8 Resep Bihun Goreng Enak dan Praktis, Cocok Jadi Menu Makan Bersama Keluarga!

© Diadona

Olahan bihun juga cocok menjadi makanan pendamping ataupun cemilan yang lezat dan gurih.  Bihun goreng juga dapat dikreasikan dengan berbagai bahan makanan lainnya. Mulai dari bakso, sosis, hingga seafood.

Jadi tidak akan bosan jika makan bihun goreng ini, karena pastinya banyak variasi menu dan topping. Yuk, simak resep bihun goreng enak berikut yang diadona.id rangkumkan dari berbagai sumber!

Resep Bihun Goreng Enak ala Rumahan

© Diadona

Bihun goreng ala rumahan ini bisa dinikmati bareng keluarga. Membuatnya pun mudah lho!

Bahan-Bahan:

• 200 gram bihun kering
• 100 gram daging ayam
• 4 sdm minyak sayur
• 200 ml kaldu ayam
• 5 buah bakso atau sosis
• 3 lembar daun kol
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Iris tipis daging ayam, bakso atau sosis, kol, dan batang daun bawang. 
2. Haluskan bawang putih, kemiri, garam, dan merica bubuk menggunakan blender atau chopper.
3. Rendam bihun menggunakan air panas dan diamkan sampai tekstur bihun lunak. Tiriskan.
4. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan dengan api sedang hingga harum. 
5. Masukkan potongan daging ayam, bakso atau sosis dan aduk merata hingga matang.
6. Tuang kaldu ayam dan didihkan. Tambahkan kol dan daun bawang. 
7. Masukkan bihun bumbui dengan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk merata dan koreksi rasa.
8. Jika rasa sudah pas, angkat bihun dan sajikan diatas piring. 

Resep Bihun Sayur Sehat

© Diadona

Menambahkan sayuran untuk menu masakan bihun goreng menjadikan rasa lebih nikmat dan tentunya menyehatkan.

Bahan-Bahan: 

• 100 gram atau 2 papan bihun
• 1 wortel
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 4 buah buncis
• 1 jagung manis rebus
• ½ kol
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu ayam atau kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris wortel dan buncis bentuk korek api, goreng orak-arik telur, iris tipis kol dan daun bawang. 
2. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak kemudian tiriskan.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender.
4. Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng dengan api sedang.  Masukkan semua macam sayuran seperti kol, wortel, dan buncis. Masak semua hingga lunak. 
5. Kemudian masukkan bihun dan aduk sebentar hingga merata. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya. Aduk perlahan dan koreksi rasa.
6. Masukkan daun bawang, jagung parut, dan telur orak-arik. Aduk merata lalu angkat dan sajikan di piring.
7. Bihun goreng sayur siap dinikmati. 

Resep Bihun Goreng Seafood

© Diadona

Seafood menjadi salah satu topping paling lezat untuk menu masakan bihun goreng lho! Cara membuatnya juga simpe banget!

Bahan-Bahan:

• 1-2 bungkus bihun
• Otak-otak ikan atau bakso ikan
• Udang sesuai selera
• Cumi secukupnya
• ½ sdt kecap asin dan saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1 wortel
• 3 buncis
• 1 batang seledri
• 1 buah bawang daun

Cara Membuat:

1. Potong wortel korek api, rajang halus seledri.
2. Iris tipis buncis dan daun bawang.
3. Rendam bihun sampai empuk, kemudian tiriskan.
4. Tambahkan minyak sayur dan kecap manis sedikit. Aduk lalu sisihkan.
5. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan aneka sayuran, otak-otak, bakso ikan, udang, dan cumi. 
6. Beri sedikit bumbu kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
7. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Aduk kembali hingga merata. 
8. Masukkan bihun, lalu aduk kembali hingga bumbu tercampur rata. 
9. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Resep Bihun Goreng Sapi Pedas

© Diadona

Bihun goreng ditambah topping daging sapi dan rasa pedas menambah rasa lezat untuk disantap. 

Bahan-Bahan:

• 3 bungkus bihun
• 1 ons daging sapi has dalam
• Jamur kuping
• 1 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai keriting
• 8 cabai rawit (sesuai selera)
• ½ sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis daging sapi dan jamur kuping.
2. Iris tipis cabai keriting dan haluskan cabai rawit.
3. Rendam bihun dengan air panas dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan cabai rawit dan tumis perlahan.
5. Masukkan daging sapi hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan kaldu secukupnya.
7. Jika dirasa daging empuk, masukkan cabai merah dan jamur kuping. 
8. Aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. 
9. Masukkan bihun jika bumbu sudah matang. Aduk hingga air meresap atau hingga matang. 
10. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika dirasa kurang.
11. Angkat dan sajikan bihun di atas piring.

