5 Resep Dimsum Ayam Udang Anti Ribet, Sat-Set Bikinnya dan Ramah di Kantong

Resep Dimsum Udang Satset

© Diadona© instagram.com/dapur.sibuk

Resep kali ini hadir untuk kamu yang ingin membuat kudapan kecil di rumah. Cara membuat dimsum udang ini satset banget alias cepat dan anti ribet. Karena kamu hanya membutuhkan beberapa bahan dan tidak perlu menunggu terlalu lama untuk matang. Jadi, kita lihat cara membuatnya, yuk!

Bahan-bahan:

• 600 gr dada dan paha ayam fillet, cincang halus
• 250 gr udang kupas, cincang
• 2 butir telur ayam
• 5 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih halus
• 2 sdt saus tiram
• 1,5 sdt kecap asin
• 1,5 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 25 lembar kulit pangsit

Bahan saus (campur):

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt cuka
• 3 sdm air

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga kalis
2. Isi selembar kulit pangsit dengan 1-2 sdm adonan
3. Rapatkan ke tengah hingga membentuk lingkaran terbuka
4. Kukus adonan pada wadah dimsum selama 10 - 15 menit
5. Dimsum siap disajikan.

Resep Dimsum Udang Ayam

© Diadona© instagram.com/aneka_resep.id

Resep dimsum udang ayam kali ini hadir dari hasil recook @cynthiahali. Hampir sama seperti sebelumnya, yang satu ini kamu hanya perlu menambahkan sayuran sebagai topping dimsum. Nah untuk kamu yang mau coba, lihat cara buatnya di bawah, yuk!

Bahan Utama:

• 300 gr daging ayam haluskan
• 150 gr udang kupas diamkan dengan soda kue selama  15 menit, bilas dan cincang kasar.

Bahan Pelengkap:

• 150 gr bengkoang iris kotak2 kecil
• 5 buah jamur hioko kering rendam sampai lunak, peras sampai kering lalu cincang kasar.
• Wortel parut untuk hiasan secukupnya

Bumbu:

• 1 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm minyak wijen
• 1 butir telur
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 sdt penyedap jamur
• 1 sdt chicken stock powder
• 1 sdt lada bubuk
• 5 sdm sagu
• Kulit pangsit khusus rebus secukupnya pilih yang bentuk bulat

Cara membuat:

1. Campur rata semua bahan, uleni dengan tangan. 
2. Masukan sagu, aduk kembali hingga rata.
3. Ambil 1 sendok adonan, ratakan pada kulit pangsit lalu bentuk setengah bulat
4. Tambahkan wortel parut sebagai topping.
5. Kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit.
6. Hidangan siap disajikan.

Resep Dimsum Ayam Udang Simple

© Diadona© instagram.com/bunga_triwahyuni

Resep dimsum kali ini datang dari pemilik akun Instagram @bunga_triwahy. Bahan-bahan yang digunakan kali ini tidak sampai 40rb lho, Diazens! Daripada kamu mengeluarkan uang banyak untuk beli dimsum di resto, mending coba bikin di rumah, yuk! Ini dia cara buatnya,

Bahan-bahan:

• 250 gr paha ayam
• 50 gr kulit ayam
• 100 gr Udang
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih geprek
• 60 gr sagu/tapioka
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• Garam dan lada putih secukupnya
• Kulit dimsum

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan giling dengan menggunakan food processor atau blender.
2. Isi kulit dimsum dengan adonan. 
3. Kukus sekitar 20-30 menit.
4. Dimsum siap disajikan bersama saus sambal.

Bahan-bahan Saus:

• 1 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• Saus sambal sesuai selera
• 1 sdt Cuka
• 2 sdm gula pasir atau madu
• 100 ml air
• 1 sdm maizena
• Minyak secukupnya

Cara membuat saus:

1. Cincang kasar cabe dan bawang putih.
2. Tumis hingga matang dan agak kering.
3. Masukkan air dan gula pasir.
4. Tambahkan cuka
5. Masak hingga mendidih, lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air.
6. Koreksi rasa
7. Saus siap disajikan dengan dimsum.

