4 Cara Membuat Kuah Bakso yang Sederhana, Gurih ala Kaki Lima

Reporter : TIM MAGANG ASIK
Selasa, 4 Oktober 2022 13:24

Cookpad.com/DapurNyess Dan Cookpad.com/Nyonya Saturangga

Kunci utama cara membuat kuah bakso yang sedap ada pada racikan bumbunya.

Cuaca sedang dingin, emang paling enak makan yang anget-anget bukan? Bakso, misalnya. Bikin bakso yang enak yang penting buka pada adonan bakso dagingnya saja tapi cara membuat baksonya juga harus pas.

Bahan yang diperlukan pun juga sederhana banget seperti bawang putih, daun bawang, merica, kaldu ayam, dan penyedap rasa. Dijamin kuah bakso kamu bakal gurih dan nagih banget.

Yuk ikuti cara membuat kuah bakso yang sedap di bawah ini, menu makanan favorit keluarga.

1 dari 4 halaman

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap Tanpa Tulang

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap Tanpa Tulang © Diadona

Yuk simak cara membuat kuah bakso yang sedap tanpa tulang ala Adinda Prisca berikut.

Bahan:

10 bakso
2 daun seledri
1 batang daun bawang
½ jeruk nipis potong jadi 4 bagian
secukupnya bihun
7 potong tahu

Kuah Bakso:

2 batang daun bawang bagian putihnya saja (diiris)
3 kemiri
8 bawang putih
garam, bubuk merica
masako daging sapi

2 dari 4 halaman

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap © Diadona

Cara membuat kuah bakso yang sedap ala Nyonya Saturangga yang pastinya gurih dan lezat banget.

Bahan:

1/2 Kg Daging Tetelan
6 Butir Bawang Putih
4 Batang Daun Bawang (putihnya saja)
2 sdt Kaldu Jamur
secukupnya Garam, Gula, Merica
2 Liter Air

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap:

Rebus tetelan dengan air mendidih sampai mengapung di permukaan
Rebus kembali sampai empuk dan potong-potong
Iris bawang putih dan daun bawang. Tumis sampai harum
Uleng bahan tumisan tersebut sampai halus
Masukkan bawang yang sudah halus ke dalam rebusan tetelan
Taburkan garam, kaldu jamur, gula, dan merica
Tunggu sampai mendidih dan kuah bakso yang gurih siap disajikan

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap Tanpa Kaldu

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap Tanpa Kaldu © Diadona

Ga pakai tulang sapi ataupun kaldu ayam, kamu tetep bisa kok bikin kuah bakso yang enak. Yuk ikuti tips cara membuat kuah bakso yang sedap tanpa kaldu berikut.

Bahan:

11 gelas air
6 siung bawang putih
1 sdm lada
3 buah kemiri
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
½ sdm gula
3 sdm minyak sayur untuk menumis
1 helai daun bawang (simpulkan)

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap Tanpa Kaldu:

Rebus air sampai mendidih
Haluskan seluruh bahan (kecuali minyak sayur), uleg lalu tumis sampai harum dengan api kecil
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan, masukkan bakso, daun bawang, lalu taburi bawang goreng. Koreksi rasa
Kuah bakso tanpa kaldu siap disajikan selagi hangat dengan tambahan mie, bihun, sawi, bakso, pangsit, irisan daun seledri, kecap, sambal, dan saos

4 dari 4 halaman

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap dan Segar

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap dan Segar © Diadona

Dengan tambahan tulang sapi, kaldu bakso dijamin nagih banget. Di akun cookpadnya, Ihdanas kasi tau nih gimana cara membuat kuah bakso yang sedap dan segar.

Bahan:

1 kg tulang sapi yang ada sumsumnya
150 g tetelan daging sapi
Secukupnya air untuk rebusan pertama
3 liter air
20 butir bakso
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih goreng
1 butir pala
1 sdt merica

Cara Membuat Kuah Bakso yang Sedap dan Segar:

Rebus tulang sapi dengan tetelan selama 5 menit. Buang air untuk menghilangkan darah
Rebus kembali tulang dan tetelan sampai empuk selama kurang lebih 1 jam. Buang buih yang terlihat di permukaan panci
Haluskan bumbu, tumis sampai harum, lalu masukkan ke kuah bakso
Tambahkan bakso, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi ras
Taburkan irisan seledri dan bawang goreng, lalu aduk sampai rata, dan sajikan kuah selagi hangat.

Cara membuat kuah bakso yang sedap dan gurih, tentunya tidak terlepas dari racikan kuah yang mantap. Langsung saja cobain resep di atas ya sobat diazen!

Penulis: Salma Oceania V.P.