Resep Kue Kastengel 1 Kg Terigu Keju Edam, Gurih dan Kerenyahannya Tak Boleh Dilewatkan di Moment Lebaran

Reporter : Arifina
Sabtu, 6 April 2024 11:00

Ngeju banget dan ngeprul, yuk buat!

Resep kue kastengel 1 Kg terigu keju edam bisa menjadi salah satu referensi untuk dijadikan suguhan jajanan Lebaran. Rasa kue yang gurih, renyah di luar dan ngeprul banget saat digigit membuatnya banyak digemari oleh masyarakat Tanah Air.

Kue kastengel memiliki bentuk yang khas, yakni memanjang seperti stik dengan taburan keju di atasnya. Salah satu varian yang disukai adalah kastengel dengan tambahan keju edam yang kaya akan rasa gurih.

1 dari 6 halaman

Tips Kastengel Renyah dan Garing © Diadona

Cara pembuatan kue kering yang satu ini cukuplah mudah. Kamu perlu menyiapkan bahan utama keju edam untuk tekstur yang gurih, dan dicampurkan dengan tepung terigu, tepung maizena, mentega hingga bahan-bahan lainnya.

Pengolahan kue menggunakan keju edam salah satu yang difavoritkan karena tak sekedar memberi rasa lebih gurih saja. Tapi, keju edam juga memancarkan aroma wangi kue kastengel lebih menggugah selera. Langsung saja simak resepnya berikut!

2 dari 6 halaman

Resep Kue Kastengel 1 Kg Tepung Terigu Keju Edam

Siapkan bahan-bahanya dengan tepat dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lezat di akhir ya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya sangat mudah ditemui di pasaran lho!

Kreasikan juga dengan aneka bentuk lain jika kamu menginginkan suguhan kue kastengel di Hari Raya Idul Fitri yang berbeda ya!

Bahan-Bahan:

1 kg tepung terigu
250 gram tepung maizena
800 gram keju edam
70 gram susu bubuk full cream
5 butir kuning telur
250 gram margarin
500 gram mentega
1 sdt garam
100 gram gula halus
Keju parut (untuk taburan)

Bahan Olesan:

2 kuning telur
3 sdm minyak goreng

3 dari 6 halaman

Cara Membuat Kue Kastengel 1 Kg Tepung Terigu Keju Edam

Tips Kastengel Renyah dan Garing © Diadona

Mulailah dengan menyiapkan kuning telur, margarin dan mentega dalam satu wadah. Mixer bahan-bahan tersebut dengan kecepatan rendah selama 5 menit agar tercampur.

Kemudian, masukkan keju edam parut dan garam, aduk-aduk menggunakan spatula hingga tercampur dalam adonan.

Masukkan juga tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan tepung maizena secara bertahap. Sambil memasukkan bahan, lakukan pengadukan dengan spatula hingga tercampur sempurna.

4 dari 6 halaman

Uleni adonan kue kastengel hingga kalis. Setidaknya, pastikan adonan tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk.

Cetak adonan membentuk kue kastengel seperti stik. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.

Lakukan proses ini hingga adonan habis ya. Selain bentuk stik, kamu juga bisa lho berkreasi dengan membuat kue kastengel dengan cetakan lain seperti bentul love, bintang, bulan dan lainnya.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit. Keluarkan kue dari oven, lalu olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju parut di atasnya.

5 dari 6 halaman

Resep Kue Kastengel 1 Kg Terigu Keju Edam © Diadona

Panggang kembali kue kastengel hingga matang. Angkat, tiriskan sejanak hingga dingin dan uap panasnya hilang. Masukkan kue ke dalam toples kedap udara, sajikan saat momen Lebaran tiba ya!

Kamu bisa berkreasi juga dengan aneka topping pilihan lho! Selain menggunakan keju parut, kamu bisa membuat variasi kue kastengel celup coklat, kue kastengel topping wijen, hingga varian bubuk cabai yang bisa kamu sesuaikan dengan selera ya!

Itulah resep kue kastengel 1 kg tepung terigu keju edam yang bisa kamu recook. Suguhan jajan Lebaran nanti akan semakin menarik dengan cita rasaa kue yang ngeju abis, dan ngeprul ini. Selamat mencoba ya!

6 dari 6 halaman