Resep Telur Bumbu Bali yang Gurih dan Pedas, Cocok Disantap Bareng Nasi Hangat

Resep Telur Bumbu Bali © shutterstock.com/g/

Bumbu Bali sendiri umumnya terdiri dari campuran rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, serta bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, serai, daun salam, serta gula merah. Dari pencampuran bahan-bahan ini, bumbu Bali akan memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang kaya.

Bumbu Bali bisa dipakai untuk berbagai masakan, termasuk daging, ayam, bebek, ikan, telur, hingga sayuran. Bumbu Bali pun bisa dikreasikan sesuai selera tergantung hidangan apa yang ingin disiapkan.

Resep Telur Bumbu Bali

Resep Telur Bumbu Bali © shutterstock.com/g/

Berikut adalah resep sederhana dan mudah untuk membuat telur bumbu Bali.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah besar, haluskan
• 2 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera pedas)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat Telur Bumbu Bali

Resep Telur Bumbu Bali © shutterstock.com/g/

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, ini adalah langkah untuk membuat Telur Bumbu Bali:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.

Masukkan terasi bakar, aduk rata.

Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga aroma harum.

Masukkan potongan tomat, aduk rata hingga layu.

Tuangkan air, aduk rata.

Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.

Masukkan telur rebus yang sudah dikupas, biarkan bumbu meresap dan kuah mengental.

Koreksi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

Angkat dan sajikan telur bumbu Bali selagi hangat.

Gimana, gampang banget kan? Yuk, cobain bikin sendiri di rumah~