7 Tips Opor Ayam Tidak Cepat Basi, Tahan Berhari-Hari dan Tetap Nikmat Disantap

Perhatikan Santan yang Digunakan

© Diadona

Menu opor ayam berkaitan dengan santan. Nah, santan yang tepat akan memengaruhi ketahanan dari masakan yang dimasak.

Dibandingkan penggunaan santan instan, disarankan untuk menggunakan santan dari kelapa tua dalam pembuatan opor ayam. Cara ini akan membuat masakan lebih enak dan tahan lama.

Pastikan Menumis Bumbu dengan Matang

© Diadona

Proses menumis bumbu opor ayam harus benar-benar diperhatikan agar masakan yang kamu masak lebih tahan lama. Pastikan kamu menumis bumbu halus dampai aroma harumnya keluar dan bumbu benar-benar matang.

Kematangan bumbu akan memengaruhi kualitas opor ayam yang kamu masak, dan tidak cepat basi.

Masak Opor Ayam Hingga Air Menyusut

© Diadona

Tahapan memasukkan daging ayam yang bercampur dengan semua bumbu juga perlu diperhatikan. Setidaknya, setelah daging dimasukkan masak kurang lebih selama 10 menit sampai empuk.

Pastikan kuahnya mendidih dan airnya menyusut. Santan yang kental dan benar-benar matang dapat membuat opor ayam terasa lebih nikmat.

Gunakan Api Kecil

© Diadona

Saat memasak opor ayam disarankan untuk menggunakan api kecil. Cara ini untuk mencegah santan rusak dan memengaruhi rasa pada masakan.

Proses ini juga berlaku dalam menghangatkan opor ayam ya dan tidak perlu diaduk. Sehingga, meski sudah dihangatkan rasa masakan akan tetap lezat dan tidak mudah cepat basi.

Pastikan Uap Panas Hilang Sebelum Ditutup

© Diadona

Setelah menghangatkan opor ayam jangan langsung menutupnya. Pastikan dulu uap panasnya menghilang dalam kondisi terbuka.

Biarkan uap panasnya keluar dan dingingkan dulu sampai benar-benar tidak terasa hangat di suhu ruangan sebelum menutupnya.

Jangan Menyentuh dengan Tangan

© Diadona

Sebelum menyimpan opor ayam pastikan masakan tidak tersentuh tangan. Hal ini akan memengaruhi kualitas masakan.

Tangan yang menyentuh opor ayam dikhawatirkan mengandung bakteri yang jika dibiarkan bisa membuat masakan cepat basi.

Simpan di Kulkas atau Freezer

© Diadona

Ini tips paling mudah agar opor ayam tidak cepat basi. Kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas atau freezer

Sehingga kamu tidak perlu terlalu sering menghangatkannya, cukup ambil secukupnya ketika akan dimakan.

Itulah sederet tips opor ayam tidak cepat basi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat ya!