Resep Terik Daging Menu Istimewa Keluarga dengan Cita Rasa yang Lezat

© Diadona

Terik daging tidak berasal dari satu kota tertentu, tetapi lebih merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia secara keseluruhan. Hidangan ini memiliki akar dalam tradisi masakan Indonesia yang tersebar di berbagai daerah di tanah air.

Oleh karena itu, sulit untuk mengaitkan terik daging dengan satu kota tertentu. Sebaliknya, variasi terik daging dapat ditemukan di berbagai kota dan daerah di Indonesia, masing-masing membawa ciri khas sendiri dalam penyajian dan penggunaan bumbu lokal.

Resep Terik Daging

© Diadona

Terik daging adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan bumbu rempah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat terik daging.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (potong sesuai selera, bisa menggunakan daging has dalam atau daging sapi tetelan)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 400 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa parut
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Resep Terik Daging

© Diadona

Setelah mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan terik daging:

1. Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera. Siapkan juga semua bumbu dan rempah-rempah.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
3. Setelah bumbu halus harum, masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata hingga rempah-rempah melepaskan aroma.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Setelah daging berubah warna, tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Biarkan santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.
6. Biarkan terik daging mendidih dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk.
7. Cek rasa terik daging, tambahkan garam jika diperlukan. Angkat dan sajikan terik daging dalam mangkuk.
8. Terik daging dapat disajikan dengan nasi hangat. Hidangkan bersama irisan mentimun atau tomat untuk memberikan kesegaran pada hidangan.

Tips Tambahan

© Diadona

Berikut ini ada beberapa tips tambahan untuk membuat resep terik daging yang lezat dan anti gagal.

• Untuk hasil terik daging yang lebih lezat, biarkan santan mendidih secara perlahan hingga mengental dan daging benar-benar empuk.
• Jika kamu menyukai cita rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah sesuai selera.
• Kamu dapat menggunakan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya untuk mempercepat proses memasak dan memastikan daging benar-benar empuk.

Itulah resep terik daging dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Kini, kamu bisa membuat menu istimewa keluarga ini di rumah. Selamat mencoba ya, Diazens.