7 Resep Mie Tomat, Segar, Gurih, dan Nikmat Disantap saat Cuaca Dingin

Resep Mie Tomat

© Diadona

Bahan-Bahan: 

• 4 buah tomat, rebus sebentar dan buang kulitnya
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 liter air
• 4 bungkus mie instan rebus
• 50 gr sawi manis, potong 3 cm
• 12 buah cabai rawit merah
• 2 batang daun bawang, potong 3 cm
• 4 butir telur ayam, rebus
• Seledri secukupnya, iris halus
• Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang kasar tomat.
2. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang merah hingga harum. 
3. Masukkan tomat, bawang putih, dan garam.  Masak sambil aduk sampai rata. Kecilkan api. 
4. Tambahkan kaldu ayam bubuk, aduk kembali. Tuang air dan didihkan. 
5. Masukkan mie rebus, sawi, cabai rawit merah, daun bawang, dan telur secukupnya. 
6. Masak hingga mie lunak dan tambahkan bumbu mie instan. Aduk rata dan angkat.
7. Sajikan mie selagi hangat, beri taburan seledri dan bawang merah goreng.

Resep Mie Tomat Kuah Telur

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie instan kuah
• 2 butir telur, kocok lepas
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt kaldu bubuk
• 500 ml air
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Iris:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• Daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, masukkan telur dan masak orak-arik hingga telur matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, dan daun bawang yang sudah diiris tipis.
3. Tuang air, tambahkan bumbu mie instan kuah, minyak wijen, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur merata. 
4. Jika air kuah sudah mendidih, masukkan mie dan aduk.
5. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
6. Masak hingga semua bumbu tercampur merata dan kuah meresap.
7. Angkat dan sajikan mie selagi panas.

Resep Mie Tomat ala Willgoz

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 200 gr mie telur
• 150 gr daging ayam atau sapi
• 2 buah tomat
• 1 ikat sawi, gunakan batang dan daunnya
• 100 gr kol putih
• 2 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 batang daun bawang
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu ayam
• 1-2 jumput garam
• 350 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat: 

1. Rendam mie telur dengan air panas, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan tumis hingga kecoklatan.
3. Masukkan kol dan batang sawi sesuai selera. 
4. Jika kol sudah mulai layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga kecoklatan.
5. Masukkan telur dan orak-arik, beri garam secukupnya.
6. Tambahkan daun bawang, tomat, dan daun sawi sesuai selera.
7. Tuang air dan aduk kembali hingga tercampur merata.
8. Beri saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan mie. Aduk dan koreksi rasa.
9. Tambahkan kecap manis, lalu aduk lagi dan tunggu bumbu meresap. 
10. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Mie Tomat Cha Nui

© Diadona

Bahan-Bahan:

• ½ porsi mie kuning
• 2 batang caisim, potong sesuai selera
• 3 lembar kol putih, potong sesuai selera
• ½ buah tomat, potong sesuai selera
• 1 butir telur bebek
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu:

• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• ¼ sdt kaldu jamur

Cara Membuat: 

1. Siapkan air panas mendidih dan rendam mie kuning. Tiriskan dan sisihkan. 
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum dan matang. 
3. Masukkan telur dan masak orak arik hingga setengah matang.
4. Setelah itu, tambahkan mie kuning dan aduk hingga merata. 
5. Tambahkan sayuran caisim, kol, dan tomat.
6. Masukkan semua bumbu dan aduk hingga tercampur merata.  Tambahkan air secukupnya, aduk kembali dan koreksi rasa. 
7. Kemudian, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.
8. Matikan kompor, sajikan mie tomat.

Resep Mie Tomat Udang

© Diadona

Bahan-Bahan: 

• 200 gr mie telur, rebus
• 150 gr udang 
• 5 buah bakso ikan, iris tipis
• 1 liter kaldu udang

Bahan Kuah:

• 3 buah tomat
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdm minyak 
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt jintan bubuk
• Telur rebus
• Daun bawang, iris tipis
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Untuk membuat kuah, rebus cabai dan tomat selama 3 menit, lalu angkat dan rendam dalam air es. Kupas kulit tomat dan haluskan dengan blender. Sisihkan.
2. Tumis daun bawang dan bawang putih sampai harum. Masukkan bakso ikan dan udang, lalu masak hingga udang berubah warna. 
3. Tambahkan jintan, garam, dan merica, lalu aduk rata. Tuang kaldu udang ke dalam tumisan dan tunggu hingga kuah mendidih.
4. Tata mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah. 
5. Tambahkan udang dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. 
6. Mie tomat udang siap disajikan selagi hangat. 

Resep Sup Mie Tomat Telur

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 130 gr misua
• 2 bawang pre, cincang halus dan pisahkan dari bagian batang dan daunnya
• 2-3 buah tomat
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih
• Topping sesuai selera

Bahan Bumbu Kuah:

• 2 sdm kecap asin
• ½ sdm saus tomat
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• Merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. 
2. Tumis batang bawang pre dan tomat sampai agak hancur.
3. Tambahkan air, masukkan semua bumbu kuah dan topping sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur merata. 
4. Jika kuah sudah mendidih, masukkan telur sambil aduk perlahan. 
5. Setelah telur tercampur merata pada kuah, masukkan misua dan aduk sebentar. 
6. Beri taburan daun bawang pre dan sajikan selagi hangat.

Resep Mie Tomat Goreng ala Devina Hermawan

© Diadona

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie goreng instan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah tomat, iris 
• 7 buah cabai rawit merah, iris
• ⅕ sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• 1 batang daun bawang, iris
• 2-3 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam mie instan di air mendidih, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga matang dan kering.
3. Masukkan tomat dan aduk sebentar hingga merata.
4. Tuang air, masak hingga tomat lunak dan kuah menyusut dengan api sedang. 
5. Tambahkan cabai rawit, aduk kembali dan sisihkan pada salah satu sisi wajan. 
6. Tambahkan telur dan masak hingga hampir matang. 
7. Masukkan semua bahan yang tersisa, termasuk mie dan air secukupnya. Aduk kembali hingga merata. 
8. Masukkan bumbu mie instan dan aduk kembali, lalu sajikan selagi hangat. 

Itulah beberapa resep mie tomat dan variasi lainnya yang kamu bisa coba buat di rumah. Cara membuatnya sangat mudah bukan? Semoga bermanfaat ya!

Penulis: Safira Salsabillah Maharani