Resep Bihun Goreng ala Padang

© Diadona

Bihun goreng khas dari daerah Padang, Sumatera Barat, Indonesia ini memiliki cita rasa yang kaya bumbu Padan dan pedas.

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus bihun
• 3 lembar kol putih
• 2 batang daun bawang
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Minyak goreng
• Kerupuk merah

Cara Membuat:

1. Seduh bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan.
2. Iris halus kol putih, iris tipis batang daun bawang
3. Haluskan cabai merah dan bawang. Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan kol yang sudah diiris, lalu aduk perlahan.
5. Masukkan bihun dan daun bawang, aduk kembali dengan perlahan.
6. Beri kecap manis, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
7. Goreng kerupuk merah untuk pelengkap bihun goreng. 
8. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika dirasa kurang.
9. Apabila rasa sudah pas, angkat, sajikan di atas piring dan beri taburan kerupuk merah sebagai topping.
10. Bihun goreng ala Padang siap disajikan.

Resep Bihun Goreng Tanpa Kecap

© Diadona

Resep ini cocok untuk kamu yang tidak suka manis. Walaupun bihun goreng yang enak biasa memakai kecap manis, tetapi resep ini juga tidak kalah enak walau tidak memakai kecap manis.  

Bahan-Bahan:

• 1 keping bihun jagung
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• Kol secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan Halus:

• 1 siung bawang putih besar
• 3 siung bawang merah
• 1 buah kemiri

Cara Membuat:

1. Iris tipis wortel dan batang daun bawang, lalu potong kasar kol.
2. Rebus bihun dengan air panas selama satu menit, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan sayuran dan masak hingga layu.
5. Masukkan bihun, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Aduk hingga rata. 
6. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika dirasa kurang pas. 
7. Aduk kembali dan bihun goreng tanpa kecap sudah bisa disajikan dan dinikmati. 

Resep Bihun Goreng Ayam

© Diadona

Hidangan bihun goreng yang digoreng dengan daging ayam dan berbagai bahan dan bumbu pelengkap lainnya ini, dijamin memanjakan lidah!

Bahan-Bahan:

• 200 gram bihun
• 200 gram daging ayam
• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 wortel
• ½ paprika merah dan hijau
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 butir telur
• Daun bawang

Cara Membuat:

1. Potong daging ayam, paprika merah dan hijau dadu-dadu kecil.
2. Kocok lepas telur, dan iris tipis daun bawang untuk taburan.
3. Rendam bihun dalam air panas selama 5-7 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan., lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Masukkan daging ayam yang telah dipotong dan tumis hingga matang dan berubah warna.
6. Tambahkan wortel, paprika merah dan hijau. Aduk hingga merata dan sayuran mulai layu. 
7. Masukkan saus tiram, saus cabai (sesuai selera), kecap manis, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Pinggirkan bahan-bahan ke tepi wajan, lalu tuang kocokan telur ke tengah wajah. 
9. Masak telur orak-arik hingga matang dan aduk bersama bahan lainnya. 
10. Masukkan bihun yang telah direndam dan tambahkan bumbu dan bahan lainnya.
11. Aduk dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
12. Taburkan irisan daun bawang dan seledri (sesuai selera) di atas bihun goreng. 
13. Bihun goreng ayam siap disajikan selagi panas. 

Resep Bihun Goreng Jawa

© Diadona

Bihun goreng Jawa dengan perpaduan rasa manis dan gurih dari bumbu rempah lezat khas Jawa yang dapat memanjakan lidah. 

 Bahan-Bahan:

• 200 gram bihun kering
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak goreng
• 100 gr kol
• 2 batang daun bawang
• 100 ml kaldu ayam

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

Bumbu Pelengkap:

• 2 buah tomat merah
• 2 batang seledri

Cara Membuat:

1. Iris halus batang daun bawang, seledri, dan sangrai kemiri hingga kecoklatan, lalu iris bulat tomat merah.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, dan merica. 
3. Seduh bihun dengan air panas sampai lunak. Tiriskan terlebih dahulu, lalu beri kecap manis pada bihun dan aduk hingga merata. 
4. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
5. Masukkan kol dan daun bawang. Tumis kembali sampai kol layu.
6. Tambahkan bihun dan kaldu ayam. 
7. Aduk sampai bihun dan bumbu tercampur rata. 
8. Jika sudah matang, sajikan bihun dengan topping seledri dan tomat merah sebagai pelengkap. 

Itulah sederet resep bihun goreng enak yang bisa kamu coba di rumah, Selamat memasak dan menikmati ya!

Penulis: Safira Salsabillah Maharani