Resep Grilled Cheese and Tomato Soup with Meatballs ala Chef Jessica Gunawan

Reporter : Audila Rima Ndani
Rabu, 3 Maret 2021 12:37

Cara mudah membuat Grilled Cheese and Tomato Soup.

Wabah corona membuat masyarakat berada di situasi pandemi yang mengharuskan kita untuk tetap di rumah. Tapi di tengah kondisi ini, masyarakat mulai mengembangkan banyak hobi baru yang bisa dilakukan di rumah.

Salah satunya adalah hobi memasak yang cukup ngetren di masa pandemi ini. Banyak dari kita yang mungkin sudah kehilangan ide untuk memasak menu makanan sehari-hari.

Tapi nggak perlu khawatir, Chef Jessica Gunawan memberikan resep makanan baru di acara Dia Masak yang tayang di live Instagram Diadona.id lho! Pada tayangan 22 Februari 2021 lalu, perempuan yang akrab dipanggil Chef Jeje itu memberikan resep grilled cheese and tomato soup with meatballs yang bisa kita coba di rumah.

Berikut resepnya!

1 dari 3 halaman

Resep Grilled Cheese and Tomato Soup with Meatballs

Grilled Cheese Tomato Soup © Diadona

Bahan Grilled Cheese:

- 2 helai roti tawar
- 2 lembar keju cheddar
- 1 sdm mayonnaise
- lada hitam
- 1 sdm mentega

Bahan Tomato Soup:

- 4 buah tomat
- 1 cup tomat kaleng
- 2 cup kuah sapi/ayam
- 1 bawang bombay
- 1 sdm tepung

Bahan Meatballs:

- 400gr daging
- 1 helai roti tawar
- 1 sdm susu putih
- 0.5 cup keju parmesan
- 2 sdm parsley, cincang halus
- 1 sdm bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 bawang bombay, di parut
- 1 sdm garam
- Merica secukupnya

2 dari 3 halaman

Cara Membuat Grilled Cheese and Tomato Soup with Meatballs

View this post on Instagram
A post shared by DIADONA (@diadona.id)

1. Parut bawang bombay dan aduk bersama roti tawar yang sudah di potong kecil-kecil. Tuang susu.

2. Menggunakan mangkuk ukuran medium, campur daging, keju, parsley, bawang putih, telur dan adonan roti menjadi satu. Bentuk meatballs bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.

3. Potong bawang bombay menjadi 4 potong lalu kupas dan potong tomat menggunakan cara yang Chef Jeje perlihatkan di episode ini.

4. Menggunakan panci ukuran medium, masukan bawang bombay. Aduk ya sampe wangi. Kalo udah wangi, masukin tomat kaleng dan tomat yang udah di potong.

5. Tambahin kuah lalu tambah garam secukupnya. Godok api medium selama 20-30 menit

3 dari 3 halaman

6. Di wajan terpisah, goreng tepung dengan butter seperti yang ada di IG TV.

7. Blender sup tomat sampe halus lalu saring ke panci yang lain. Masukkan adonan tepung di no. 6 ke soup lalu aduk-aduk menggunakan whisk.

8. Cobain dan bumbuin sampe enak dan menggugah selera.

9. Menggunakan wajan lumayan besar, panaskan minyak dan goreng meatballs. Kalau mau lebih dialicious, bisa tambahin butter dan thyme atau herbs apapun yang ada di rumah.

10. Setelah matang sisihkan dan taro di piring

11. Ambil 2 helai roti tawar lalu oleskan mayonnaise.

12. Panaskan wajan dan taro butter. Setelah meleleh taro roti dengan sisi mayonnaise ke arah wajan. Ini yang akan membuat roti lebih crispy karena mayonnaise itu terdiri dari minyak dan telur.

13. Letakkan 2 lembar keju dan taruh roti dengan sisi mayonnaise di atas.

14. Setelah roti menjadi warna cokelat garing dan enak, dibalik supaya helai yang satu lagi ikutan garing juga.

15. Taruh semua bahan di piring dan makanan siap disantap.

Selamat mencoba ya!