5 Resep Cilok Goang yang Pedasnya Nendang, Camilan Sederhana Mudah Dibuat

Resep Cilok Goang Sederhana

© Diadona

Resep cilok goang cuman memakai bahan-bahan sederhana di rumah kamu. Buat menambah sensasinya, ditambah dengan tetelan dan mozarella sebagai isian.

Bahan cilok :

• 170 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram tepung tapioka
• 210 ml air panas
• 1 siung bawang putih halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• Sedikit gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Isian :
• Tumisan tertelan dan gajih
• Keju mozarella

Cara membuat :

• Didihkan 250 ml air dgn bawang putih. Ambil 210 ml saja.
• Campur semua bahan kering dan bumbu.
• Tuang air ke bahan tepung, aduk sampai kalis.
• Ambil sedikit adonan, beri isian. Bulatkan.
• Rebus ke panci yang berisi air mendidih yang diberi sedikit minyak. Masak sampai matang mengapung.
• Kukus cilok 10 menit.

Sambal Goang 

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 cabe hijau
• 2 cabe merah keriting
• 2 cabe rawit 
• 2 cm kencur
• Secukupnya garam, kaldu jamur
• Sedikit air

Cara membuat : tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, beri air. Setelah mendidih masukkan garam, kaldu jamur. Kemudian masukkan cilok. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan

Resep Cilok Goang Kuah Pedas

© Diadona

Kuahnya enak banget diseruput sebagai camilan di kala hujan. Rasanya gurih nggak berasal dari penyedap tapi bumbu alami seperti ebi 

Bahan :

• 6 sdm tepung tapioka/ kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdm gula 

Bumbu halus untuk kuah:

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/4 sdt lada halus
• 3 cabe merah
• 3 sdm ebi kering sebagai pengganti kaldu
• Secukupnya garam

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng
• Daun bawang
• Jeruk nipis
• Kecap 
• Saus 
  

Cara membuat :

• Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu di dalam wadah, kemudian tambahkan garam, gula. Aduk rata, tambahkan sedikit air. 
• Aduk kembali hingga kalis menggunakan spatula kayu.
• Selanjutnya, didihkan air untuk merebus aci, jangan lupa tambahkan 1 sdm minyak goreng di dalam air rebusan agar bakso aci tidak lengket.
• Kemudian bentuk adonan bulat seperti bakso, masukkan ke dalam didihan air. Ulangi hingga adonan habis.
• Kemudian tunggu beberapa saat hingga bakso naik ke atas permukaan. Diamkan sebentar agar adonan di dalam nya matang secara rata, tunggu kurang lebih 5 menit setelah adonan naik ke atas permukaan. Kemudian angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya siapkan kembali air 4-5 gelas untuk kuah, didihkan air.
• Sembari menunggu air mendidih, tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum. Selanjutnya masukkan ke dalam panci didihan air.
• Aduk rata dan koreksi rasa, jika dirasa sudah pas. Masukkan bakso aci/ cilok ke dalam kuah, tunggu beberapa saat dan kemudian wadahi ke dalam mangkok. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, serta tambahkan perasan air jeruk.

Resep Cilok Goang Kuah Kental

© Diadona

Kalau resep cilok goang sebelumnya dipadukan dengan kuah segar, kali ini yuk bikin dengan kuah yang kental.

Bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung aci
• 2 sdm mentega
• Air panas
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sachet penyedap

Bahan saos :

• secukupnya Air
• Saos tomat
• 1/2 ons cabe rawit
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt lada bubuk
• Daun bawang
  

Cara membuat : 

• Masukan tepung terigu, air panas, lada bubuk, mentega, penyedap ke dalam baskom. Aduk-aduk sampai semua tercampur
• Kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis
• Bentuk bulat kemudian rebus sampai mengapung lalu tiriskan
• Ulek lembut bawang merah, bawang putih, cabe rawit
• Tumis bumbu sampai harum
• Tambahkan saus tomat, lada bubuk dan masako
• Kemudian tambahkan air
• Masukan pentol, masak bersama sausnyaa
• Larutkan 2 sdm maizena dengan 3 sdm air, kemudian masukan kedalam saus
• Masak hingga matang lalu tiriskan
• Taburi daun bawang diatasnya

Resep Cilok Bumbu Goang

© Diadona

Cilok bumbu kacang mungkin tak memenuhi hasrat makan pedasmu maka kamu hrus nyobain resep cilok goang ini

Bahan:

• 100 gram tepung terigu 
• 100 gram tepung tapioka
• 1 batang daun bawang iris
• secukupnya garam, kaldu bubuk
• air kurang lebih 200ml
  

Bahan bumbu goang :

• 20-30buah cabe lalap ijo
• 3 siung bawang putih
• minyak untuk menumis
• secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
• sedikit asam jawa
  

Cara membuat :

• Campur air, tepung terigu, garam, bawang daun, jadi satu kocek di atas api kecil sampai menjadi bubur yang kental, angkat Masukan tepung tapioka uleni selagi hangat sampai bisa dibulet
• Rebus air, beri 2-3 sdm minyak goreng kalau sudah panas masukan cilok yang sudah di bulatkan, lalu rebus sampai mengapung matang angkat sisihkan
  

Membuat sambal goang

• Ulek kasar cabe dan bawang putih
• Panaskan minyak lalu tumis cabe dan bawang putih sampai sedikit layup. Lalu masukan asam jawa, gula, garam, kaldu aduk-aduk dan koreksi rasa lalu masukan ciloknya masak sampe bumbu meresap angkat hidangkan
  

Resep Cilok Goang Rumahan

© Diadona

Bahan cilok :

• 150 gram tepung kanji
• 150 gram tepung terigu
• 250 ml air panas
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
  

Bumbu cilok goang :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Kencur
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe kriting merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 lembar daun bawang
• ¾ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 ½ sdt gula pasir

Pantengin video berikut buat ngeliatgimana cara pembuatan resep cilok goangnya ya!