Resep Pepes Ikan Pindang yang Lezat dan Menggugah Selera

© Diadona© cookpad.com

Pepes ikan pindang bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Ikan pindang kaya akan protein dan nutrisi lainnya, sementara rempah-rempah yang digunakan dalam proses pembuatan pepes memberikan beragam manfaat kesehatan.

Misalnya, kunyit mengandung kurkumin, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan, sedangkan jahe dapat membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

Yuk simak resep pepes ikan pindang yang lezat dan menggugah selera di bawah ini ya, Diazens.

Resep Pepes Ikan Pindang

© Diadona© cookpad.com

Berikut ini nih resep untuk membuat pepes ikan pindang sendiri di rumah. Cocok menjadi menu berbuka puasa yang enak.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan pindang, potong menjadi potongan kecil
• 5 lembar daun pisang atau daun jati untuk membungkus
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 lembar daun kemangi
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm kunyit, parut
• 3 cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 buah cabai merah besar (opsional, sesuai selera)
• Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Pepes Ikan Pindang

© Diadona© cookpad.com

Setelah mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut ini cara pembuatan pepes ikan pindang yang lezat.

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, serta jahe memarkan. Tumis hingga harum dan bawang layu.
3. Masukkan irisan cabai merah (jika digunakan), daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ikan pindang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ikan tercampur rata dengan bumbu.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan ikan matang dan bumbu meresap, kurang lebih selama 10-15 menit dengan api kecil. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
6. Sambil menunggu ikan matang, siapkan daun pisang atau daun jati yang sudah dicuci bersih.
7. Setelah ikan matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan dan sisihkan.
8. Ambil selembar daun pisang atau daun jati, letakkan sebagian ikan dan bumbunya di atasnya. Tambahkan irisan daun kemangi di atasnya.
9. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang atau daun jati.
10. Panggang pepes ikan pindang dalam oven atau kukus selama 20-25 menit hingga matang.
11. Setelah matang, angkat pepes ikan pindang dari oven atau kukusan.
12. Sajikan pepes ikan pindang selagi hangat bersama nasi putih hangat sebagai pendamping.

© Diadona© cookpad.com

Nah, itu resep pepes ikan pindang dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Pepes ikan pindang ini bisa dijadikan menu berbuka puasa atau sahur.

Kalau masih kurang jelas, Diazens juga bisa menonton cara membuat pepes ikan pindang ini melalui video di bawah ini ya. Jangan lupa recook di rumah.