7 Resep Sop Ayam Klaten Sederhana, Mudah Dibuat dengan Bahan-Bahan yang Mudah Didapat!

Resep Sop Ayam Klaten Ala Pak Min

© Diadona

Resep sop ayam Klaten ala Pak Min ternyata bisa kamu buat sendiri dengan mudah di rumah. Bahan unik yang digunakan di sini adalah jeruk nipis. Tujuannya adalah agar kuah sop ayam tidak terlalu berbau amis dan berminyak.

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 buah jeruk nipis/ lemon
• 2 sdm minyak goreng
• Bahan Bumbu Halus
• 1 sdt merica bulat
• 3 cm jahe
• 6 siung bawang putih
• Bahan Bumbu Rempah
• 2 btng daun bawang
• 2 btng daun seledri
• 2 btng serai
• 1 jari kayu manis
• 4 lbr daun jeruk
• 6 buah kapulaga
• 4 buah Bunga lawang
• 80 gram lengkuas
• 3 lbr daun salam
• Bahan Sayuran
• 4 buah wortel
• 2 buah kentang

Cara Membuat:

• Siapkan ayam potong menjadi 12 bagian, cuci bersih Kemudian Lumurin dengan air jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit. Kemudian blender bahan bumbu halus, lalu Siapkan bahan bumbu rempah.
• Siapkan juga bahan sayuran potong-potong sesuai selera lalu sisihkan. Kemudian cuci kembali ayam yang sudah di Lumurin jeruk nipis bilas hingga bersih dan tiriskan. Kemudian panas kan 2 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
• Setelah harum masukan bahan bumbu rempah, tumis sampai layu. Lalu masukan 2 liter air atau sesuai selera, masak sampai air mendidih. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk, lalu masukan potongan daging ayam dan masak sampai ayam empuk.
• Setelah ayam empuk masukan wortel dan kentang. Masak sampai sayuran empuk, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api.
• Angkat dan sajikan.

Resep Sop Ayam Klaten Mudah

© Diadona

Buat kamu yang ingin membuat sop ayam porsi sedang untuk keluarga kecil bisa mencoba resep sop ayam yang satu ini. Selain mudah, sop ayam yang satu ini juga lezat dinikmati bersama keluarga di rumah.

Bahan:

• 750 gram ayam kampung, potong kecil-kecil
• 1 buah kentang, potong-potong
• 3 buah wortel, iris kasar
• 100 gram kubis, potong-potong
• 5 siung bawang putih, geprek
• 2 cm kayu manis
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Secukupnya minyak goreng
• 3 liter air
• Secukupnya garam
• 1 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri

Cara Membuat:

• Rebus ayam hingga empuk.
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kayu manis, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali sampai harum
• Setelah ayam empuk, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi, kentang dan wortel. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak sampai kentang dan wortel empuk. Masukkan kubis, masak kembali sampai kubis cukup lembut.
• Letakkan dalam mangkok saji, beri taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
• Siap disantap.

Resep Sop Ayam Klaten Gurih

© Diadona

Resep sop ayam yang satu ini menggunakan bahan utama ayam kampung yang membuat kuah kaldunya semakin sedap. Tak hanya itu, resep yang satu ini juga terasa gurih sekaligus segar. Sehingga cocok dinikmati saat cuaca panas.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung (800 gr)
• 2 buah kentang (potong kotak)
• 2 buah wortel (iris-iris)
• 2 batang daun bawang (iris-iris)
• 2 batang seledri (iris-iris)
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sdm brothmama
• Bumbu
• 2 batang sereh
• 10 siung bawang putih
• 10 lbr daun jeruk
• 6 lbr daun salam
• secukupnya Kayu manis
• 1/4 sdt merica bulat (uleg halus)
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir

Cara Membuat:

• Potong-potong ayam lalu kucuri dengan jeruk nipis diamkan selama 10 menit. Lalu cuci bersih. Rebus air dan rebus ayam hingga empuk.
• Tumis bumbu hingga layu. Lalu masukkan bumbu ke rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang.
• Tambahkan broth mama. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Serta garam dan gula. Tes rasa. Masak hingga matang.
• Siap disajikan.

Resep Sop Ayam Klaten Wortel

© Diadona

Sebenarnya, resep asli sop ayam Klaten khas Pak Min tidak menggunakan wortel. Namun, jika kamu ingin menambahkan bahan-bahan yang bergizi, bisa mencoba resep sop ayam Klaten wortel berikut ini.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 3 buah wortel, sesuaikan selera aja, lalu potong - potong
• Resep asli tidak pakai wortel
• 1 sdm lada bubuk
• 2 sdm kaldu bubuk
• 2 cm kulit kayu manis
• Secukupnya air
• 1 sdm minyak zaitun
• bumbu geprek
• 5 siung bawang putih ????
• 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya,belah Dua
• 2 batang sereh,ambil putihnya
• 3 lembar daun salam
• 3 ruas jahe

Cara Membuat:

• Cuci bersih ayam lalu rebus hingga empuk
• Tumis bawang putih geprek Dangan 1 sdm minyak zaitun, masukkan sereh,daun jeruk,daun salam,dan jahe, tumis hingga harum
• Tambahkan lada bubuk, aduk sebentar,tuang kedalam rebusan ayam, biarkan hingga mendidih
• Masukkan wortel,masak hingga empuk,beri bumbu dan kayu manis,koreksi rasa
• Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri

