. Panaskan air hingga agak mendidih, masukkan ikan, kecap ikan, dan Maggi Seasoning, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu yang ditumis, lalu masak hingga ikan matang. Beri potongan daun bawang.
5. Taburi bawang goreng dan tomat yang sudah dipotong-potong ke alam sup ikan, Masak selama 3 menit.
6. Bumbui dengan Maggi Magic Lezat rasa ayam. gula dan merica sesuai selera. Aduk-aduk.
7. Susun sawi, selada, kemudian ikan dan tomat serta kuahnya.
8. Tambahkan potongan cabai awit merah, dan bawang goreng.
9. Siap disajikan.

Resep Sup Ikan Sayuran

© Diadona

Kuahnya menyegarkan dan lebih sehat dengan aneka sayuran ih!

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan kakap merah fillet
• 750 ml air
• 2 sdm air jeruk nipis
• 15 gram daun bawang
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 gram jagung muda
• 50 gram pokcoy
• 75 gram Kobe Tepung Bumbu Putih
• 1 sdt minyak ikan
• Seledri secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis. Diamkan dahulu selama 5 menit.
2. Kemudian, rabus ikan selama 10 menit, sisihkan.
3. Masak air di panci hingga mendidih,  masukkan saus tiram dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
4. Masukkan ikan, aduk sebentar, diamkan beberapa saat.
5. Tambahkan agung muda (putern) dan pokcoy, masak sampai matang.
6. Larutkan 2 sendok makan Kobe Tepung Bumbu Putih dengan 6 sendok makan air, masukkan ke dalam sup ikan. Aduk rata.
7. Beri sedikit minyak ikan, taburi daun bawang dan seledri, aduk sebentar.
8. Siap disajikan.

Resep Sup Ikan ala Resto Jepang

© Diadona

Rasa kuah khasnya bisa dibuat sendiri dengan mudah di rumah lho!

Bahan-Bahan:

• 250 gram ikan cucut
• 4 siung bawang putih iris-iris
• 100 gram wortel (iris tipis)
• 20 gram jamur kuping kering (rendam)
• 150 gram tahu (potong-potong)
• 1000 ml air
• Air jeruk nipis secukupnya
• 1 sdm tauco (kedelainya saja, haluskan)
• 2 batang seledri (ambil daunnya, iris-iris)
• 2 batang daun bawang (iris-iris)
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Sembari menunggu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, tumis lagi hingga wangi, lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan air.
4. Tambahkan wortel, aduk-aduk dan masak hingga setengah atang.
5. Beri tauco, lada dan kaldu bubuk, adik hingga tercampur rata.
6. Masukkan jamur kuping, ikan, dan tahu. Masak sampai ikan matang.
7. Taburi dengan garam dan gula, koreski rasa. Beri daun bawang dan seledri, aduk-aduk sebentar.
8. Siap disajikan.

Resep Sup Ikan Asam Pedas

© Diadona

Rasa asam pedas kuahnya bikin makanan lebih lezat.

Bahan-Bahan:

• 400 gram ikan kakap
• Air jeruk nipis
• Garam
• 1000 ml kaldu ikan / ayam
• 2 buah cabai merah besar
• 100 gram tomat
• 150 gram nanas kupas
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdt chili oil
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm daun ketumbar

Cara Membuat:

1. Potong ikan kakap sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Didihkan kaldu dalam panci, masukkan cabai iris, tomat, nanas, daun bawang, kecap ikan, chili oil, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masak hingga semua bahan layu, kemudian masukkan ikan kakap.
4. Masak hingga ikan matang kurang lebih 5 menit.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis dan daun ketumbar cincang di atasnya.
6. Sup ikan kakap kuah pedas siap disajikan.

Itulah berbagai variasi resep sup ikan yang bisa kamu coba buat di rumah untuk sajian menu keluarga. Rasanya yang segar, gurih, dan lezat bisa kamu nikmati dengan nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba ya!