Resep Karedok Hajatan dengan Rasa yang Khas dan Segar Banget

Resep Karedok Hajatan © pinterest.com© pinterest.com

Karedok hajatan bukan hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan cita rasa yang khas. Bumbu kacang yang pedas, manis, dan gurih memberikan sentuhan rasa yang menggugah selera.

Hidangan ini sering dianggap sebagai salah satu sajian yang menggambarkan keberagaman budaya kuliner Indonesia. Mari simak resep karedok hajatan di bawah ini.

Resep Karedok Hajatan

Resep Karedok Hajatan © pinterest.com© pinterest.com

Berikut ini nih resep untuk membuat karedok hajatan dengan rasa yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

Sayuran:

• 250 gr kacang tanah
• 1 sdm asam jawa
• 8 siung bawang putih
• 6 jari kencur yg agak besar
• 1 bh terasi
• 1 genggam cabe (sesuaikan selera)
• 1/2 kg timun
• 250 gr kol
• 250 gr kacang panjang
• 100 gr toge
• 1 bh terong hijau
• Daun kemangi secukupnya

Bumbu pelengkap:

• Bawang goreng
• Kerupuk udang

Cara Membuat Resep Karedok Hajatan

Resep Karedok Hajatan © pinterest.com© pinterest.com

Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, ini nih cara untuk membuatnya.

Langkah-langkah:

1. Goreng kacang tanah hingga matang, kupas kulitnya, dan haluskan.
2. Ulek bumbu halus yaitu bawang putih, kencur, terasi, cabe, dan garam.
3. Campurkan bumbu halus dengan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Potong-potong sayuran yaitu timun, kol, kacang panjang, toge, dan terong hijau. Cuci bersih daun kemangi.
5. Campurkan sayuran dengan bumbu kacang, aduk rata.
6. Sajikan karedok dengan taburan bawang goreng dan kerupuk udang.

Tips Bikin karedok hajatan yang Enak dan Segar

Resep Karedok Hajatan © pinterest.com© pinterest.com

Ini nih beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk bikin karedok yang enak.

• Gunakan sayuran segar agar karedok lebih enak.
• Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu kacang dengan selera.
• Kamu juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam karedok, seperti pepaya muda, wortel, atau tauge.
• Karedok lebih nikmat disajikan dingin.

Nah, itulah resep karedok hajatan yang segar dan rasanya menggoyang lidah. Hidangan ini sering disajikan dalam acara hajatan atau pernikahan di Jawa Barat. Selamat mencoba resepnya.