Resep Sop Ayam Klaten Enak

© Diadona

Nah kalau yang ini dijamin enak dan gurih banget kuahnya. Resep sop ayam yang satu ini menggunakan beragam campuran bumbu dan rempah yang membuatnya memiliki kuah superh nikmat dan enak.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
• ± 1,5lt air
• 2 bh kentang, potong sesuai selera
• 1 bh wortel, potong sesuai selera
• Secukupnya garam dan kaldu jamur
• 2 bh daun bawang, potong²
• 1 btg daun seledri, potong²
• Secukupnya bawang goreng
• 1 bh tomat, potong²
• Bumbu :
• 5 bh bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 btg serai, geprek
• 3 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 cm kayu manis
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

• Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga matang
• Selagi ayam di rebus, tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan kedalam rebusan ayam
• Tambahkan potongan kentang dan wortel, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata, masak hingga kentang dan wortel matang
• Sebelum diangkat masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, matikan api
• Sajikan sayur sop dengan potongan tomat dan taburan bawang goreng

Resep Sop Ayam Klaten Sedap

© Diadona

Ini dia resep sop ayam Klaten super nikmat dan sedap, karena kuah kaldunya menggunakan bahan-bahan lengkap yang dijamin bakal bikin nagih. Tapi, resep yang satu ini tak menggunakan bahan campuran sayur wortel dan kentang ya.

Bahan:

• 500 gr dada ayam
• 3 lembar daun salam
• 2 Liter air
• Bahan bumbu
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt pala
• 1/2 sdt ebi
• 1/2 terasi udang
• Pelengkap
• Secukupnya Seledri
• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya nasi putih

Cara Membuat:

• Didihkan air sampai mendidih. Lalu masukkan ayam dan daun salam. Masak sampai ayam sedikit empuk
• Iris tipis bawang putih. Lalu goreng sampai kecoklatan. Lalu masukkan ke dalam ayam yg d rebus tadi.
• Siapkan cobek. Uleg merica butir bersama pala sampai halus. Lalu masukkan dalam didihan ayam tadi
• Siapakan cobek. Uleg sampai halus ebi dan terasi. Lalu tumis sebentar sampai mengeluarkan aroma.
• Lalu masukkan dalam didihan ayam. Tunggu sampai bumbu meresap dalam ayam.
• Masukkan gula pasir. Kaldu bubuk. Garam. Aduk sampai semua rata. Tes rasa.
• Siapkan mangkuk. Potong² ayam dlm mangkuk, lalu taburi seledri, bawang goreng. Dan siram kuah. Bisa d sajikan dengan nasi hangat yg d taburi bawang goreng juga.

Resep Sop Ayam Klaten Segar dan Enak

© Diadona

Last but not least, ada resep sop ayam Klaten super segar yang cocok dikonsumsi di rumah bersama keluarga. Resep yang satu ini menghasilkan kuah kaldu lezat tiada tandingan! Dijamin makin disayang sama keluarga!

Bahan:

• 1/2 Ekor Ayam (Me Bagian Paha), potong potong
• 1 Buah Jeruk Nipis (untuk membersihkan ayam)
• 2 Buah Wortel Ukuran Sedang, potong sesuai selera
• 1 Buah Kentang, Potong Sesuai selera
• 5 Siung Bawang Putih (Geprek)
• 2 Batang Serai (Geprek)
• 3 lbr Daun Salam
• 5 lbr Daun Jeruk (Buang Tulangnya)
• 3 ruas Jahe (Geprek)
• 2 cm Kayu Manis
• 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk (me:1 Sdt Kaldu Jamur bubuk)
• Secukupnya Garam
• Sejumput Gula
• 1 sdm Merica Bubuk (Me 1 sdt)
• 1 liter Air (sesuaikan selera)
• 2 Batang Daun Bawang, iris kasar
• 2 Batang Daun Seledri, iris kasar
• secukupnya Minyak untuk menumis
• Secukupnya Bawang Goreng (pelengkap)

Cara Membuat:

• Cuci bersih ayam dan kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit dan bilas hingga bersih. (Untuk menghilangkan bau amis).
• Siapkan panci, lalu tuang air dan masukkan ayam, masak hingga setengah empuk.
• Sambil memasak ayamnya, kita siapkan bumbu-bumbunya.
• Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan Serai, Daun Salam, Daun Jeruk, Jahe, Lada Bubuk dan Kayu manis. Tumis hingga daun-daunan layu kemudian angkat dan sisihkan.
• Setelah ayam sudah setengah empuk, masukan bumbu tumisan, wortel, kentang, biarkan mendidih.
• Kemudian tambahkan Kaldu Ayam (kaldu jamur bubuk), Garam dan Gula. Masak hingga bumbu meresap dan ayam benar-benar empuk. Sesaat sebelum matikan api kompor, taburi dgn daun bawang dan daun seledri, aduk rata.
• Angkat dan sajikan hangat lebih nikmat. Tambahkan bawang merah goreng jika punya stocknya.

Itu dia deretan resep sop ayam Klaten beragam varian yang sudah dihadirkan sama Diadona. Selain bahan-bahannya mudah didapat resep-resep sop ayam Klaten di atas dijamin berhasil anti gagal deh pokoknya. Selamat mencoba ya!