Resep Dimsum Udang Ayam Mini

© Diadona© instagram.com/nindriany17

Tidak jauh berbeda dengan resep dimsum udang sebelumnya, di hidangan kali ini kamu hanya perlu menambahkan labu siam kecil untuk adonan dimsum dan juga beberapa bahan olesan sebelum dikukus. Daripada kelamaan, langsung lihat dimsum udang ayam ala @nindriany17, yuk! Ini dia resepnya~

Bahan-bahan:

• 350 gr paha bawah ayam
• 100 gr udang kupas
• 100 gr labu siam, parut
• 4 bawang putih, cincang halus
• 4 bawang merah, iris tipis, goreng setengah matang
• 1 butir telur
• 7 sdm tapioka
• 1 bh wortel kecil, parut untuk topping
• kulit dimsum secukupnya

Bumbu:

• 2 sdm saus tiram
• 1,5 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak ikan
  

Bahan Olesan:

• 3 sdm minyak 
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Uleni ayam, labu siam, udang, bawang putih, dan bawang merah yang sudah digoreng.
2. Tambahkan bumbu-bumbu, aduk dengan sendok hingga rata
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata, koreksi rasa.
4. Isi 1 lembar kulit dimsum dengan 1 sdm adonan dimsum, beri topping wortel parut 
5. Olesi dasar dan sisi samping kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket
6. Tata dimsum di dalam kukusan, ,beri jarak dan olesi dimsum dengan bahan olesan
7. Kukus selama 20 menit
8. Dimsum siap disajikan.

Saus Cocolan Dimsum:

• 5 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 2 bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt air cuka
• 1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 200 ml air

Cara membuat saus:

1. Rebus bawang, cabai merah, dan cabai keriting hingga layu
2. Blender air, bawang, cabai rawit, dan cabai merah
3. Saring dan buang ampasnya
4. Rebus kembali dengan menambahkan bumbu lainnya
5. Koreksi rasa, diamkan hingga mendidih
6. Tambahkan larutan maizena, masak sebentar
7. Saus siap disajikan bersama dimsum.

Resep Dimsum Udang Jamur Kuping

© Diadona© instagram.com/malikachan86

Pada dasarnya, pembuatan dimsum udang memang sangat mudah dan hampir sama. Hanya saja terdapat beberapa perbedaan di dalam adonan yang bisa kamu coba sesuai dengan selera pribadi. Nah, resep kali ini cocok untuk kamu yang sukai dengan jamur kuping, lho! Kamu bisa campurkan bahan ini ke dalam adonan dimsum. Nah untuk kelanjutannya, langsung lihat cara buatnya, yuk!

Bahan-bahan:

• 50 gr udang kupas, cincang halus
• 150 gr paha ayam fillet, cincang halus
• 25 gr Jamur kuping, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur

Bumbu-bumbu:

• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm tepung kanji /sagu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt minyak wijen (opsional)
• 1 buah wortel, parut halus

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan isi dan bumbu, uleni dengan setengah wortel yang sudah diparut.
2. Isi kulit pangsit dengan 1 sdm adonan, bentuk sesuai selera.
3. Panaskan air di dalam kukusan. olesi dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
4. Kukus dimsum selama 15 menit 
5. Angkat dan dimsum siap disajikan.

Gimana, gampang 'kan? Dengan beberapa bahan saja kamu sudah bisa membuat Dimsum Udang sesuai selera, lho! Selain itu kamu juga tidak perlu keluar uang banyak hanya untuk satu porsi hidangan ini.

Tertarik untuk coba resep dimsum udang yang mana, nih? Untuk cara buat lebih jelasnya, kamu bisa tonton video ini, ya, Diazens!

Editor: Zhafirah Ade Putri Herianti