Resep Dimsum No Ribet, Enak dan Ekonomis

Reporter : Dhewi Bayu Larasati
Jumat, 8 April 2022 22:44

©mygoodtimes.in

Punya resep dimsum yang bisa kamu praktikkan dengan mudah bikin kamu nggak bakalan lagi jajan camilan deh

Dimsum banyak dikonsumsi di seluruh dunia, tapi makanan tersebut diyakini berasal dari China. Menurut definisinya sih sebenarnya dimsum tidak merujuk pada satu jenis makanan, melainkan adalah hidangan yang disajikan dalam ukuran kecil dan karena itu digunakan sebagai teman minum teh. Oleh karena itu, resep dimsum sangat beragam mulai dari dimsum siomay, hakai, udang rambutan dan bapao, hingga ceker ayam.

Dimsum biasanya disajikan dalam keranjang pengukus dalam porsi kecil yang terdiri dari satu jenis dimsum. Nama ‘dimsum’ sendiri merupakan pengucapan dari bahasa Kanton ke bahasa Indonesia yang berarti ‘makanan kecil’, sedngkan dalam bahasa Mandari adalah dianxin yang berarti ‘sedikit dari hati’. Karena dimsum adalah beragam jenis makanan kecil, maka resep dimsum tentu sangat beragam. Apa saja dan bagaimana cara membuatnya? Simak dalam deretan resep berikut ini yuk!

1 dari 3 halaman

Resep Dimsum Ayam Jamur

Resep Dimsum © Diadona

Menambahkan jamur dalam resep dimsum ayam nggak cuman menambah rasa tapi juga tekstur yang berbeda. Dimsum ayam dengan tambahan jamur juga lebih ekonomis, cocok nih untuk ide bisnis.

Bahan kulit dimsum:

6 sdm tepung beras, sangrai
5 sdm tapioka
2 sdm tepung oat
1/2 sdt garam
1416 sdm air panas
Bahan isi:
150 gram daging ayam
70 gram jamur kancing
1 butir telur ayam
1 wortel kecil, parut
1 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdt garam
sdt kaldu jamur
sdt lada bubuk
2 sdm tapioka

Cara membuat:

Isian: Campur ayam, jamur, bawang putih, dan telur ke chopper. Pindahkan ke wadah, campur sisa bahan lain tapi sisakan parutan wortel, aduk rata. Sisihkan.
Kulit: campur semua bahan kering sampai rata. Tuang air panas, aduk rata dan uleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan, gilas, dan cetak. Beri maizena jika lengket.
Beri kulit dengan 2/3 sdm isian, tutup pinggirannya, beri wortel parut di atasnya.
Kukus selama 2530 menit.
Sajikan dengan cocolan sambal.

2 dari 3 halaman

Resep Dimsum Kekian Ayam

Resep Dimsum © Diadona

Sebenarnya dari segi rasa sih nggak ada beda resep dimsum ayam ini dengan yang lainnya. Hanya saja dimsum ayam kekian dibentuk memanjang dan dibalut dengan kulit tahu yang lembut banget.

Bahan – bahan :

100 gram udang, lalu cincang
50 gram Ayam,lalu cincang
50 gram wortel yang diiris kecilkecil
200 gram Kulit tahu
3 sendok makan tepung kanji

Bumbu Dimsum Kekian Ayam Ikan

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir telur ayam
2 sendok makan minyak wijen
merica secukupnya
garam secukupnya
daun bawang secukupnya

Cara membuat :

Kocok lepas telur kemudian sisihkan
Selanjutnya ambil wadah yang cukup besar untuk mencampurkan daging ayam, udang dan juga wortel
Campurkan juga telur aduk hingga merata
Tambahkan minyak wijen, tepung kanji, garam, merica dan juga daun bawang hingga tercampur semua.Sisihkan
Rendam kembang tahu hingga sedikit layu, usahakan jangan terlalu layu karena akan menyulitkan anda ketika membentuk kekian . Cukup kurang lebih satu menit direndam
Angkat, lalu masukkan isian bahan isi dan gulung sampai padat
Masukan ke dalam steam sampai matang kurang lebih 15 menit hingga matang

3 dari 3 halaman

Resep Dimsum Mentai

Resep Dimsum © Diadona

Saus mentai emang lagi hits banget bukan cuman karean rasanya yang yummy tapi karena bisa dikreasikan dengan berbagai makanan. Bagaimana bila disajikan dengan resep dimsum yang enak?

Bahan dimsum: