Israel Kembangkan Teknologi Daging 3D yang Dicetak Pakai 'Printer', Rasanya Mirip Daging Sungguhan?

Reporter : Nasa
Senin, 24 Agustus 2020 22:05

Teknologi pembuat daging palsu?

Belum lama ini, sebuah startup asal Israel umumkan telah menemukan alat yang bisa 'mencetak' daging seperti sebuah mesin printer kertas. Teknologi ini masih terus diuji, namun mereka sebut sudah temukan formula daging terbaik tanpa gunakan bagian dari hewan sama sekali.

Menurut info dari laman France24, penemuan tersebut sudah diteliti selama bertahun-tahun. Saat ini mereka juga tengah mencoba untuk memasarkan daging 'buatan' tersebut. Salah satunya dengan memasarkan ke restoran.

1 dari 7 halaman

Teknologi Daging 3D © timesofisrael.com

2 dari 7 halaman

Misi Selamatkan Lingkungan

Dihimpun dari berbagai sumber, penemuan daging 3D yang dicetak pakai printer ini miliki misi khusus untuk selamatkan lingkungan. Mereka berusaha untuk mengkampanyekan pengurangan daging hewan asli, sebagai salah satu asupan makanan manusia.

Dengan adanya daging 3D yang dicetakpakai printer ini, lingkungan alam yang lebih seimbang bisa diciptakan dengan mudah. Karena manusia akhirnya bisa menemukan sumber asupan tanpa harus mengorbankan hewan ternak maupun hewan tangkapan.

3 dari 7 halaman

Teknologi Daging 3D © timesofisrael.com

4 dari 7 halaman

Daging 3D Cocok Untuk Vegetarian

Daging 3D Cocok Untuk VegetarianTim startup dari Israel ini sudah menemukan formula paling tepat dari bahan-bahan nonhewani untuk membuat daging 3D. Mereka menggunakan ekstrak kedelai hingga minyak kelapa untuk mendesain daging sempurna, lengkap dengan lemaknya.

Namun mereka masih terus meneliti bagaimana cara membuat sturktur daging yang benar-benar mirip dengan potongan daging hewan. Sehingga bisa hasilkan duplikasi rasa yang benar-benar mirip dengan daging hewan asli.

5 dari 7 halaman

Teknologi Daging 3D © timesofisrael.com

6 dari 7 halaman

Rasa Dijamin Persis dengan Daging Hewan

Meski sama sekali tak menggunakan bahan hewani, namun peneliti dari startup Israel itu sudah temukan formulasi khusus untuk menghasilkan rasa yang benar-benar mirp dengan daging hewan sapi.

Bahkan mereka juga sudah menghadirkan chef pakar daging untuk mencoba membandingkan rasa daging 3D dengan daging hewan sapi. Dan hasilnya, chef tersebut berhasil dibuat berdecak kagum dengan rasanya.

Bahkan, saat daging 'palsu' itu diolah, juga bisa hasilkan tekstur yang sama dengan daging hewan sesungguhnya. Wah keren juga ya. Gimana nih, kamu tertarik nyobain daging palsu tersebut?

7 dari 7 halaman